En los últimos años, los fideos de caracol se han convertido en una nueva opción para muchas personas a la hora de comprar online, pero a la hora de comer fideos. Lo primero en lo que debemos pensar son en los fideos de caracol. En los últimos meses, cuando tuvimos que quedarnos en casa debido a la epidemia, las ventas de fideos de caracol en las plataformas de comercio electrónico se han disparado. Incluso cuando la popularidad se extendió al extranjero, además de traer Lao Gan Ma y encurtidos, los estudiantes extranjeros comenzaron a poner fideos de caracol en sus bolsos.
Cualquiera que haya comido fideos de caracol sabe que tardan mucho en cocinarse. Hay muchos tipos de especias, normalmente picantes y aceitosas. El sabor amargo de los brotes de bambú es una característica importante. El "sabor" de los fideos de caracol proviene de este brote de bambú agrio fermentado. Los fideos de caracol, que se originaron en Liuzhou, son un alimento local popular. Son tan comunes que nadie hubiera pensado que los fideos de caracol se vendieron en línea por 6 mil millones de yuanes en 2019.
Hablando de cómo se hicieron populares los fideos de caracol, solo podemos decir que la transmisión de "A Bite of China" hizo que la gente conociera los fideos de caracol y abrió su popularidad. Lo que es más importante es que los fanáticos de los caracoles tienen sus propios atributos de celebridades en Internet.
En 2014, comenzó la industrialización de los fideos de caracol. En 2016, el comercio electrónico transmitido en vivo se hizo popular y los fideos de caracol abrieron aún más los canales en línea. Actualmente, existen más de 200 marcas registradas de fideos de caracol. En 2020, los fideos de caracol seguirán siendo el alimento más comentado en Internet. La comida callejera se ha convertido en un producto popular en Internet y necesita un fuerte apoyo. El gobierno local de Liuzhou también brinda un fuerte apoyo a las industrias locales.
El 21 de marzo de 2019, funcionarios de Liuzhou, Guangxi, el lugar de nacimiento de los fideos de caracol, expresaron su gratitud a los amigos extranjeros por su preocupación. Los fideos de caracol son patrimonio intangible de Guangxi y gradualmente están solicitando reconocimiento nacional y mundial. patrimonio inmaterial de clase.
Las materias primas necesarias para los fideos de caracol incluyen caracoles, fideos de arroz, brotes de bambú encurtidos, verduras, maní, hongos, yuba, azucena, rábano seco y aceite de chile. El sabor general es picante.
El polvo de Liuzhou tiene una corta historia, que se originó alrededor de 1970. Es difícil de encontrar ahora, pero se ha convertido en una comida local popular y Liuzhou se está volviendo muy conocida entre el público. El amor del público por los fideos de caracol está polarizado, pero su reputación está creciendo.