Según los libros clásicos chinos, la primera casa de té apareció en el período Kaiyuan de la dinastía Tang (765, 438 03-7465, 438 0), y en ese momento se llamaba Mingpu.
Las casas de té de Hangzhou eran llamadas casas de té en la dinastía Song. Hay puestos de flores decorados con pinos y flores exóticas en las tiendas de té, se tocan gongs y canciones para atraer a los clientes, y se venden sopas de té de temporada según las diferentes estaciones. Algunas tiendas de té también ofrecen clases de instrumentos musicales y clases de canto especialmente impartidas; a los hijos de familias adineradas. También hay dos o tres casas de té en las calles de Hangzhou. Las prostitutas se encuentran arriba, llamadas "Casas de té de flores".
Los jardines privados aparecieron en la dinastía Ming, y algunos de ellos contaban con casas de té privadas2; Zhang Dai escribió en "Tao'an Meng Luixiong": "Chongzhen Guiyu, un buen hombre, abrió una casa de té".
Las casas de té se convirtieron en lugares de entretenimiento público durante la dinastía Qing. La Casa de Té Shijing incluye la Casa de Té de la Dinastía Qing, la Gran Casa de Té, la Casa de Té del Libro, la Casa de Té del Vino y la Casa de Té del Jardín. Las grandes casas de té y de vino son ahora grandes hoteles y restaurantes. En la casa de té no hay vino, sino una larga mesa de café. Los bebedores de té pueden traer sus propias hojas de té, cargar jaulas de pájaros, sentarse y comprar agua. Las casas de té con jardín se encuentran en su mayoría en lugares pintorescos de las afueras de Beijing, como Xishan y Xiangshan. Puedes preparar una taza de té y disfrutar de las hojas rojas de las montañas.
El más representativo es el libro "La Casa de Té". Mientras tomaban té, los invitados disfrutaron de las historias sobre los Tres Reinos, la Dinastía Zhou Oriental, Luo Tong y Bao Gong contadas e interpretadas por el narrador. Más tarde hubo conversaciones cruzadas y Bangzi.
En los últimos años del reinado de Qianlong, se abrieron casas de té a orillas del río en el sur del río Yangtze, que vendían té, semillas de melón, dulces, rollitos de primavera, siomai y bolas de masa. La primera casa de té en Shanghai apareció en los primeros años de Tongzhi, la casa de té "Lishui Terrace", un edificio de tres pisos. Cuando llegué a Guangxu Bingzi Shanghai, había una casa de té cantonesa que vendía té y varios bocadillos. Se vendía pescado y gachas para el té de la mañana, y se servían bocadillos y frutas al vapor para el té de la tarde. El té de la noche incluye gachas de semillas de loto y leche de almendras. Pronto aparecieron casas de té orientales en Shanghai. Además de beber té y degustar bocadillos, las casas de té de Suzhou también pueden apreciar los "libros grandes" y los "libros pequeños". El libro grande equivale a Pingshu en el norte y el libro pequeño se refiere a Suzhou Pingtan.