Ciruelas pasas, procedente de California, EE.UU. Durante mucho tiempo, la gente pensó que las ciruelas pasas eran sólo el bocadillo favorito de las niñas. De hecho, pueden convertirse en el bocadillo favorito de todos. Las ciruelas pasas son ricas en vitamina A y fibra, así como en minerales como hierro y potasio, pero no contienen grasa ni colesterol. Las ciruelas pasas pueden ayudar a las personas mayores a complementar el hierro, el zinc y el potasio, fortalecer sus huesos y pueden ayudar a los niños a aumentar sus diversos niveles. tipo de vitaminas. Las ciruelas pasas son fragantes y dulces, con una sensación en boca suave. Cuando se utiliza como ingrediente, tiene aroma a regaliz y es una buena opción para la dieta saludable de la gente moderna. Las ciruelas pasas no son sólo un refrigerio. Se pueden convertir en una variedad de alimentos deliciosos cuando se combinan con diversas materias primas. [Edite este párrafo] Origen de la ciruela pasa La ciruela se origina en La Petite D'Agen, en el suroeste de Francia, que es la ciudad natal de las ciruelas pasas. Cuando las ciruelas están maduras, su piel es de color púrpura oscuro y la pulpa es de color ámbar. En 1856, un plantador francés, el Sr. Louis Pellet, introdujo árboles jóvenes de ciruelo en América del Norte, concretamente en la actual California. En 1900, las plantaciones de ciruelas de California habían alcanzado las 90.000 hectáreas. Actualmente en Estados Unidos se concentran más de 80.000 hectáreas de plantaciones de alto rendimiento en la zona de los valles de Sacramento, Santa Clara, Sonoma, Napa y San Joaquín. La producción de ciruelas en estas áreas es más del doble que la del resto del mundo combinado, representando aproximadamente el 99% de la producción total en los Estados Unidos y aproximadamente el 70% del suministro total mundial. [Editar este párrafo] Connotación de las ciruelas pasas Las ciruelas pasas son ricas en nutrientes, como fibra, vitamina A, minerales, oligoelementos, etc. Los expertos han descubierto que comer tres ciruelas pasas de tamaño mediano equivale al contenido de fibra de comer una fruta fresca. Fibra Un adulto sano debe consumir de 25 a 35 gramos de fibra al día. El contenido de fibra de comer tres ciruelas pasas de tamaño mediano equivale al de una fruta fresca. Vitamina A: Las ciruelas pasas son la mejor fuente de vitamina A porque contienen mucha. La vitamina A es una vitamina liposoluble. Es extremadamente importante proteger la piel y el cabello humanos. Al mismo tiempo, ayuda al crecimiento óseo del cuerpo humano, al desarrollo de los dientes, etc. Potasio: El potasio contenido en las ciruelas pasas es particularmente importante para mantener la elasticidad muscular y el equilibrio electrolítico del cuerpo. Al mismo tiempo, el potasio favorece los impulsos nerviosos y la liberación de energía de las proteínas, grasas y carbohidratos en los procesos metabólicos del cuerpo. Hierro: como sustancia inorgánica, el hierro transporta oxígeno en el torrente sanguíneo del cuerpo. El hierro es extremadamente importante para las mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan y los bebés. Comer diversos alimentos que contienen hierro, como las ciruelas pasas, puede ayudar eficazmente al cuerpo a absorber suficiente hierro. Vitamina C: La vitamina C puede promover el crecimiento óseo y el desarrollo muscular, prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos, proteger los dientes y ayudar a absorber el hierro. Comer regularmente alimentos que contengan un poco de vitamina C, como las ciruelas pasas, puede acumularla en el cuerpo y mantenerlo saludable. Las ciruelas pasas son muy ricas en fibra y siempre han sido una fruta "buena" como laxante. Dado que las ciruelas pasas sólo se pueden comer en verano, si quieres comerlas entre semana, debes usar jugo de ciruelas pasas y ciruelas pasas secas. de ellos contienen mayor contenido de azúcar, las calorías también aumentarán aún más. Nutrientes: Vitamina A, Vitamina E, calcio, hierro, magnesio. Jugo: dado que las ciruelas pasas son bajas en vitamina C, es mejor combinarlas con naranjas. La vitamina C adecuada puede mejorar la capacidad del cuerpo para absorber el hierro. Puede mezclar ciruelas pasas y naranjas en jugo y beberlo a diario para que su cutis esté más sonrosado y saludable. Calorías: 239 calorías (100 g/aproximadamente 5 ciruelas pasas grandes). En comparación con otras frutas, las ciruelas pasas tienen un mayor contenido de hierro y se encuentran entre las diez primeras. El hierro puede hacer que su tez sea rosada y brillante, aumentar su fuerza física y hacer que luzca con más energía. Las ciruelas pasas son un tipo de ciruela. El precio al por mayor de las ciruelas pasas en los huertos es de 4 yuanes por kg. Se producen localmente. No sé si son importadas. ① Proceso de producción: selección de materia prima → decapado → secado al sol → enjuague al sol. secado →Ingredientes→Jugo→Secado→Embalaje. ②Puntos técnicos: Selección de materia prima: Utilice ciruelas frescas con una madurez del 80 al 90% como materia prima.
Encurtido: Agregar de 12 a 15 kilogramos de sal y 200 gramos de alumbre por cada 100 kilogramos de frutas frescas. Colocar una capa de ciruelas y espolvorear una capa de sal y alumbre en el tanque durante 7 a 10 días. para permitir que la sal penetre uniformemente. Secado al sol: Después de marinar las ciruelas, retírelas y séquelas al sol para obtener ciruelas en blanco. Enjuague: Remoje las ciruelas secas en agua limpia para eliminar el exceso de sal. Secado al sol: Después de la desalinización, sacarlo y secarlo al sol. Después del secado, guardarlo en un tanque para su posterior uso. Ingredientes y jugo: 100 kilogramos de base de ciruela requieren 35 kilogramos de azúcar, 45 gramos de sacarina, 3 kilogramos de regaliz, 75 gramos de esencia de vainilla y una pequeña cantidad de colorante alimentario. Agregue agua al regaliz y hiérvalo en 60 kilogramos de líquido de regaliz, luego agregue otros ingredientes auxiliares, revuelva uniformemente y agregue las hojas de ciruela para remojar. Secado: Sacar la base de ciruela que haya absorbido suficiente jugo y secarla al sol. Embalaje: Primero rocíe esencia de vainilla uniformemente sobre las ciruelas y luego empaquete. ③ Requisitos de calidad del producto: La apariencia es "polvo escarchada", la pulpa está seca y arrugada, no pegajosa para las manos, el sabor es ligeramente salado, agridulce Otro artículo: Prune Steller [Prunus domestica L. ) es artificial. variedad cultivada. La ciruela pasa pertenece al árbol frutal del sistema Prunus europeo. Se llama ciruela en el extranjero y se llama ciruela pasa en China.] Pertenece a la especie de ciruela europea del género Prunus en la familia de las Rosáceas y se conoce como fruta funcional de tercera generación. Además de consumirse fresca, la fruta también se puede transformar en conservas, zumos, helados, etc., y es muy popular en el mercado internacional. Las ciruelas pasas americanas se cultivaron por primera vez a mediados del siglo XIX, introducidas desde el suroeste. Francia y se estableció por primera vez en California. Esta variedad fue introducida desde California, EE. UU., por Hebei Hongzhi Fruit Company en 1994. Es de color rojo púrpura y florece en Maoyuan. Es la única variedad de la serie de ciruelas que tiene la fragancia más fuerte, el mayor contenido de azúcar y es la más popular entre los consumidores. La población local lo llama el Rey de las Ciruelas. Madura a mediados de agosto. /gu13/ksjs13_V_CN1.html [Editar este párrafo] Varias formas de comer ciruelas pasas Quizás no hayas pensado que las ciruelas pasas, que generalmente consideramos bocadillos, en realidad se pueden convertir en muchos desayunos deliciosos y nutritivos. Y este proceso sólo requiere que uses tu cerebro y tu ingenio. Milhojas de ciruelas pasas Añadir 10 gramos de salsa de ciruelas pasas de California a 50 gramos de milhojas de ciruelas pasas, añadir aceite y sofreír. Prune Triangle Crisp: Simplemente agregue nueces y mermelada de ciruela pasa de California al hojaldre triangular al estilo occidental. Huevos revueltos con ciruelas pasas y cerdo asado. Enjuague 20 gramos de ciruelas pasas de California en agua y déjelos en remojo durante 1 hora. Utilice 25 gramos de cerdo asado premium y 1 huevo. Freír a fuego lento hasta que los huevos estén ligeramente cocidos antes de comer. Pode las albóndigas de arroz fermentado. Utilice 30 gramos de albóndigas de arroz fermentado locales y 30 gramos de albóndigas de arroz glutinoso hechas a mano y caliente hasta que estén cocidas. Agregue 10 gramos de ciruelas pasas de California para obtener un sabor dulce y ligeramente ácido. Arroz con leche de ciruelas pasas: Utilice 1 lata de arroz con leche enlatado o 50 g de arroz con leche y cocínelo. Agregue 15 g de ciruelas pasas de California con anticipación y luego agregue un poco de miel. Prune Nestlé Un trozo de helado Nestlé, con relleno de pasta fina de frijol y 10 gramos de ciruelas pasas de California. Brochetas de ciruela bañadas en pastel de chocolate Use claras de huevo, azúcar, limón y aceite de sésamo para hacer pasteles de limón. Inserte brochetas de bambú en las ciruelas pasas de California y vierta salsa de chocolate sobre ellas. Hojaldres de ciruela pasa: Simplemente agregue salsa de leche fresca y salsa de ciruela pasa de California a los hojaldres de estilo occidental. Pasta de frijoles rojos con ciruelas pasas: 10 gramos de frijoles rojos, 10 gramos de dátiles rojos, 5 gramos de baya de goji, cocine hasta obtener una semipasta, agregue 10 gramos de ciruelas pasas de California, agregue agua, azúcar y otros condimentos y espese. Sopa de ciruelas pasas: use 15 gramos de manzanas frescas cortadas en cubitos, 15 gramos de plátanos cortados en cubitos y 15 gramos de piña enlatada. Espese con agua hasta que esté cocido. Agregue 10 gramos de ciruelas pasas de California y mezcle bien. Ciruelas pasas: se pueden añadir según el gusto 20 gramos de sagú, agua, 10 gramos de ciruelas pasas de California, un poco de almíbar, un poco de miel, etc., calentarlo, enfriarlo y comerlo helado. Tarta de huevo con ciruelas pasas Durante la elaboración de la tarta de huevo, se agrega un poco de ciruela pasa de California a los huevos.