El melocotón es una variedad cultivada por botánicos. Su pulpa es suave y jugosa y generalmente se come cruda o procesada en jugos y en latas.
El melocotón, también conocido como melocotón de azúcar, es una variedad originaria del sur de China. Su pulpa tiene una textura más completa, un sabor relativamente más dulce y crujiente, un poco más dura que el melocotón y tiene un sabor más fresco. También se puede comer crudo o transformarlo en otros postres.
En la vida diaria, las palabras "melocotón" y "melocotón" a veces pueden usarse indistintamente, pero sus diferencias botánicas son obvias. Cabe señalar que en algunas regiones la palabra “melocotón” también puede utilizarse para referirse a todo tipo de melocotones.