Análisis:
Después de un cultivo y mejoramiento a largo plazo, existen más de 65,438 100,000 variedades de manzanas en el mundo. Las causas fundamentales se pueden resumir en los siguientes cinco aspectos:
1. Híbridos naturales En la actualidad, la gran mayoría de variedades de manzanas en el mundo provienen de híbridos naturales. Las variedades de manzana formadas por hibridación natural tienen una historia muy larga. Hasta el día de hoy, muchas de las variedades de manzanas cultivadas por el hombre todavía proceden de hibridación natural. Por ejemplo, las Golden Delicious, Red Delicious y Grandma *** ith más cultivadas en el mundo hoy en día, Ralls Ja y Jonathan, que se cultivaban principalmente en China en el pasado, y la famosa variedad británica Coxf de cáscara de naranja, son todas derivado de la hibridación natural.
2. Transformación de yemas La transformación de yemas se refiere al proceso de división frecuente de las células del tejido vegetativo vegetal. Por la influencia de condiciones externas (clima, suelo, portainjertos y técnicas de cultivo, etc.). ), produciendo nuevas células diferentes a la célula madre, formando ramas o yemas que se diferencian de otras ramas o yemas de la misma planta madre en algunos aspectos, y los frutos de ellas también mutan en consecuencia.
El manzano es uno de los árboles frutales más mutables. Un cambio de yema a menudo se considera una nueva variedad porque difiere del padre original en algunos rasgos.
Según lo publicado en la literatura, Marshall es la primera variedad de manzana que produce más cambios de cogollos. Hasta ahora se han descubierto más de 160 variedades de mutaciones de yemas de la línea Marshal. 32 de estas especies se cultivan en la producción de manzanas de Estados Unidos. Además de la serie Marshal, la Golden Delicious también es una variedad de manzana con tendencia a brotar. Hay alrededor de 30 tipos de cambios de cogollos de Golden Delicious, los más famosos son Golden Delicious y Rusty Golden Delicious.
Fuji es una variedad de manzana desarrollada en mi país en los últimos años y también es una variedad popular a nivel internacional. Las frutas Fuji son las favoritas de la gente debido a su excelente calidad y resistencia al almacenamiento. En la actualidad, se han notificado en Japón decenas de casos de cambio de yemas rojas. Entre los más famosos se encuentran Akifu 1, Akifu 2, Akifu 47, Akifu 2, Akifu 6 y Akifu 12. Long rich 12). El color de estos frutos germinados es mejor que el del padre original.
3. Hibridación artificial La hibridación artificial es un medio poderoso para crear nuevas variedades bajo intervención humana. La imagen de la derecha muestra el cruce artificial de nuevas variedades de manzanas con un considerable potencial de desarrollo en el mundo. Es un trabajo creativo. No espera un regalo de la naturaleza, sino que se crea gracias al arduo trabajo de las personas, mucho más rápido que las plántulas y brotes naturales que producen variedades.
4. Hibridación asexual La hibridación asexual es también uno de los métodos para producir variedades de manzana. El ejemplo más famoso es la manzana del Rin con forma de cidra desarrollada por Michurin.
5. También se pueden obtener nuevas variedades utilizando radiaciones ionizantes para tratar las yemas de los manzanos mediante mutagénesis artificial. Yoshida Yoshida de Japón utilizó 60Co para tratar plántulas de manzana Fuji y obtuvo Fuji Red Sport 1 y Fuji Red Sport 2, una valiosa radiación.
Clasificación de variedades de manzana
Existen más de 10.000 variedades de manzanas en el mundo. Para facilitar la investigación y la aplicación, la gente intenta agrupar tantas variedades. Debido a los complejos orígenes y rasgos de las diferentes variedades, es difícil encontrar un método de clasificación satisfactorio. Los métodos actuales de clasificación de las variedades de manzanas se pueden resumir a grandes rasgos en los cinco tipos siguientes.
1. Clasificación por forma y color del fruto
Esta clasificación se basa en la forma y el color del fruto. En cuanto a la forma de los frutos, existen muchos tipos, como largos, redondos, planos, prismáticos y cilíndricos. Los colores de las frutas incluyen rojo, amarillo, cian, verde, rojo rayado, rojo completo, etc. Debido a la gran cantidad de variedades con diferentes formas y colores de frutos, esta clasificación tiene poco valor práctico.
2. Clasificación ecogeográfica
Esta clasificación se basa en el origen de la variedad y sus condiciones ecológicas requeridas. Las diferentes variedades tienen diferentes condiciones naturales de origen, lo que da como resultado diferentes características biológicas. Por tanto, esta clasificación tiene cierto significado en la producción.
El erudito ruso A.M.rpmuep dividió una vez las variedades de manzanas en nueve grupos según las condiciones ecológicas y geográficas de sus orígenes en el mundo, incluidos los Urales, Rusia Central, el Cáucaso Norte, Transcáucaso, Asia Central, Europa del Este, la costa atlántica de Europa, el Sur. Europa y América del Norte.
3. Clasificación por ploidía
Este método de clasificación se basa en la ploidía cromosómica de las variedades de manzana. Se cree que la mayoría de las variedades de manzanas son diploides, con 2n = 34, algunas variedades son triploides, con 2n = 51; muy pocas variedades son tetraploides, con 2n = 64;
Las variedades triploides y tetraploides se caracterizan por un crecimiento vigoroso de las plantas y hojas y frutos agrandados. Muchas variedades triploides tienen altos rendimientos y excelente calidad de fruta, y son muy populares entre los productores. Las variedades de manzanas triploides más famosas son:
Baldwin, una antigua variedad americana, fue una variedad importante a principios del siglo XX.
Belle de Boskoop es una antigua variedad alemana que todavía ocupa una proporción considerable en los países de la Comunidad Europea.
La plántula de Bramley, una antigua variedad británica, sigue siendo el cultivo culinario más importante del Reino Unido.
Beidou es una variedad japonesa de excelente calidad y rápido desarrollo.
Se ha informado que se han encontrado tipos tetraploides en algunas variedades, pero pocas son de buena calidad. Daud' ste-trapped golden Delicious y Maxwell McIntosh son mejores.
Cuatro. Clasificación de etapas de floración y maduración
Este método de clasificación se basa en la etapa de floración y madurez del fruto de las variedades de manzana. Según el momento de la floración, las variedades se dividen en variedades de floración temprana y tardía. según la madurez del fruto, las variedades se dividen en extratempranas, tempranas, medias, medias tardías y tardías; madurando. Este método de clasificación tiene un gran valor práctico.
Clasificación del uso de verbos (abreviatura de verbo)
Este método de clasificación divide las variedades de manzana en tres categorías: alimento crudo, cocción y procesamiento según el uso de la fruta. Las variedades de manzanas que se cultivan en el mundo se consumen principalmente crudas. El Reino Unido cultiva una gran proporción de variedades culinarias; Francia solía cultivar muchas variedades de vino.
Introducción a las principales variedades
Existen más de 10.000 tipos de manzanas en el mundo, pero sólo cuarenta o cincuenta variedades tienen valor económico en producción. Las principales variedades económicas cultivadas en el país y en el extranjero, así como las nuevas variedades con potencial de desarrollo, se describen generalmente según la madurez del fruto.
¿Gala
? Características morfológicas: El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de aproximadamente 65438 ± 050 g. Es casi redondo o cónico y relativamente uniforme. El color de fondo de la superficie del fruto es amarillo, casi completamente rojo, con franjas de color rojo oscuro. La pulpa es de color amarillo cremoso, crujiente, jugosa y dulce.
Características de cultivo: Las plantas crecen moderadamente, dan frutos tempranos y presentan altos rendimientos año tras año.
Mutsu (Mutsu)
Características morfológicas: El fruto es de gran tamaño, pesando habitualmente 250-300g o más por fruto. Aproximadamente cilíndrico. Cuando madura, la superficie de la fruta es de color amarillo verdoso; después del almacenamiento, se vuelve de color amarillo dorado y se secreta cera de la superficie de la fruta. La pulpa es amarilla, crujiente, espesa y jugosa. El sabor inicial después de la cosecha no es tan bueno como el de la Golden Delicious. Después de un poco de almacenamiento, el sabor es ácido, dulce y rico, lo cual es peor que el de la Golden Delicious. La más alta calidad. Los frutos se pueden almacenar hasta febrero-marzo del segundo año. La cáscara no se arrugará durante el almacenamiento.
Características de cultivo: Mutsu es una variedad triploide. El árbol es vigoroso, da frutos más tarde que la Golden Delicious y tiene un alto rendimiento.
Fuji (Fuji)
Características morfológicas: Los frutos son de tamaño mediano a grande, con un peso único de 170-200g, muchos frutos pesan más de 250g; Casi ovalado o cónico corto, ligeramente acanalado en la parte superior. El color de fondo de la superficie del fruto es casi amarillo claro y está casi completamente cubierto por franjas rojas menos brillantes. La pulpa es de color amarillo claro, jugosa y crujiente, dulce o ligeramente ácida y aromática. La más alta calidad. En condiciones normales de almacenamiento, seguirá estando crujiente y jugoso con un hermoso sabor cuando se almacene de marzo a abril del segundo año. En condiciones de buena madurez del fruto, el contenido de sólidos solubles puede llegar a 14-15; los frutos con mala madurez tienen un sabor ligero.
Características de cultivo: Fuji se cultiva en Liaoning y el norte de Hebei, China. Su resistencia al frío no es tan buena como la del Guoguang y sus frutos padecen enfermedades cardíacas graves.
Fuji es una variedad propensa a brotar.
Luz del Campo
Características morfológicas: fruto pequeño, peso único del fruto 140-150g. Cono achatado o achatado. La superficie del fruto es de color amarillo verdoso, cubierta de nubes de color rojo oscuro y franjas intermitentes de espesor desigual. Cuando no está lo suficientemente maduro, el color es más oscuro. En condiciones montañosas suele tener colores brillantes y ser bastante hermoso. La pulpa es de color blanco amarillento, crujiente, tierna y jugosa, y tiene un sabor agridulce. Excelente calidad. Se puede almacenar en una bodega semienterrada normal hasta marzo-abril del próximo año.
Características de cultivo: crecimiento vigoroso de la planta, ramas densas y hojas frondosas. Comienza a dar frutos tarde, principalmente entre 6 y 7 años después del injerto.