El té es una cultura. Sobre la base de la excelente cultura de China, el arte del té absorbe y se basa ampliamente en otras formas de arte, extendiéndose a la literatura, el arte y otros campos, formando una cultura china del té con fuertes características nacionales. Es la hermosa concepción artística de todo el proceso de degustación del té, incluida la apreciación de las técnicas de degustación del té y los métodos de operación artística, y la apreciación del hermoso entorno de degustación del té. El proceso refleja la unidad mutua de forma y espíritu, y es un fenómeno cultural que se forma durante la actividad de beber té. El arte del té incluye: selección de té, selección de agua, tecnología de elaboración del té, arte del té, selección y creación ambiental, etc. El fondo del arte del té es un medio importante para resaltar el tema, exagerando el temperamento puro, elegante y simple del té y realzando el atractivo artístico. Los diferentes estilos de arte del té tienen diferentes requisitos de fondo. Sólo eligiendo un fondo adecuado se podrá apreciar mejor el sabor del té.
El té recién secado se elabora a partir de las hojas tiernas del árbol del té. Existen diferentes tipos y nombres debido a los diferentes métodos de producción. La clave más importante del método de preparación del té es la "fermentación". Como resultado de la fermentación, las hojas de té cambiarán gradualmente del verde brillante original al rojo. Cuanto más fermentación, más rojo será el color. El aroma también cambiará de aroma de hoja a aroma floral, de fruta madura o de maltosa, dependiendo de la cantidad. fermentación. El té no fermentado se llama té verde. La sopa de té preparada es verde o verde con amarillo y tiene aroma a vegetales frescos, como Longjing, Biluochun, etc. El té completamente fermentado se llama té negro y la sopa de té preparada es de color rojo bermellón con aroma a maltosa, mientras que el té semifermentado se llama té oolong. El té Oolong es una especialidad de China.
El origen más representativo del té perfumado es la Provincia China de Taiwán. El té Oolong se puede dividir en tres categorías: fermentación ligera, fermentación media y fermentación intensa. El té ligeramente fermentado, como el té verde, se caracteriza por su alto aroma, elegancia y color dorado de la sopa. Alimentos de fermentación media, como Tieguanyin, Narcissus, Dongding, etc. Todos son de color marrón y tienen un sabor maduro y estable, lo que enfatiza el "encanto de la garganta", mientras que los de fermentación intensa, como el Baihao Oolong, tienen un color de sopa rojo anaranjado y un aroma a fruta madura.