La repostería occidental, denominada bollería occidental, es un tipo de repostería introducida desde el extranjero. Las principales materias primas para la elaboración de repostería al estilo occidental son la harina, el azúcar, la mantequilla, la leche, la vainilla en polvo y el coco rallado. La bollería occidental tiene un alto contenido de grasas y proteínas, un sabor dulce pero no grasoso y hermosos estilos, por lo que sus ventas han aumentado año tras año en los últimos años. La repostería occidental se divide principalmente en cinco categorías: bollería, tartas, galletas de mantequilla, galletas de mantequilla mixtas y tartas antiguas.
Déjame contarte qué es ser pro-West Point.
En primer lugar, los snacks
Se elaboran a base de mantequilla o aceite blanco, azúcar blanda, huevos, harina rica y algunos otros complementos (como especias, cacao, etc.). ). Es un pastelito de forma pequeña, de varios estilos y de sabor crujiente y dulce. Como orejas de cera, galletas de arena, pasteles de ciruela, flores exprimidas, etc.
En segundo lugar, la tarta
La tarta es un producto de repostería occidental de formas grandes. Tiene las características de textura suave, sabor dulce y hermosa decoración. Sus ingredientes son ricos en huevos y mantequilla, por lo que es rico en nutrientes.
Las tortas se dividen en tortas blandas y tortas duras.
La característica de las tortas blandas es que los materiales de las tortas no contienen aceite, como las tortas verdes, las tortas de flores, etc.
La característica del bizcocho duro es que los ingredientes del bizcocho contienen grasa y algunos otros complementos, como bizcocho de frutas y bizcocho de sol.
Requisitos de capacitación para hornear pasteles de Baitianhui Precauciones:
(1) Preste atención a la higiene. No debe haber impurezas de aceite en la olla para evitar que el producto se vea mal.
(2) Batir los huevos y el azúcar de manera oportuna. Si el tiempo es corto, las especificaciones y la calidad se verán afectadas. Si el tiempo es demasiado largo, fácilmente provocará enojo.
(3) La harina utilizada debe tamizarse para evitar grumos.
(4) Al amasar la masa a mano, revuelve de abajo hacia arriba y mezcla uniformemente. No revuelva al azar y no revuelva por mucho tiempo.
En tercer lugar, el hojaldre
Las principales materias primas de este producto son la harina y el aceite. La capacitación en pastelería occidental de Baitianhui requiere que los productos tengan un estilo hermoso. Los hay de muchos tipos, entre ellos los bizcochos helados, los bizcochos de leche, los bizcochos pequeños, los bizcochos de azúcar en polvo, etc.
En cuarto lugar, las patatas fritas mixtas
son muestras de múltiples formas hechas de azúcar, aceite y huevos. Es suave y crujiente y tiene un sabor dulce. Se pueden agregar otros excipientes a la superficie del producto para agregar varios sabores que sean adecuados para la boca y el estómago.
5. Tipo Qigu
Hay muchos productos, de forma pequeña, suaves y quebradizos.
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