China es el mayor productor de sandía del mundo, pero la sandía no es originaria de China. La sandía es originaria de África. Originalmente era una planta silvestre de la familia de las Cucurbitáceas y se cultivó artificialmente hasta convertirla en una sandía comestible.
Hace ya 4.000 años, los egipcios plantaron sandías y luego se trasladaron gradualmente hacia el norte, primero desde la costa mediterránea hasta el norte de Europa y luego hacia el sur, hasta Oriente Medio, la India y otros lugares. En los siglos IV y V, la sandía fue introducida en China desde las regiones occidentales, por lo que se la llamó "sandía".
Según el "Libro completo de política agrícola" del científico de la dinastía Ming Xu Guangqi: "La sandía recibió su nombre porque se cultivaba en las regiones occidentales". El "Compendio de Materia Médica" de Li Ming registró: "Según el uigur Hu Jiao, hay un El nombre de la sandía es sandía. La sandía se ha cultivado en China desde las Cinco Dinastías; ahora se cultiva en el norte y en el sur. una larga historia.
Perales
Las provincias con mayor producción de pera en China son Hebei, Shandong, Liaoning, Jiangsu, Sichuan y Yunnan. La principal zona de producción de peras es Yantai, Shandong. Las variedades cultivadas incluyen la pera Huangxian Changba, la pera Qixia Dashuixiang, la tuna Laiyang, la pera cristal Laixi y la pera Xiangshui. En Handan, Shijiazhuang y Xingtai, Hebei, las variedades principales son Yali y Xuehuali; Suizhong, Beizhen, Yixian, Jinxi, Fuxin y otros lugares de la provincia de Liaoning tienen Qiubai, Yali, Qiuzi y otras variedades. Anhui Dangshan y sus alrededores son áreas de producción de pera Su; Shanxi Gaoping es el área de producción de huanghuali, y Yuanping produce principalmente huanghuali y aguacate. Lanzhou, provincia de Gansu, es famosa por sus peras de invierno. Las peras chinas Jinchuan y Xijuan de Sichuan; las peras Korla y Su de Xinjiang, y las peras occidentales de Yantai y Dalian también son famosas en el país y en el extranjero.
Uvas
En la vasta zona de 45-25° de latitud norte en China, existen diferentes zonas productoras de uva y vino. Sin embargo, debido a diferencias en entornos ecológicos específicos y al desarrollo económico regional, estas áreas productoras son pequeñas y dispersas, y la mayoría de ellas se encuentran en el este de mi país. Distribución de las principales zonas productoras de uva de vino: 1. El área de producción del noreste incluye las estribaciones de la montaña Changbai y la llanura del noreste al sur de los 45°. El invierno aquí es extremadamente frío, con una temperatura de -30-40 ℃, una temperatura acumulada activa anual (≥10), una temperatura de 2567-2779 ℃, una precipitación de 635-679 mm y el suelo es chernozem, que es fértil. Las uvas europeas (V. vinifera) no pueden sobrevivir en las frías condiciones invernales, mientras que las uvas silvestres (V. amurensis) se han convertido en la principal especie cultivada aquí debido a su fuerte resistencia al frío. Según las estadísticas de 1960, la cosecha total de uvas silvestres de montaña en el noreste de China alcanzó las 15.000 toneladas, utilizadas principalmente para la elaboración de vino. 2. Las zonas de producción de la Bahía de Bohai incluyen Changli, las zonas montañosas del condado de Jixian en el distrito de Binhai de Tianjin, las colinas de la parte norte de la península de Shandong y las montañas Daze en la mitad norte del norte de China. Debido a que está cerca de la Bahía de Bohai y está afectada por el océano, es rica en calor y lluvia. La temperatura acumulada anual es de 3756-4174°C, la precipitación anual es de 5560-670 mm y los tipos de suelo son complejos, incluidos suelos arenosos, suelos costeros salino-álcalis y suelos pardos. Las excelentes condiciones naturales la convierten en la zona productora de uvas para vino más famosa de China, incluidas Cabernet Sauvignon de Changli, Fragancia de rosas de Tianjin Binhai, Chardonnay de la península de Shandong, Fragancia de Guiren, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y uvas Cabernet Sauvignon como Serpentine y Merlot. , Bellevine y Blanche son todos famosos en China. Bohai Bay es la zona de producción con la mayor superficie de plantación de uvas de vinificación y las mejores variedades de China. La producción de licor representa la mitad de la producción total del país. 3. Las áreas de producción de Shacheng incluyen Xuanhua, Zhuolu y Huailai. Está situada al norte de la Gran Muralla, con mucho sol y calor moderado. Hay una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, veranos frescos, clima seco y escasas precipitaciones. La temperatura acumulada anual es de 3532°C, la precipitación anual es de 413 mm, el suelo es pardo, de textura arenosa y el terreno montañoso y montañoso es muy apto para el crecimiento de la vid. Las especialidades aquí son el longan y las uvas con leche. En los últimos años se han promocionado variedades de vino mundialmente famosas como Cabernet Sauvignon y Merlot. 4. Qingxu se produce en Fenyang, Yuci y la zona montañosa del noroeste de Qingxu, con un clima fresco y suficiente sol. La temperatura acumulada anual es de 3000-3500 ℃, la precipitación es de 445 mm y el suelo es franco, franco arenoso y grava. Las uvas se cultivan en zonas montañosas y tienen un color muy oscuro. Qingxu longan es una especialidad local. En los últimos años también se han empezado a utilizar en la elaboración del vino Cabernet Sauvignon y Merlot. 5. El origen de Yinchuan incluye la vasta llanura aluvial al pie oriental de la montaña Helan, donde el clima es seco y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande. La temperatura acumulada anual es de 3298-3351 ℃ y la precipitación anual es de 180-200 mm. El suelo es franco arenoso con grava con un espesor de suelo de 30-180-200 mm. Esta es la base de uvas para vino más grande recientemente desarrollada en la región noroeste, y se plantan principalmente las variedades de vino del mundo Cabernet Sauvignon y Merlot.