Ingredientes: 200 gramos de arroz glutinoso, 1 gajo de raíz de loto, media zanahoria, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de sal, un poco de pimienta blanca, un poco de almidón, un poco de harina.
Pasos:
1. Remojar el arroz glutinoso durante 1 hora y luego cocinarlo al vapor en la arrocera.
2. Pelar la raíz de loto y rallarla, escurrir un poco de agua; pelar la zanahoria y cortarla en cubos finos.
3. Juntar la raíz de loto rallada y la zanahoria, y añadir un poco de jengibre rallado.
4. Añade el arroz glutinoso ligeramente enfriado, amasa uniformemente y espolvorea con cebollino picado.
5. Unte una cantidad adecuada de aceite en la sartén, caliéntela a fuego lento, sumerja las manos en agua, forme tortas uniformes con la pasta de raíz de loto y colóquelas dentro.
6. Freír lentamente a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Imagen del producto terminado.