Para complementar el hierro se deben consumir más alimentos ricos en hierro como hígado animal, carne magra, yemas de huevo y sangre animal. También preste atención a comer más alimentos ricos en vitamina C, como frutas y verduras, así como alimentos ricos en cobre, como carne de res, pollo y mantequilla de maní. Estos alimentos pueden promover la absorción de hierro por parte del cuerpo. Debido a que la vitamina C puede promover la absorción de hierro por parte del cuerpo, cuando desee complementar el hierro, no solo debe comer más alimentos ricos en hierro, sino también prestar atención a comer alimentos ricos en vitamina C, como el kiwi, la col china, el pepino y Otros alimentos frescos. Las frutas y verduras pueden mejorar la tasa de absorción de hierro del cuerpo.
¿Pueden las espinacas complementar el hierro? ¿Cómo podemos retener mejor los nutrientes?
Cuando se trata de deficiencia de hierro en niños, definitivamente nos vienen a la mente las espinacas. Aunque las espinacas son un alimento típico rico en hierro, la cantidad de hierro que el cuerpo puede absorber en las espinacas es realmente muy pequeña. Comer espinacas puede aportar una pequeña cantidad de hierro. No los alimentos con alto contenido de hierro pueden reponer muy bien el hierro del cuerpo humano. Sólo agrego muy poco hierro al cuerpo. Y las espinacas en sí tienen un contenido de ácido oxálico relativamente alto. Después de su uso, el ácido oxálico y el calcio se combinan para formar oxalato de calcio relativamente insoluble, que a su vez forma cálculos. El ácido oxálico es un factor que interfiere en la absorción de hierro y puede combinarse fácilmente con el hierro para formar un precipitado, pero el hierro no puede disolverse ni absorberse en el intestino. Si no hay forma de eliminar grandes cantidades de ácido oxálico en el aire acondicionado, entonces subvencionar las espinacas es contraproducente. Se recomienda blanquear las espinacas tanto como sea posible antes de usarlas, lo que puede eliminar la mayor parte del ácido oxálico. De hecho, comer más espinacas tiene muchos beneficios. El caroteno contenido en las espinacas se puede convertir en vitamina A en el cuerpo humano, lo que puede mantener la visión normal y la salud de las células epiteliales, aumentar la capacidad de prevenir enfermedades infecciosas y promover el crecimiento y desarrollo de los niños. El extracto de espinaca puede promover la proliferación de células cultivadas, resistir el envejecimiento y mejorar la vitalidad juvenil. En nuestro país, la gente tritura las espinacas para extraer su jugo, se lava la cara varias veces a la semana y las usa continuamente durante un período de tiempo para limpiar los poros de la piel, reducir arrugas y manchas y mantener la piel suave. Las espinacas en sí tienen un alto valor nutricional, por lo que el tiempo de cocción de las espinacas no debe ser demasiado largo. El ácido fólico es una de las vitaminas más inestables. La mayoría de las verduras a finales de la primavera y principios del verano son frescas y tiernas, y pueden obtener un buen sabor sin una cocción prolongada, lo que puede resolver el problema de la pérdida de ácido fólico causada por la cocción prolongada.