Cai Minghao, que trabaja en la industria de la restauración convencional en los Estados Unidos, tiene una gran reputación. Cai Minghao no solo es un chef famoso y una estrella de televisión, sino que también tiene una visión empresarial moderna. su fama para hacer su negocio cada vez más grande. Creó su propia marca, estableció un sitio web y la empresa "MingEastWest", ensambló y vendió materias primas, suministros y equipos asiáticos marcados con su nombre "Ming Tsai" y entró en la cocina estadounidense. mercado de productos.
El menú de su restaurante Blue Ginger se actualiza con frecuencia. En promedio, el menú se cambia cada 10 días. Cai Minghao dice con orgullo que, además de conservar algunos platos emblemáticos del restaurante, siempre puede hacerlo de forma continua. añade nuevos platos, elimina los antiguos y actualízalos, y nunca dejes que el menú se repita. Cai Minghao una vez puso un gran esfuerzo en nombrar el restaurante. Dijo que el "azul" es mi color favorito. En Feng Shui, representa el agua y los mariscos, y este último es mi comida favorita. La palabra "jengibre" es fácil de deletrear, pronunciar y recordar. Tiene un misterio oriental, pero no se limita a China. Dijo que Blue Ginger es uno de los mejores restaurantes del Gran Boston para personas con alergias alimentarias. El menú del restaurante enumera los ingredientes para cocinar en detalle, y la computadora del restaurante tiene una base de datos sistemática. Siempre que las alergias y preferencias alimentarias de los comensales se ingresen en la computadora, se pueden preparar recetas especiales para ellos y luego pasarlas al chef para que las prepare. . El proceso simple y las recetas seguras y deliciosas se han ganado una reputación entre las personas con alergias alimentarias, con entre 5 y 10 comensales que visitan cada día.
Cai Minghao es uno de los fundadores de Alliance for Humane Chefs. Esta es la organización de recaudación de fondos de la comunidad de chefs para necesidades humanitarias. Aunque Cai Minghao está ocupado escribiendo libros, apareciendo en televisión y lanzando nuevos productos, lo que más le gusta es cocinar.