Fideos estofados con huevo escalfado
Ingredientes: fideos artesanales, huevos, cebolla, ajo, mijo y picante;
Elaboración:
1 . Vierta en la olla Batir los huevos en el aceite y freír hasta que ambos lados estén dorados
2. Dejar el aceite de fondo en la olla y sofreír la cebolla, el ajo, el mijo y los condimentos (dos cucharadas; de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y una de salsa de ostras (una cucharada, un poco de sal y azúcar);
3. Verter en un bol con agua, añadir los huevos escalfados fritos. y los fideos en secuencia, cubra y cocine a fuego medio durante 6-8 minutos;
4. Espolvoree con cebolla verde picada.