En 1934, la recién creada Escuela Nacional de Agricultura y Silvicultura del Noroeste abrió cursos de fabricación agrícola en la especialidad de agricultura, que es uno de los primeros registros del inicio de la educación en ciencias e ingeniería de alimentos en mi país. Durante 1936, el Grupo de Horticultura ofreció cursos experimentales y de fabricación de productos hortícolas, el Grupo de Veterinaria y Ganadería ofreció cursos experimentales y de fabricación de productos pecuarios, y el Grupo Forestal ofreció cursos de fabricación de productos forestales. El Departamento de Fabricación Agrícola se estableció entre 1943 y 1946. Fue una de las primeras instituciones de educación superior en la China moderna en llevar a cabo una educación sistemática en ciencia e ingeniería de alimentos. Después de la fundación de la Nueva China, se han logrado grandes avances en la construcción de disciplinas como la agricultura, la horticultura, la ganadería, la silvicultura, los agroquímicos y otras especialidades afines.
La Escuela de Ciencias e Ingeniería de Alimentos se estableció en 1984. Comenzó a reclutar estudiantes de pregrado y maestría en 1985, estudiantes de doctorado en 2000, una estación móvil postdoctoral en 2007, estudiantes internacionales en 2008 y estudiantes chino-extranjeros. Cooperativa de estudiantes de pregrado en 2015. Nace.
Actualmente, la universidad cuenta con el Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y el Departamento de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que ofrecen dos especialidades universitarias: Ciencia e Ingeniería de los Alimentos, Calidad y Seguridad de los Alimentos y 1 especialidad universitaria cooperativa chino-extranjera. (Sino-EE.UU. "3+1"” en Ciencia e Ingeniería de Alimentos). Entre ellos, la especialización en ciencia e ingeniería de alimentos es una especialización a nivel nacional, y la especialización en calidad y seguridad de los alimentos se abrió por primera vez en China en 2006, con 5438+0.