Cómo hacer cinco bollos al vapor sencillos y elegantes
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Puré de calabaza, boniato morado Haga puré, agregue una cantidad adecuada de levadura al jugo de espinacas y mezcle uniformemente antes de comenzar a amasar la masa
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Introduce la masa amasada en el horno y comienza la fermentación a 37 grados, en unos 55 minutos la masa habrá doblado su tamaño y no encogerá al presionarla, verás que el tejido alveolar está listo.
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Después de amasar el escape, divídalo en aproximadamente 55 gramos de dosificación y luego amase la dosificación uniformemente.
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4
Toma una porción y divídela en cuatro partes iguales, y luego enróllala uniformemente en 4 tiras pequeñas. como se muestra en la imagen. Utilice el método de presionar una pieza contra otra y presione la última pieza como se muestra en la imagen
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Foto fija presione una pieza a la vez. En la foto de arriba.
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Después de presionar todo, se verá como en la imagen.
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Luego presione uno por uno en reversa, como se muestra en la imagen
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Después de presionar todo, como se muestra en la imagen
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Luego pellizque las dos juntas adyacentes, como se muestra en la imagen, todo está pellizcado
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Después de pellizcar, se ve así en la imagen. Si no se ve así, significa que hiciste algo mal. Inténtalo de nuevo.
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Pellizca las cuatro esquinas y ciérralas hacia abajo, y obtendrás un hermoso nudo chino.
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A continuación, haga los bollos de corona al vapor. Pese 30 gramos de masa y 25 gramos de relleno de batata morada. Envuélvalos como se muestra en la imagen. Pellizque bien y boca abajo.
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Use un rodillo para extenderlo y use un cuchillo para dibujar longitudes diagonalmente iguales, como se muestra en la imagen
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Dé vuelta y comience a enrollar, como se muestra en la imagen
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Dale forma de corona y pellizca con fuerza. Un hermoso panecillo al vapor con guirnalda está listo
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A continuación se presentará cómo hacer que el clip de concha pese 35 gramos. Como se muestra en la imagen, amase la masa por ambos lados y enróllela hasta darle forma redonda.
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Use palillos para presionar el patrón de concha uniformemente uno por uno, como se muestra en la imagen
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Pellizca el medio con palillos, pellizca y dobla por la mitad
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Un bollo con conchas al vapor perfecto está listo. Así es como se hacen bollos al vapor con fideos de arroz al vapor.
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A continuación comenzamos a hacer los bollos de erizo al vapor. Aquí pongo relleno de camote morado, puedes hacerlo. complételo, o no incluido.
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¿Darle forma de gota grande?, como se muestra en la imagen
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Usa tijeras para cortar las púas del pequeño erizo. Esto es muy simple, solo corta una fila y luego. el próximo.
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Después de cortar todas las espinas, podemos comenzar a decorar los ojos con semillas de sésamo negro, como se muestra en la imagen
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Un lindo panecillo de erizo al vapor está listo.
¡Tan lindo!
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El último tipo de bollo de rosas al vapor se presentará a continuación. Haga una masa del tamaño de una bola de masa. y enróllelos hasta darles una forma redonda y uniforme, como los 5 envoltorios de bola de masa de la imagen, presiónelos uno por uno y colóquelos cuidadosamente, luego presiónelos con los palillos
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Empiece a rodar, córtelo por la mitad y obtendrá 2 rosas.
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Comience a hacer hojas y extiéndalas con masa de espinacas. Rectangulares u oblongas, cortadas en triángulos largos como se muestra en la imagen.
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¿Cuatro hojas largas en forma de triángulo? Colóquelo como se muestra en la imagen, compáctelo y aplique un poco de agua sobre las hojas.
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Coloca la rosa en el medio y empuja las hojas hacia arriba, una rosa en ciernes está lista.
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30
Ingrese el segundo lote al horno para que fermente durante 20 minutos. Puedes cocinarlo al vapor en una olla con agua fría, luego cocinarlo al vapor durante 15 minutos y estará listo. Toma una foto familiar, es una receta sencilla, ¡comencemos a hacerla!