Se debe evitar la dieta de la zanahoria. El rábano es una verdura que se come a menudo en la vida. El rábano es rico en vitamina C y oligoelemento zinc, que tiene el efecto de ventilar e hidratar los intestinos y es rico en valor nutricional. Comer rábano con moderación tiene muchos beneficios para el cuerpo humano, entonces, ¿qué se debe evitar en el método de dieta del rábano?
Un alias a evitar en la dieta de la zanahoria.
rábano rábano.
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El rábano es el rizoma de la planta herbácea crucífera del rábano. Es esférico o cilíndrico y se presenta en muchas variedades, incluyendo piel blanca, piel roja, piel verde. corazón rojo, etc.
La especie original de rábano se originó a partir de rábanos silvestres en las cálidas costas de Eurasia. Después de ser introducido en China desde Asia Central, después de una crianza a largo plazo, el rábano gigante chino se formó en Europa y se cultivó hasta convertirlo en un rábano de cuatro estaciones; El rábano se cultiva en China desde hace más de 2.000 años.
El rábano es barato y tiene un alto valor nutricional. Es un alimento saludable para la gente corriente. Como dice el refrán: "Come rábanos en invierno y jengibre en verano y estarás sano todo el año". Zheng Banqiao, uno de los "ocho excéntricos de Yangzhou", escribió una vez este pareado que preserva la salud: "Verduras, rábanos". , arroz integral, vasijas de barro, agua, té de crisantemo "El rábano es té" es el régimen de salud del Sr. Zheng.
Contenido nutricional
Los principales componentes del rábano son proteínas, azúcar, vitaminas del grupo B y gran cantidad de vitamina C, además de hierro, calcio, fósforo y fibra, aceite de mostaza y amilasa. Según las mediciones, el contenido de vitamina C del rábano es casi 10 veces mayor que el de las manzanas, peras y otras frutas.
Efectos medicinales
El rábano es de naturaleza fresca, de sabor picante y dulce. Tiene los efectos de digerir los alimentos y reducir la acumulación, resolver la flema y eliminar el calor, reduciendo la acumulación. qi y aliviar la superficie y desintoxicar. El rábano es un auténtico alimento saludable que puede favorecer el metabolismo, aumentar el apetito, ayudar a la digestión y eliminar la acumulación y el estancamiento. Puede utilizarse para acumulación de alimentos, flemas y tos, afonías, vómitos con sangre, indigestiones, dolor de cabeza, disuria, etc. Comer rábano con regularidad puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis, cálculos biliares y otras enfermedades.
ISE
Es adecuado para personas con caspa, picor del cuero cabelludo, tos y hemorragias nasales. El rábano se debe comer crudo, porque la amilasa del rábano no es resistente al calor y se destruirá cuando la temperatura supere los 70 grados centígrados. El "té con rábano" adecuado es muy útil para eliminar el calor seco y eliminar el calor tóxico acumulado en el cuerpo. y restaurar la vitalidad.
Tabúes
El rábano es una verdura fresca. Las personas con deficiencia de yin, constitución fría y personas con el bazo y el estómago fríos no deberían comer más. Pacientes con úlceras gástricas y duodenales, gastritis crónica, bocio simple, amenaza de aborto, prolapso uterino, etc. Deberías comer menos rábanos. Además, el rábano no se debe comer con carne de serpiente, ginseng, pescado a la parrilla, barbacoa y naranjas. El rábano es la principal causa de la diarrea y la zanahoria es el complemento. Es mejor no comerlos juntos y el rábano blanco no se puede cocinar juntos.
No se debe evitar la dieta Rarot 2. 1. Cinco tabúes dietéticos del rábano
Las zanahorias y los rábanos no se deben comer juntos;
Las zanahorias y los rábanos no se deben mezclar. El contenido de vitamina C del rábano blanco es extremadamente alto, lo que resulta muy beneficioso para la salud humana. Si se mezcla con zanahorias, se perderá la vitamina C. La razón es que las zanahorias contienen una enzima llamada ácido ascórbico, que destruye la vitamina C del rábano blanco.
No es aconsejable comer rábano y naranja juntos;
El rábano y la naranja se encuentran en el mercado casi al mismo tiempo, por lo que es fácil comer ambos. Una vez que el cuerpo humano ingiere el rábano, puede producir rápidamente una sustancia llamada tiocianato. Los flavonoides de las naranjas se convierten en ácido hidroxibenzoico y ácido ferúlico en el intestino, y su interacción con el tiocianato se potencia en tiocianato, que inhibe la glándula tiroides, induciendo o provocando bocio.
No comas caquis después de comer rábano;
Comer muchas frutas que contengan pigmentos vegetales descompondrá una sustancia ácida en los intestinos, y comer rábano hará que el tiocianato suprima la tiroides. glándula, por lo tanto induce o causa agrandamiento de la tiroides. Los caquis, las peras, las manzanas, las uvas y otras frutas contienen grandes cantidades de pigmentos vegetales. Después de comer rábanos, no coma estas frutas por un corto tiempo.
No es aconsejable comer rábano y hongos juntos;
Comerlo puede provocar dermatitis fácilmente.
Evita el vinagre al freír zanahorias;
La vitamina A es uno de los nutrientes indispensables para el desarrollo humano, y las zanahorias son llamadas el "tesoro de la vitamina A".
Pero ya sea que se coma cruda o cocida, sólo la mitad de la vitamina A se puede absorber como máximo. Si fríes zanahorias con vinagre, el caroteno se destruirá y se absorberá menos vitamina A.
2. Cuatro nuevas formas saludables de comer rábano
El rábano hervido es mejor que la medicina gastrointestinal
La vitamina C del rábano puede ayudar a eliminar los desechos del cuerpo y promover el metabolismo del cuerpo. Especialmente el rábano blanco o el rábano de agua, que es rico en enzimas y puede favorecer la digestión. Cuando abundan los platos, se puede preparar sopa de repollo y rábano, que no sólo es deliciosa, sino que también acelera la digestión, nutre el estómago y calienta el cuerpo.
Preparación: Lavar la col china, el rábano blanco, la zanahoria y el tofu, cortarlos en tiras de tamaño similar, escaldarlos en agua hirviendo y reservar. Pon la olla al fuego, agrega una cantidad adecuada de aceite y caliéntala al 50%, sofríe la salsa de chile hasta que esté fragante, luego vierte la sopa clara, junta el rábano blanco, las zanahorias y el tofu en la olla, trae Llevar a ebullición a fuego alto, agregar la col china y cocinar nuevamente. Abrir, agregar sal y glutamato monosódico al gusto, finalmente espolvorear con cilantro en polvo y servir.
El caramelo de rábano alivia el dolor de garganta
El rábano contiene una cierta cantidad de mostaza, lo que le da un picante natural. El rábano en sí tiene propiedades antiinflamatorias. Las personas que sufren de dolor de garganta y congestión nasal provocados por los resfriados en invierno pueden utilizar el rábano para solucionar estos molestos problemas.
Método: Puedes cortar el rábano blanco en tiras y exprimirlo para obtener jugo, preparar un trozo de gasa, aplicar el jugo de rábano blanco sobre la gasa o usar un algodón humedecido en el jugo para rellenar tu fosas nasales. Repita esto de 2 a 3 veces durante aproximadamente 5 minutos cada vez y los síntomas de congestión nasal se aliviarán naturalmente. Las personas con dolor de garganta pueden hacer su propio dulce de rábano, que consiste en cortar el rábano en trozos pequeños, agregar una cantidad adecuada de miel para marinarlo y esperar a que flote en la miel antes de sacarlo. Coma un poco cada vez que tenga dolor de garganta y el dolor se aliviará hasta cierto punto.
Té de hojas de rábano blanco para tratamientos de belleza
Las hojas de rábano blanco son ricas en vitamina A, vitamina C y otras vitaminas, especialmente el contenido de vitamina C es más de 4 veces mayor que el de la raíces. La vitamina C puede prevenir el envejecimiento de la piel, prevenir la formación de pigmentación y mantener la piel blanca y tierna. Además, tanto la vitamina A como la vitamina C tienen efectos antioxidantes, que pueden inhibir eficazmente el cáncer y prevenir el envejecimiento de la piel y la arteriosclerosis.
Elaboración: Lavar las hojas de rábano blanco, luego secarlas al sol durante 3 a 4 días, luego hervir 30 gramos de hojas secas de rábano blanco en 1 litro de agua. Después de hervir, poner a fuego medio y. cocina por unos minutos, cuela y bebe; si sientes que no está bien, puedes agregar un poco de azúcar.
El rábano azucarado de roca puede humedecer los pulmones.
El rábano es de naturaleza fresca y tiene cierto efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos. Especialmente en invierno, las personas suelen experimentar síntomas como calor, flema y molestias pulmonares. Comer rábano crudo es un método refrescante, rico en agua, diurético y bueno para la salud. Es especialmente eficaz preparar un poco de rábano con azúcar de roca al mismo tiempo.
Elaboración: Utilizar un rábano blanco recién estrenado, redondo y grande. Lavar el rábano, escurrir el agua, hacer un corte en el 1/3 superior del rábano, reservar la parte superior, con un cuchillo ahuecar el centro de la parte inferior dejando un borde de aproximadamente 1 cm y poner azúcar de roca en el hoyo. Luego cubra la parte superior del rábano, asegure la periferia con palillos, ponga el rábano en un frasco sellado, póngalo en el refrigerador, sáquelo a los cinco o seis días y abra el rábano. El azúcar de roca del interior se ha convertido en un jugo espeso. Simplemente ponga el rábano derecho, saldrá agua cuando esté inclinado. Este tipo de jugo de rábano tiene un muy buen efecto nutritivo sobre los pulmones.
Tres comidas de rábanos para nutrir el qi y la salud
Costillas de cerdo y sopa de rábano blanco
Materia prima:
Chuletas de cerdo (carne de cerdo costillas) 250 g, accesorios: rábano blanco 100 g, condimentos: 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de vinagre, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre.
Práctica:
1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos
2. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos; >3 .Cortar la cebolla de verdeo en rodajas y el jengibre en rodajas y reservar;
4. Poner la olla a fuego alto, verter agua y llevar a ebullición, añadir las costillas y el vinagre y llevar a ebullición.
5. Retire la espuma que flota, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y deje hervir, agregue las rodajas de rábano blanco, vierta en una cacerola, tape la olla y cocine a fuego lento. calentar durante 2 horas;
6. Cuando las costillas estén cocidas, saque las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
3 Cosas que se deben evitar en la dieta del rábano: 1. Humedecer los pulmones y aliviar la tos
El aire en otoño e invierno es seco y puede dañar fácilmente los pulmones.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, cuando el blanco entra a los pulmones, le gusta la humedad y odia la sequedad, y el clima seco en otoño e invierno es más probable que dañe los pulmones. Para humedecer los pulmones y la sequedad, coma peras y rábanos blancos con regularidad. Tiene buenas funciones de humedecer los pulmones, aliviar la tos, resolver la flema y tratar la bronquitis.
La eficacia y función del rábano 2. Mejora la inmunidad
El rábano blanco es rico en vitamina C y el oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y la resistencia a las enfermedades. Puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, arteriosclerosis, cálculos biliares y otras enfermedades. Además, el rábano blanco también tiene una fuerte función desintoxicante y puede utilizarse para recuperar la sobriedad y la diuresis.
La eficacia y función del rábano 3. Favorece la digestión
El rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden favorecer la digestión, estimular el apetito y acelerar la peristalsis intestinal. Tiene un muy buen efecto sobre la defecación.
La eficacia y función del rábano. Prevención de enfermedades
Comer rábano blanco con regularidad también puede prevenir resfriados, aliviar la tensión, eliminar la fatiga, limpiar el estómago y los intestinos, humedecer los pulmones y aliviar la tos, disipar la estasis sanguínea, la diuresis y tonificar la deficiencia. Además, puede prevenir la caspa excesiva y la picazón del cuero cabelludo y hacer que el cabello brille.
Los efectos y funciones del rábano 5. Inhibe el crecimiento de células cancerosas.
El rábano blanco contiene enzimas que son beneficiosas para el cuerpo humano y pueden absorber completamente el almidón, las grasas y las proteínas de los alimentos. Estas enzimas también descomponen las nitrosaminas cancerígenas. Las raíces del rábano blanco son ricas en oxidasa y tienen fuertes efectos desintoxicantes.
Plato recomendado sopa de cordero y rábanos
Selección de materias primas
Ingredientes: 400 gramos de cordero (carne magra), 300 gramos de rábano blanco.
Accesorios: 10g de cilantro.
Condimento: 2 g de salsa de soja, 6 g de vino de arroz, 3 g de sal, 15 g de aceite de ensalada, 10 g de cebolla verde.
Pasos de preparación
(1) Lavar y cortar en rodajas el cordero, remojar en salsa de soja y vino Shaoxing.
(2) Lavar y cortar en rodajas el rábano y picar el cilantro.
(3) Saltee la cebolla y el cordero en aceite, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue el rábano, cocine a fuego medio durante 40 minutos y sazone con cilantro.
Eficacia
La sopa de cordero y rábano utiliza rábano blanco y cordero como principales materias primas y se complementa con condimentos de alta calidad como el vino de arroz. Es una deliciosa comida casera. plato. El consumo prolongado también tiene el efecto de fortalecer el bazo y aumentar el apetito. Es más adecuado para personas con dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, somnolencia y fatiga, deficiencia e impotencia renal y debilidad del bazo y el estómago.
Consejos:
1. Las personas con úlcera gástrica y úlcera duodenal no deben comer rábano blanco crudo.
2. El rábano blanco es fácil de comer con diversas verduras y carnes.
3. El rábano blanco es de naturaleza fría y las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer más.
4. El rábano blanco contiene mucha vitamina C y se oxida fácilmente al cortarlo. Conviene cortarlo antes de comerlo. La piel del rábano blanco tiene un contenido de vitaminas relativamente alto. Es mejor no pelar el rábano al comerlo.
5. El rábano blanco tiene el efecto de "destruir el qi", por lo que las personas que toman medicinas tradicionales chinas tonificantes del qi como el ginseng, la rehmannia glutinosa y el vellón multiflorum no deben comer rábano blanco. bien.
5. Comer rábano puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis, cálculos biliares y otras enfermedades.
6. Las zanahorias pueden regular eficazmente el equilibrio ácido-base en el cuerpo y son muy beneficiosas para los pacientes con gota.