Harina normal (gluten medio) 60g
Almidón 10g
1 huevo
Zumo de espinacas 70g
A poco de aceite
3-4 gramos de sal
Un poco de espinacas
Dos salchichas
Un poco de pimienta de Jamaica
¿Cómo hacer burritos de espinacas y salchicha taiwanesa?
1 huevo, añade el jugo de espinacas y mezcla bien.
Tamiza la harina y el almidón y revuelve hasta obtener una masa sin cereales. (He hecho esta masa dos veces, pero esta no tiene jugo de espinacas). Agregue cebollino, pimienta de Jamaica y sal, y mezcle bien.
Calentar aceite en una sartén y freír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados se pongan verdes y amarillos.
Dejar las salchichas cubiertas con salsa a un lado y enrollarlas de abajo hacia arriba hasta que estén fragantes.