Viajé mucho por todo el país y conocí a muchos nombres importantes de la industria de la cocina. En opinión del chef, lo que se puede llamar cocina nacional deben ser aquellas cocinas tradicionales que han sido aceptadas y agradadas por la gente durante muchos años y se han mantenido durante mucho tiempo. La propia China es un país de comida gourmet. No sólo hay ocho cocinas principales, sino también docenas de cocinas locales. Realmente hay demasiadas delicias clásicas. Por tanto, es imposible tener una sola hamburguesa que represente la cocina nacional como en Estados Unidos. Definitivamente hay muchos tipos de cocina nacional en China. Los chefs los enumerarán brevemente, con la esperanza de que más personas participen en la discusión.
1. Pasta
Los chinos nunca han dejado de comer pasta en la mesa. Ya sea como alimento básico o como plato, los fideos han sido los favoritos de los chinos durante miles de años. Por supuesto, el alcance de las entrevistas es demasiado amplio para enumerarlas todas. Espero que los amigos lo entiendan.
2. Cerdo al estilo de Sichuan
La cocina de Sichuan es un plato casero clásico de la cocina de Sichuan y el plato más popular del país. Debe ser bien merecido como uno de los platos nacionales.
3. Cerdo estofado
El cerdo estofado tiene su propia forma de cocinarse en varias de las principales cocinas chinas, pero todas son iguales. Este plato también es muy popular, por lo que el chef lo catalogó como una de las delicias nacionales.
4. Ajo y verduras
Ya sea repollo o varias verduras de hoja, sofreír con ajo es la primera opción de casi todos los hogares. Las verduras de color verde son el alimento diario en todos los hogares. Los chinos pueden pasar un mes sin carne, pero no pueden pasar un día sin verduras. No debería tener sentido figurar como alimento nacional.
5. Tofu casero
El tofu es un manjar tradicional chino y uno de los inventos únicos de China. La preparación de platos de tofu nunca ha dejado de estar en la mesa de todos los hogares, ya sea frito, salteado, frito o estofado, es una categoría doméstica y está especialmente catalogado como plato nacional.
6. Revuelto de Tomates
Este es un plato casero muy famoso en todo el país. Casi todos los hogares pueden hacerlo y el método es muy sencillo. Es ácido, fresco y fragante, y es muy popular entre la gente.