Edificio 12, Jianwai SOHO, Beijing, zona comercial del segundo piso. Hay un cartel con forma de Shen Teng frente a una tienda, que es particularmente llamativo. Esta es la primera tienda de "Crab Zhuangyuan Hairy Crab". Las cajas de regalo de reunión de cangrejos peludos rojos colocadas en la tienda están llenas de un ambiente festivo.
El secreto de que esta tienda de 11 años de antigüedad en la zona central del CBD de Beijing pueda durar tanto tiempo es la fuerza de la innovación, la marca, la profesionalidad y la perseverancia.
Estas cuatro fuerzas están llenas de la búsqueda del valor social de la civilización comercial en la nueva era.
Hace once años, el joven de 24 años era extraordinario. Con el modelo de venta de certificados de regalo del Festival del Medio Otoño, rápidamente abrió el mercado de "cangrejos peludos y comedores de cangrejos" y cultivó la cultura del consumo de cangrejos en el norte de China. Desde entonces, el campeón Cangrejo número uno ha mantenido una tasa de crecimiento del 40-50%. Hoy en día, "Crab Zhuangyuan Hairy Crab" se ha convertido en la marca líder en el campo de la comida para cangrejos, con más de 100 tiendas operadas directamente en todo el país.
Gao Chao tenía un profundo afecto por la primera tienda en Jianwai SOHO, y luego la compró directamente para mantener su intención original. Permanecía en esta tienda todos los años durante la temporada alta de ventas. "Cuando estoy bajo mayor presión, me siento muy cómodo sentado en la tienda".
Durante 11 años, se ha centrado en el "Campeón Cangrejo" y está comprometido a convertirlo en el líder en el campo de los productos individuales de cangrejo Para establecer un estándar para la industria y convertirla en una marca popular. Utilizar al famoso actor Shen Teng como portavoz de la imagen es un paso hacia el ideal.
Para resumir la experiencia exitosa, cree que lo primero es innovar el modelo de negocio y convertir los objetos físicos en vales de regalo; lo segundo es prestar atención a la construcción de marca y trabajar duro en el packaging, el diseño, y publicidad; el tercero es combinar el pensamiento de Internet y el cambio continuo. Al mismo tiempo, siempre nos adherimos a la autodisciplina empresarial y brindamos buena calidad y servicio. Esta es la primera fuerza para la supervivencia a largo plazo de las empresas.
Gao Chao es nativo de Wuhu, Anhui. . Su padre solía criar cangrejos. En la década de 1990, el río Yangtze se inundó y todos los cangrejos huyeron, por lo que su padre se fue a Shanghai a trabajar como proveedor de catering y abrir un restaurante, por lo que Gao Chao creció en Shanghai. Cuando era niño, era bueno en los deportes y le encantaba jugar baloncesto. Siempre ha sido el miembro del comité deportivo de su promoción, pero en ese momento no tenía sueños claros ni pensaba qué quería hacer cuando fuera mayor.
Después de graduarse de la escuela, Gao Chao se dedicó al comercio electrónico durante un tiempo y se involucró en la industria de la confección. Trasladó algunas prendas y zapatos de tiendas mayoristas fuera de línea para venderlos en línea, desde el primer eBay hasta. más tarde Taobao unos dos o tres años. El mayor beneficio de esta experiencia es que siempre prestará atención a los cambios en Internet y comprenderá las últimas novedades populares. "Desde el momento en que comencé mi negocio de cangrejos, pensé en integrarlo con Internet".
En 2009, Gao Chao vio la serie de televisión "Struggle" y se emocionó, pensando que los hombres deberían empezar a luchar. Le dijo a su padre: "Quiero montar un negocio". Ese otoño, su padre le dio un capital de 200.000. Gao Chao hizo las maletas y se fue a Beijing, eligiendo establecerse en Jianwai SOHO porque aquí se rodaron muchas escenas de lucha.
La razón por la que elegí hacer cangrejos es porque encaja bien con la industria del pastel de luna. Los cangrejos están en temporada antes del Festival del Medio Otoño. Hay un dicho en el sur que dice que "nada se puede hacer sin cangrejos". Cangrejo es una palabra homofónica para "gracias", que significa gratitud. "Creo que los cangrejos pueden competir con los pasteles de luna en el mercado del Festival del Medio Otoño", dijo Gao Chao.
La industria aún no se había desarrollado en ese momento. Durante su inspección en Suzhou, Gao Chao descubrió que las ventas. En el formato todavía había tiendas especializadas tradicionales. Algunas son tiendas familiares que pueden estar abiertas solo durante los dos o tres meses de la temporada de cangrejo y cerrar en otros momentos. área de nicho. ”
Nombrada “Cangrejo número uno”, la intención original de Gao Gao era hacer de esta marca la marca de cangrejo número uno. Su carácter es ser resuelto en todo lo que hace y hacer lo mejor que pueda.
Se acercaba el Festival del Medio Otoño y los cupones de pastel de luna eran muy populares. Gao Chao pensó que también podría hacer cupones de cangrejo para promover las ventas de productos agrícolas a través de obsequios y ayudar a los criadores de cangrejos a enriquecerse.
En este caso, también puedes añadir un empoderamiento al producto: si envías directamente una caja de cangrejos durante el Festival del Medio Otoño, la gente se los comerá en dos o tres días. Si se dan cupones de cangrejo, el ciclo de entrega puede ser muy largo y los cangrejos incluso se pueden entregar por teléfono hace años. Esta es una innovación en ventas y servicio.
Gao Chao decidió abrir su primera tienda en Beijing porque Beijing está demasiado familiarizado con el mercado del sur. Del 54 de junio a octubre, algunas unidades organizarán actividades grupales de la empresa y conducirán autobuses directamente al lago Yangcheng para comer cangrejos, o incluso comerlos y comprarlos para un consumo único. Sin embargo, el norte está lejos del lago Yangcheng, por lo que es más adecuado para comprar certificados de regalo.
Alquiló una fachada en el segundo piso de Jianwai SOHO por 6,543,8 millones de yuanes y gastó 50.000 yuanes en una decoración sencilla. Todavía quedan 50.000 yuanes, de los cuales 3.000 yuanes se utilizan para crear el sitio web y los otros 40.000 yuanes se utilizan para la promoción en línea y la clasificación de ofertas.
Pronto, los clientes llamarán y algunos realizarán compras para la empresa. Creen que los cupones de cangrejo son superiores a los cupones de pastel de luna. "Nuestros cupones también están bellamente hechos. Hay una funda de tarjeta doblada en el exterior y una tarjeta en el interior. En ese momento, el cupón del pastel de luna era solo una hoja de papel. Era muy sencillo arrancar el cupón al recogerlo. mejorar los productos."
Gao Chao presta gran atención al embalaje y diseño de sus productos y los actualiza cada año. La empresa cuenta con un equipo de diseño de cinco personas. Es fácil crear un cartel, una página H5 o incluso un pequeño programa y se puede completar en unos días. En cuanto al packaging, utilizan el rojo con audacia. En el pasado, la industria del cangrejo utilizaba principalmente el verde para enfatizar la protección del medio ambiente, pero el "cangrejo peludo número uno" es el pilar de los regalos navideños y el rojo es más adecuado.
El año siguiente, Gao Chao gastó 654,38 millones de yuanes para adquirir una empresa de Internet de Shanghai y formar un equipo técnico. Un año, durante el Festival del Medio Otoño, publicaron un código QR en el cupón, lo que permitía a los clientes registrar una bendición. Aquellos que recibían el cupón podían escuchar la bendición de voz escaneando el código QR.
Gao Chao ha estado prestando mucha atención a estos conceptos de marketing. Cuando vea otras cosas buenas, pensará en cómo utilizarlas en sus propios productos. Esta es una tarea muy importante en la construcción de marca. Sin embargo, la premisa de todo marketing es que la calidad del producto debe ser excelente. El cangrejo número uno puede sobrevivir durante 11 años, confiando esencialmente en el segundo poder de la credibilidad.
Gao Chao siempre ha concedido gran importancia. al "cangrejo número uno" La construcción de marca, es decir, "servicio de calidad", significa específicamente fabricar productos, contar historias y brindar servicios.
El primer núcleo es hacer que el producto sea bueno. Si la calidad de los cangrejos no es buena, no los saques al mercado porque el coste de conseguir clientes ahora es muy alto. Si la calidad no es buena, ya no puedes comprarlo, no vale la pena perderlo.
Una vez garantizada la calidad, el siguiente paso es utilizar nuestro cerebro y controlar estrictamente el servicio. En una empresa, mientras el jefe preste atención al servicio, el equipo puede hacer un buen trabajo. "A lo largo de los años, me he encargado personalmente del servicio posventa y los problemas posventa me son informados de inmediato. Iré al grupo de gerentes de la tienda para informarles y, naturalmente, los corregirán a tiempo después de verlos". Dijo Chao.
Al mismo tiempo, la publicidad también es muy importante. Que más personas conozcan su marca. En 2019, "No. 1 Hairy Crab" invitó a Shen Teng como su portavoz de imagen. "Durante todo el año fue muy bueno y se convirtió en un producto estrella "porque los clientes compran nuestros productos, no los productos reales. Pero como cupón, la confianza es muy importante para saber si finalmente podrán canjear el artículo". Hemos logrado la autodisciplina corporativa. "
"Cangrejo No. 1 Cangrejo Peludo" también es muy interesante conocer a Shen Teng. Durante el Día Nacional de 2015, se estrenó "Goodbye Mr. Loser" producido por Mahua FunAge. Quería comprar un lote de cangrejos como regalo de estreno y encontré Crab Champion. Gao Chao decidió no cobrar una tarifa de compra en ese momento, pero les pidió que autorizaran el uso de los derechos de propiedad intelectual, hicieran un lote de tarjetas personalizadas e imprimieran la imagen de Shen Teng en los cupones de las tarjetas, lo que equivale a reemplazar recursos.
En ese momento, Shen Teng no era tan famoso como lo es hoy, pero Gao Chao sintió que esta era una buena oportunidad para cooperar con una compañía de cine y televisión y debía aprovecharla. Inesperadamente, después del estreno de la película, fue un éxito de taquilla y "Twist FunAge" se convirtió en una marca muy conocida. Más tarde, las películas de Shen Teng "El puño de hierro de la vergüenza" y "El hombre más rico de la ciudad de Xihong" también cooperaron de esta manera con "Cangrejo número 1, el cangrejo peludo".
Shen Teng no quiere promocionar la comida, y mucho menos los cangrejos peludos, un producto que está a la vanguardia. Pero después de tantos años, vio que el "Cangrejo Peludo No. 1" lo había logrado paso a paso, y después de aprender más sobre él, finalmente aceptó respaldarlo.
Shen Teng ha estado trabajando en el drama durante muchos años y Gao Chao ha estado trabajando en este campo especializado durante 11 años. Las características de ambas partes son muy consistentes.
Durante la epidemia de 2020, una niña de Wuhan dijo que esperaba ver el drama de Mahua FunAge una vez que terminara la epidemia. Publicó en Weibo @深圳. Shen Teng respondió: gracias por hacerme cambiar. Nos vemos en Wuhan después de la epidemia. Más tarde, fue a Wuhan para cumplir su promesa, y "Crab Number One Hairy Crab" también patrocinó la actuación.
Gao Chao ha estado intentando resaltar su marca. Una cosa que hicieron este año fue poner un logo en los caparazones de los cangrejos grandes, lo que significa que hay más de 4,5 machos y más de 3 hembras. Después de cocinar al vapor, pueden ver las palabras "Campeón Cangrejo". También puedes personalizarlo personalmente. Cuando quieras regalárselo a un amigo o familiar, puedes pedirlo con anticipación y ponerle bendiciones al caparazón del cangrejo. Esto no es solo para promocionar la marca, sino también para garantizar la calidad: el cangrejo que coma definitivamente será el "Campeón del Cangrejo".
Este año, "No. 1 Hairy Crab" también estableció un centro de marca para ser responsable del empaque, control y publicidad de toda la marca. "Creo que no importa lo bueno que sea tu producto, si no te esfuerzas en marketing o promoción, tus clientes no sabrán dónde estás, así que deberías probar en ambos sentidos".
En De hecho, siempre que lo pienses más, irá más allá de las cosas tradicionales, "Cangrejo peludo número uno" siempre ha sido lo suficientemente valiente como para intentarlo. Por ejemplo, la compañía creó un equipo específicamente para grabar Tik Tok y utilizar videos cortos para presentar productos. El año pasado también participé en la sala de transmisión en vivo de Viya, que fue la primera en la industria del cangrejo;
Gao Chao dijo: "Quiero establecer un estándar en esta industria. No es terrible que otros imiten, pero debemos mantenernos a la vanguardia. Lo que quiero hacer en el futuro es saltar fuera de el marco del lago Yangcheng lo que hago es "cangrejo" "cangrejo peludo número uno" en lugar del cangrejo peludo del lago Yangcheng. Este es el tercer poder de crédito desde 2010, "cangrejo peludo número uno". ha establecido una base de cría de cangrejos peludos en el lago Yangcheng, Suzhou "No podemos ser simplemente una empresa de ventas, debemos abrir las aguas arriba y abajo y crear su propia marca, de la cual la agricultura representa una gran proporción. ”
A cada finca se le asigna uno o dos técnicos, y estos dirigen a algunos de sus propios aprendices. Hoy en día todo se trata de agricultura científica. Existen estándares científicos para la calidad del agua, temperatura, alimentación, etc. El rendimiento es mayor que antes, con un promedio de 800 cangrejos por acre, ni más ni menos. Los maestros con altas habilidades criarán cangrejos más grandes, y la empresa también tiene estándares de evaluación del desempeño y ofrece incentivos adicionales por la producción.
"Cangrejo peludo número 1" también ha construido una gran base de distribución en Suzhou, a través de la cual los cangrejos de los alrededores se distribuyen a todas partes del país. Aquí existe un proceso de selección de cangrejos, llamado selección de cangrejos. Cada año reúnen a más de 30 recolectores de cangrejos, todos ellos maestros con mucha experiencia. Cuando se les coloca una canasta de cangrejos frente a ellos, pueden saber el peso con las manos y la diferencia entre más y menos no supera los 0,2 taeles. Con un pellizco se nota la calidad del cangrejo, que no está muy gordito. Los cangrejos que no pesen lo suficiente y sean de mala calidad serán devueltos al área del lago para volver a reproducirse y no se comercializarán hasta que estén maduros.
Estos amos son básicamente hombres y se les llama “inspectores de cangrejos”. Y sus esposas, algunas tías, son muy buenas perforando cangrejos y pueden perforar de tres a cuatro mil cangrejos por día, mientras que las personas desconocidas, incluso los hombres jóvenes, pueden perforar de cuatrocientos a quinientos cangrejos por día.
La técnica de atado de cangrejos debe ser constante, rápida y estandarizada. Los cangrejos están atados con pasto Sanwei, dos horizontalmente y dos verticalmente, formando una hebilla cruzada, porque los cangrejos son criaturas vivientes y pueden soltarse fácilmente si luchan. Atar cangrejos es un trabajo escaso en toda la industria, porque los jóvenes ahora se van a vivir a las ciudades y no están dispuestos a aprender esto. En el futuro, es posible que tengan que depender de máquinas.
Los cangrejos del "Cangrejo peludo número uno" están todos pinchados con hierbas tailandesas. También hay en el mercado artículos atados con cuerdas, que contienen más o menos fibras químicas. Si los hierves o los cocinas al vapor en una olla, el sabor de los cangrejos puede verse afectado. Algunos comerciantes sin escrúpulos también utilizan cuerdas para aumentar el peso de los cangrejos. Los cangrejos con hierba son fragantes y saben mejor. Atar cangrejos con hierbas es más lento que con cuerdas, pero por razones de calidad, "Cangrejo Peludo Número Uno" siempre usa hierbas.
Otro proceso es la “degustación de cangrejo”, que consiste en cocinar los cangrejos al vapor para luego degustarlos. El contenido de aminoácidos que contienen es diferente y el sabor será diferente. La gente común no puede comerlo, pero la gente experimentada sí. El catador de cangrejo juzgará si cumple con los estándares de listado basándose en el sabor.
Gao Chao respetaba mucho a estos técnicos. Además de ofrecer salarios más altos cada año, este año también lanzó especialmente los "Cuatro Maestros" para que más personas conozcan sus nombres. Su espíritu tradicional también forma parte de la cultura de la marca "Xizhuangyuan".
El primer "cangrejo peludo número uno" construyó una base de cría de 160 acres en el lago Yangcheng, pero el mercado se ha ido expandiendo. Ahora el lago Yangcheng es sólo una de sus muchas bases de reproducción. Es por eso que Gao Chao dijo que saldría del marco del lago Yangcheng y crearía su propia marca de cangrejo.
“Cuando comencé mi negocio, la cultura de comer cangrejos en Beijing no era muy fuerte. Algunos clientes no los cocinaban al vapor, sino que los hervían, así que mientras construía mi propia marca, también promocionaba el cangrejo. -Eating culture Desde entonces Desde 2014, hemos producido muchos documentales sobre cómo desmantelar cangrejos, cómo comer cangrejos y cómo cultivarlos en el mercado, y gradualmente los difundimos desde Beijing a todo el país. p> Ahora hay entre cuatrocientas y quinientas personas en la Asociación de la Industria del Cangrejo Peludo del Lago Yangcheng. Cada unidad miembro puede tener dos o tres marcas, y la competencia en el mercado es realmente feroz, pero la ventaja es que todos trabajan juntos, lo que hace que los cangrejos sean más. y más famosos, lo que a su vez ayuda a los criadores de cangrejos, promueve las ventas de productos y crea empleos que desempeñan el papel de las empresas en el alivio de la pobreza.
Después de todo, una empresa puede durar tanto tiempo, incluso si lo hace. Tiene un significado legendario, solo confiando en el cuarto poder del crédito: 11 años desde su creación, la mayor dificultad en la excelente experiencia es la elección de enfrentar el aumento de las compras en línea.
En 2016, Taobao y. JD.COM lanzó una "guerra gato-perro" en los supermercados en línea para competir por el mercado. En la industria de alimentos frescos, los cangrejos peludos eran el producto más popular en ese momento. Tiendas fuera de línea, y fue necesario decidir si transformarse en tiendas en línea. En Beijing, muchas de las empresas predecesoras de "Crab Champion" abandonaron todas las tiendas fuera de línea y regresaron al lago Yangcheng. Al final, Gao Chao no siguió la tendencia. Creía que lo que se necesitaba en línea eran productos que pudieran estandarizarse, como ropa, pero Crab no podía hacer eso.
La mayor ventaja en línea es el precio. el precio más bajo y el precio más bajo afectarán inevitablemente la calidad. Si desea controlar los costos, tomará atajos o controlará la tasa de entrega. Es posible que los cupones emitidos no se envíen hasta el próximo año, por lo que el dinero se pondrá en su cuenta. bolsillo primero. Esto también es un caos en la industria.
Además, cuando los clientes compran cangrejos en línea, no compran los cangrejos más deliciosos. No es la marca la que carece de autonomía frente a la plataforma. Sólo atendiendo constantemente las necesidades de la plataforma puede obtener soporte de tráfico.
Ese año, "Cangrejo Peludo No. 1" perdió la mitad. de sus clientes, pero en el segundo y tercer año, estos clientes regresaron porque todavía sentían que las tiendas fuera de línea eran más confiables "Aunque ahora estamos en tiendas JD. COM y Tmall, las tiendas fuera de línea siguen siendo el foco de inversión. ”
En esta industria, las tiendas definitivamente tienen sus ventajas. Por ejemplo, la antigua tienda en Jianwai SOHO ahora no hace nada y no necesita publicidad. Gao Chao cree que su desempeño será el mismo que el del año pasado. Según las estadísticas, la tasa de recompra de nuestros antiguos clientes es de alrededor del 90%. Esta es la ventaja del servicio fuera de línea: si me compras, te atenderé bien y no tienes motivos para elegir otro.
El excelente modelo de apertura de tienda consiste en abrir una tienda especializada en función de los datos de envío del sistema back-end y ver dónde hay más personas recogiendo la mercancía. Cada vez que abrimos una tienda, en realidad estamos sirviendo y apoyando al área local, para que las personas con tarjetas de cangrejo puedan tener una buena experiencia de entrega. Cuando recoges la mercancía en la tienda, todos están atados en el sitio. Según informes in situ, no faltaron dos kilogramos y se regaló un kilo extra. Los clientes están muy contentos y prácticamente no hay críticas negativas.
Al seleccionar un gerente de tienda, existen estándares de evaluación para el "cangrejo peludo número 1". Según los datos de entrega y posventa, 100 tiendas con una puntuación alta tienen la oportunidad de ser promovidas: de subdirector de tienda a director de tienda y de director de tienda a socio de la empresa. Las diez tiendas con las puntuaciones más bajas fueron eliminadas desde abajo y todas fueron reemplazadas.
“Cada año hacemos una comparación. Algunos gerentes de tienda son muy buenos, así que los envío a hacerse cargo de los mercados en otras ciudades y reciben un salario y un dividendo del 50%. , si se reparten las ganancias, el entusiasmo de todos será muy alto. Nuestra empresa básicamente no celebra reuniones anuales porque creo que no tiene sentido.
Las personas que trabajan afuera no tendrán una buena relación contigo solo porque el jefe te invita a una bebida o a una comida. La imagen final es cuánto dinero tendrán en sus bolsillos al final del año. Por lo tanto, en lugar de trabajar duro para celebrar una reunión anual, es mejor dar bonificaciones directamente a todos. ”
Gao Chao ganó dinero durante el primer año de iniciar su negocio y luego continuó invirtiendo y expandiéndose lentamente. Actualmente existen más de 100 tiendas operadas directamente en todo el país. A excepción de Lhasa y Haikou, hay tiendas especializadas en otras capitales de provincia, todas las cuales son invertidas por "Crab Number One Hairy Crab" sin participación de capital.
“No nos expandiremos rápidamente porque es imposible transferir a todos los gerentes de tiendas excelentes a otras ciudades a la vez para desarrollar mercados, por lo que cada año se abren entre 20 y 30 nuevas tiendas.
p>En retrospectiva, cuando comenzó su negocio, Gao Chao realmente no quería ir muy lejos, solo quería hacer algo, ganar algo de dinero y resolver el problema de la comida y la ropa. Ahora que tiene ciertas condiciones materiales, quiere utilizar sus propias habilidades. Hacer más obras de caridad y ayudar a más personas a enriquecerse, especialmente dando a los jóvenes de los pueblos de montaña la oportunidad de hacer realidad sus sueños. Beca Top Crab para apoyar a los estudiantes que van a la universidad desde pueblos de montaña, porque ellos también tienen la oportunidad de hacerlo. Se puede llamar una beca Top Crab. ”
En los últimos 11 años, Gao Chao solo pensó en “Crab Champion”, solo hizo una cosa y no invirtió en otras industrias. Dijo: "Todavía hay mucho espacio en esta industria en el futuro, y definitivamente habrá un aumento de marcas masivas nacionales. Espero que sea el "Campeón del Cangrejo".
Como el Un viejo refrán dice: "Si no das pequeños pasos, no funcionará. A miles de kilómetros de distancia". El "Cangrejo Zhuangyuan" con más de diez años de historia no sólo es ambicioso, sino también con los pies en la tierra. , cariñoso y valiente. En el futuro todo podrá ser sostenible.