Gaocheng Gongmian es una especialidad del distrito de Gaocheng, ciudad de Shijiazhuang, provincia de Hebei, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Los fideos del palacio Gaocheng se elaboran a partir de polvo refinado, aceite esencial y sal refinada mediante un proceso único. Es delgada y hueca, de brillo blanco y espesor uniforme.
Cocínalo en un bol, mitad sopa y mitad fideos. La sopa queda clara y deliciosa. Puede utilizarse como alimento básico o como comida, especialmente indicada para pacientes y mujeres embarazadas. Debido a que está hecho a mano, es resistente al fuego pero no se pudre y no se pudre después del recalentamiento. Más apetecible, más fácil de comer y más nutritivo.
Origen histórico:
En la dinastía Ming, los artistas de fideos del condado de Gaocheng, provincia de Hebei, eran famosos por sus habilidades en la elaboración de fideos secos.
Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, los funcionarios locales lo llevaron al palacio como tributo y lo clasificaron como una obra maestra del palacio, de ahí el nombre "Gongmian".
Durante la República de China, el "Gong Mian" de Gao Cheng fue exportado a Corea del Norte y fue galardonado con la "Medalla de Plata Guoguang" por el Palacio Presidencial de Nanjing de Sun Yat-sen.
Consulte el contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Fideos del Palacio Gaocheng