Los snacks son alimentos con estilos y características específicas en sabor. Los bocadillos elaborados con materiales locales pueden resaltar la cultura material local y el estilo de vida social. Son una característica indispensable e importante de una región y también son el principal objetivo de la nostalgia de las personas sin hogar.
Existen todo tipo de snacks de todo el mundo, se diferencian de las costumbres locales, tienen características distintivas y sabores únicos. La gente moderna no suele comer snacks para satisfacer el hambre. Además de satisfacer sus antojos, también pueden aprender sobre las costumbres y hábitos alimentarios locales probando diferentes bocadillos de sabores locales.
Los snacks de Hubei se componen de snacks de Wuhan, snacks de Jingsha, snacks de Xiangyang, snacks de Enshi, etc. Tienen una amplia gama de usos y diversas técnicas, que pueden satisfacer los gustos de diferentes personas y satisfacer las necesidades de las personas del norte y del sur. Los bocadillos de Hubei se caracterizan principalmente por arroz, frijoles, fideos y productos de raíz de loto, con la distintiva cultura Chu y ricas costumbres en pescado y arroz.
Los relatos históricos son ricos y ampliamente conocidos. Como fideos secos calientes de Wuhan, tres tofus frescas de Laotongcheng, albóndigas de arroz con agua clara de Zigui, ciruelas dulces asadas de Huangzhou, sopa Huangmei Anbaili, pastel de arroz glutinoso de frijol mungo Huanggang, fideos de pescado Yunmeng, patatas Enshikang, frijoles secos con especias de Badong, vino de arroz Xiaogan , arroz Jiangling Sanbao, albóndigas de sopa dulce Four Seasons, etc. Este tipo de bocadillo te hará querer volver y es muy hermoso.
Lincang Dai Beef Curry es una salchicha amarga elaborada por el pueblo Dai.
La fruta bangchui es un plato elaborado con harina y es un desayuno tradicional en Tianjin.
Los fideos Hanzhong son un snack especial en la ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi. Según la leyenda, la historia de este plato comenzó en las dinastías Qin y Han. Generalmente, el arroz se remoja y se muele en leche de arroz, se cuece al vapor hasta obtener una piel fina, se unta con aceite de colza mientras está caliente, se corta en tiras, se le agrega aceite de chile, glutamato monosódico, sal refinada, vinagre, salsa de soja, pasta de ajo y otros condimentos según gusto personal y mezcle Mezcle bien y sirva.
La comida caliente local se llama fideos calientes, que también se pueden colocar en un lugar ventilado para que se enfríen antes de enfriarse (localmente se llaman fideos fríos o fideos fríos). Las guarniciones (base) incluyen principalmente brotes de soja, patatas ralladas, pepinos rallados, zanahorias ralladas, etc. , suave y picante. También puedes secarlo y freírlo cuando no necesites comerlo de inmediato. También hay formas de comerlo, como guisado y salteado.
La masa Hanzhong generalmente se elabora con leche de arroz, en ocasiones mezclada directamente con harina (localmente llamada "masa de harina") o mezclada con almidón de papa. o almidón de batata para mejorar la resiliencia. Aquellos que no hacen hincapié en la "masa" están hechos con leche de arroz.