Supermercados japoneses y restaurantes japoneses
En el distrito internacional de Seattle, también conocido como Chinatown, se encuentra el supermercado japonés más grande, Uwajima House, Uajimaya. Los productos de la tienda son principalmente japoneses, incluidos vino, bebidas japonesas, galletas y pasteles, té, snacks, condimentos y bentos. La carne y el pescado son famosos por su frescura. Fuera del área de caja, hay mostradores que venden cosméticos de marcas japonesas y artículos de primera necesidad, a menudo con especialidades de temporada, como salsa de soja en envases rosas de Hello Kitty y Porky de edición limitada. Según los funcionarios, los clientes objetivo del supermercado son 50 japoneses, 30 blancos y 20 asiáticos de otras nacionalidades. Estos datos muestran el número y las necesidades de vida de los japoneses en Seattle.
Al lado del supermercado se encuentra la Librería Ninokuniya, especializada en libros, papelería y juguetes japoneses. Caminar por Japón es como viajar al Japón real. Si necesita comprar varios libros japoneses localmente, esta debería ser la tienda física más completa. Aproximadamente la mitad del personal de la tienda es japonés, introducen los últimos libros en los estantes y ayudan a envolver los regalos.
La famosa tienda japonesa de 100 yenes, “DIASO”, también se encuentra en Seattle y en varios suburbios. La mayoría de los productos de la tienda cuestan 65.438 dólares estadounidenses 0,5 y la calidad es muy buena, por lo que son muy populares entre el público.
La comida japonesa siempre ha sido popular en Estados Unidos, y mucho menos en Seattle. Desde el Shiro's, abierto por el aprendiz del dios del sushi Ono Jiro, hasta los restaurantes japoneses repartidos por las calles, hay lugares donde conviven las bolas de arroz y el sashimi. A los blancos locales generalmente les gusta el sabor fresco y la variedad de la comida japonesa, porque a diferencia de la comida estadounidense, que es rica en calorías y pesada en porciones, los restaurantes administrados por japoneses generalmente tienen platos exquisitos y ricos y un servicio bien capacitado. La comida siempre ha sido una forma importante de difundir la cultura. "Washoku" no solo deslumbra aquí, sino que también ha llegado al punto en que todos compiten entre sí, lo que demuestra lo próspero que es. Las escenas de extranjeros recogiendo sushi con palillos y bebiendo miso en cuencos pintados no son infrecuentes en Seattle.
Jardín de Té Japonés
Hay dos jardines japoneses en Seattle, uno es el Jardín Japonés en el Jardín Botánico de Washington y el otro es el Jardín Kubota en Rainier Beach en el sur. El primero es pequeño y típico y muestra pabellones de estilo japonés, estanques de peces koi, montañas secas y arces, y un pabellón de té llamado "Tea House Gathering" que regularmente ofrece a los visitantes experiencias de la ceremonia del té japonesa. Este pequeño jardín está rodeado de flores botánicas en primavera y de follaje colorido y pintoresco en otoño. Atrae a muchos turistas asiáticos. Supongo que este paisaje me resulta muy familiar y siento un poco de nostalgia. Después de todo, en Estados Unidos puedes ver pequeños puentes, agua corriente, flores de loto y peonías, así que no te lo puedes perder. Los blancos locales también admiraron el jardín. Es muy común que las parejas de ancianos caminen de la mano y los jóvenes jueguen con sus hijos. También es un lugar sagrado para la fotografía. La entrada a los jardines cuesta sólo $6, lo que cubre el mantenimiento diario.
El Jardín Kubota es mucho más grande. La zona central está formada por puentes en arco, bosques de arces y estanques de plantas acuáticas. También hay peces koi y terrazas altas. Los árboles de los alrededores son frondosos y el césped verde. A lo largo del camino hay caminos sinuosos. Este jardín fue construido ya en 1927 por el Sr. Kubota, un inmigrante japonés. 60 años después, se convirtió en un parque abierto al público y se conserva y lleva su nombre hasta el día de hoy. Hay innumerables parques en Seattle, cada uno con sus propias características, pero este patio con jardín japonés destaca por su trasfondo histórico único.
Queridos amigos
Febrero y marzo de cada año son la temporada de floración de los cerezos en Seattle. Hablando del mejor lugar para disfrutar de los cerezos en flor, es la Plaza Roja de la Universidad de Washington. Hay un chiste sobre las "Tres costumbres de los chinos de Seattle", que vigilan las flores de cerezo, los tulipanes y la gran migración de los salmones. Las flores de cerezo son, naturalmente, la máxima prioridad. Como una de las mejores universidades de los Estados Unidos, la Universidad de Washington ha plantado cerezos Yoshino teñidos en el paseo de la plaza, que tienen más de 100 años. Como testimonio importante del desarrollo de las relaciones entre Estados Unidos y Japón, estos cerezos en flor fueron donados por el gobierno japonés en 1912.
En los últimos cien años, las flores han florecido y caído, acumulando la cultura única de los cerezos en flor de Japón y convirtiéndose en un símbolo de la amistad entre China y Estados Unidos.
La actividad actual de observación de flores ya no se trata solo de observar flores en sí, sino que se ha convertido en un proyecto cultural que integra arte, música, artesanía, ceremonia japonesa del té y arreglos florales. Cada vez que los cerezos están en plena floración, personas sin importar raza o género, o de cualquier rincón del mundo, se sumergen en esta belleza extremadamente impresionante pero fugaz. Esta es la historia de los cerezos japoneses en flor en Estados Unidos.
Japan Chinatown Panama Hotel
Para ser precisos, el nombre oficial de Seattle Chinatown es "Distrito Internacional" para evitar sospechas de la llamada discriminación racial. Sin embargo, todo el mundo está acostumbrado a nombres sencillos como Chinatown o Chinatown. Toda el área no es grande, pero siempre ha habido una "zona especial" para los japoneses. Hay dos tiendas de artesanía, una grande y otra pequeña, una en un izakaya, otra en Japón y una sala de exposición de familias de inmigrantes japoneses. Parece que se mudaron aquí en los primeros años y se establecieron durante generaciones. Hay fotografías de sus antepasados y algunas breves introducciones al pasado. El más representativo de ellos es el Hotel Panamá.
Es un hotel. En realidad es un edificio que integra un hotel, una tetería y una coctelería. Casi toda la decoración interior es de estilo japonés y una pared entera de fotografías cuenta historias del pasado. Hay muchos tipos de té, pero el té en Japón es más completo que en otros lugares. Matcha, sencha y hojicha se pueden preparar y beber frescos. Mirando a su alrededor, todo el espacio es como una pequeña versión en miniatura de Japón, como si viajara a través del tiempo y el espacio.
Anime Con
Si no has visto Sakura Con en Seattle, no sabrás lo popular que es el cosplay aquí. Este festival llamado "Happy Homestay" es el más grande del noroeste y atrae a miles de fanáticos del anime japonés. No soy fanático de esto, así que no tengo fotos a mano; pero puedes tomar capturas de pantalla de la página de inicio oficial de Facebook y algunas fotos de la cuenta oficial de Instagram para mostrarles a todos cuán realistas son algunos cosplays. Este tipo de actividad es tan popular aquí, incluso más próspera que en China. Esto es algo que no esperaba. Los estadounidenses están muy interesados en la animación japonesa y hay que decir que la exportación cultural tiene un gran éxito.
Ceremonia del té japonés y Matcha
Quizás no encuentres una casa de té japonesa en las calles de Seattle. Sí, la ceremonia del té japonesa se basa en diversas escenas y actividades, que a menudo brindan a las personas sorpresas inesperadas. Como se mencionó anteriormente, la fiesta en la casa de té del jardín japonés organiza degustaciones de té cada primavera y otoño. Los huéspedes pueden hacer una reserva con antelación y los maestros del té japoneses y los maestros del té blanco les explicarán y servirán el té en el establecimiento. Degustar té en el jardín está en consonancia con la ceremonia japonesa del té y el espíritu de respeto a la pureza y el silencio. Beber un plato de matcha amargo y ver caer las flores de cerezo y volar las hojas amarillas es una estética diferente para los estadounidenses. Aunque muchos amantes del té locales no hablan japonés, están comprometidos a aprender y practicar la ceremonia del té japonesa, aprender de los maestros del té y aprender más sobre la cultura japonesa del té.
Algunas marcas de alimentos de alta gama también introducirán ceremonias del té y arreglos florales japoneses en sus actividades de marketing y cooperarán con ellos. Por ejemplo, en una fiesta de degustación de chocolate, la mitad del lugar fue una ceremonia del té japonesa, complementada con arreglos florales frescos, lo que permitió a los invitados experimentar plenamente la doble experiencia visual y gustativa. Los festivales culturales también suelen incluir espectáculos japoneses en los que se prepara té, en los que la gente puede participar en persona, tocar tazones de té hechos en hornos de leña y probar sopa de té verde. Aunque la ceremonia del té japonesa tiene procedimientos estrictos para preparar y degustar el té, esto no afecta su difusión. Por el contrario, muchos estadounidenses consideran esta forma rigurosa de beber té como algo que nunca o rara vez han experimentado.
El Matcha es más popular. La tienda vende matcha en polvo a varios precios, y también hay helado de matcha, té con leche, galletas y bocadillos disponibles en todas partes. Los estadounidenses sólo quieren difundir su amor por el matcha en el mundo. Starbucks y casi todas las cafeterías independientes venden matcha lattes, y las panaderías japonesas son básicamente famosas por sus pasteles de matcha. Si también tienes un amor misterioso por el matcha, ven a Seattle, fuera de Japón.
Aproximadamente la mitad de los japoneses con los que he interactuado son inmigrantes mayores. Hablan algo de inglés, su ropa y modales revelan un estilo étnico distintivo y mantienen la etiqueta tradicional, como leves movimientos de cabeza y pequeñas reverencias.
Los jóvenes japoneses estadounidenses nacidos y criados aquí no son diferentes de los jóvenes locales, pero también les gusta la comida japonesa y ocasionalmente usan kimonos para participar en algunos festivales y celebraciones. La cultura japonesa ha dejado una profunda huella en Seattle y seguirá teniendo una profunda influencia con el tiempo.