1. Bollos de patata
Los bollos de patata son un snack famoso en Gaozhou, Maoming. Con una historia de más de 100 años, es uno de los bocadillos callejeros favoritos de la gente de Gaozhou. Revuelva el agua hirviendo y la harina de batata, amase hasta obtener una masa, luego haga bolas de masa de arroz con formas similares y luego póngalas en una olla a presión (equipo especial para cocinar al vapor bolas de masa de arroz con papa) para cocinar. Los zongzi generalmente se rellenan con carne de cerdo y maní, y también se les pueden agregar camarones. En Gaozhou, la forma más clásica de comerlo es comer arroz glutinoso caliente cocinado por el propio jefe y añadirle vinagre dulce o vinagre balsámico.
2. Cocinar con recogedor
Usar un recogedor para sofreír es un refrigerio en el oeste de Guangdong, no solo en Maoming, sino también en muchos lugares alrededor de Zhanjiang. Me gusta más el sabor de saltear con un recogedor en Maoming. Pon los fideos de arroz molidos en una pala y cocínalos en una olla. Una vez que los fideos de arroz estén completamente cocidos, córtelos en cubos con un cuchillo, unte aceite de sésamo, semillas de sésamo y salsa de ajo en la superficie y sirva. El sofrito con recogedor es delicado y elástico en la boca, suave y no pegajoso, lo que lo hace inolvidable.
3. Fideos de Pesca Dianbai
El día de Fideos de Pesca Dianbai comienza con un plato de Fideos de Pesca Dianbai. Para la gente de Dianbai, Fendiao es más un sentimiento, una muestra de la ciudad natal cuando la gente de Dianbai está en una tierra extranjera. Todo electricista que vuelva a casa desde otros lugares probará Fendiao para sentir el sabor de su ciudad natal. El almidón de pescado Dianbai es leche de arroz elaborada a partir de piedra molida y hecha a mano. Es de color blanco y cristalino, con piel fina y carne tierna. Tiene una textura suave y tersa y no se pega entre sí después de una molienda continua.
4. Gachas de pato Shuidong
Las gachas de pato Shuidong son un snack tradicional en Dianbai, Maoming. Por no hablar de las celebridades de Mao, incluso los invitados de Guangzhou y Shenzhen lo disfrutaron después de comer gachas de pato en Dianbaishuidong. Los auténticos restaurantes de gachas de pato Shuidong operan con variedades muy simples y a menudo sólo ofrecen gachas, pato, platos fríos y otros alimentos, pero su negocio siempre es próspero. La papilla de pato se derrite en la boca, dejando un aroma fragante en los dientes y las mejillas. La carne de pato es tierna y ligeramente dura, y quedará un regusto interminable después de masticarla.
5. Abre una lata de carne de perro
La gran olla de carne de perro de Maoming es famosa en todas partes. Es el nombre colectivo de los métodos de cocción del Gongguan Big Pot Dog, Electric City Big Pot Dog y Magang Dog Meat. La carne de perro hervida es popular en Maoming en otoño e invierno. Tiene un sabor rico y delicioso y un alto valor nutricional. A los Mao les gusta comer carne de perro, incluso como refrigerio nocturno. En resumen, comer refrigerios nocturnos, recibir invitados extranjeros y cocinar carne de perro se han convertido en formas de hospitalidad para muchos Mao.
6. Pollo de corte blanco de Huazhou
El pollo de corte blanco es un plato famoso en Huazhou, Maoming. Es famoso por su aceite jugoso, su piel crujiente y su carne tierna. Dulce pero no grasoso. Debido a que el pollo hervido de Huazhou es famoso en el extranjero por su delicioso sabor, el pollo hervido llamado "pollo hervido de Huazhou" ha aparecido en muchos lugares debido a razones como la selección del pollo, los métodos de cocción y los ingredientes, no es el más auténtico. El auténtico pollo hervido de Huazhou sólo se puede degustar en Maoming, Guangdong.
Las seis cocinas Maoming mencionadas anteriormente son representantes destacados de las cocinas Maoming. Todas saben muy bien y atraen a un gran número de locales o turistas extranjeros para probarlas todos los días. Por supuesto, hay muchas cosas deliciosas para comer en Maoming. Por favor deja un mensaje para agregar.
Soy un polvo solitario, un grano de arena. Me comprometo a recomendar la comida local a todo el mundo. Si te gusto, sígueme. ¡Tu atención es mi motivación para seguir actualizándome!