En el dorado otoño de octubre, es un buen momento para apreciar los crisantemos. El crisantemo, uno de los "Cuatro Caballeros de las Flores", es originario de China y los registros escritos más antiguos tienen más de 3.000 años. "Erya Cao Shi" registra "vivir y gobernar los Qiang", y "Book of Rites Yue Ling" registra "la luna de otoño está llena de flores amarillas". Los crisantemos son indispensables en las obras de escritores de todas las épocas. Debido a su postura elegante, el crisantemo ha sido una de las necesidades de ocio de la gente desde la antigüedad. En la antigüedad, diversas actividades de "apreciación del crisantemo" en otoño eran indispensables tanto para la gente común como para los emperadores y generales. Los crisantemos no sólo son una buena opción para hacer turismo, sino que también son comestibles y bebibles. Qu Yuan escribió en "Li Sao": "Beba magnolia por la mañana y vea crisantemos por la noche". Yuan Jie, un literato de la dinastía Tang, dijo en "Ji Pu Ji" que el crisantemo es "una buena medicina entre las medicinas y un buen plato entre verduras", lo que demuestra que los crisantemos jugaron un papel importante en la antigüedad. Hay una larga historia en la cultura alimentaria.
En la antigüedad, uno de los propósitos del cultivo de crisantemos era utilizarlos como medicina.
El crisantemo es de naturaleza fría y de sabor dulce. Una de sus principales funciones es disipar el viento y eliminar el calor. Los tesoros médicos de la dinastía Qing registran: "El crisantemo puede disipar la amargura, un poco de frío y eliminar el calor, y entra en el meridiano del hígado. No sólo puede disipar el calor del viento en el meridiano del hígado, sino también limpiar el hígado y mejorar la vista. Por lo tanto, "Enrojecimiento e hinchazón". Sangju Yin se menciona dos veces en el "Tratado sobre enfermedades febriles". El sexto capítulo sobre el viento y la temperatura en el capítulo anterior: "Taiyin hace viento y calor, pero hay tos, poco calor corporal y ligera sed. Tome principalmente la bebida picante y ligera Sangju. El último capítulo del Capítulo 55 de ". Qiu Zao Lu": "Para aquellos que se sienten secos y tosen, beban mora y crisantemo". En "Shen Nong's Materia Medica", el crisantemo figura como el de mejor calidad, "cuando se usa correctamente y se toma durante mucho tiempo, puede beneficiar la sangre". , mejorar la inteligencia, resistir el envejecimiento y prolongar la vida". El "Compendio de Materia Médica" también destacó el valor más saludable del crisantemo, llamándolo "crisantemo". Solía decirse que puede eliminar el viento y el calor, nutrir el hígado y reponer el yin. No sé si puede beneficiar al metal y al agua, es decir, puede beneficiar a los pulmones y los riñones. "Otro valor importante para la salud del crisantemo en la cultura alimentaria es el antienvejecimiento y la mejora de la vista, lo que corresponde al dicho: "Bebe té de crisantemo con regularidad y tus ojos no envejecerán".
El ingrediente que preserva la salud y efectos curativos del crisantemo No sólo se refleja directamente en la medicina, sino que también aparece en la dieta diaria de las personas. El "Qunfang Pu" de Bu Xiangpu de la dinastía Ming mencionó: "Manzanilla, crisantemo verdadero, crisantemo famoso, crisantemo camelia. La plantación también es una plántula, y la gente puede proporcionarle vegetales. En los libros antiguos, hay muchas formas de comer crisantemos". . Por ejemplo, Lin Hong de la dinastía Song del Sur escribió en "Shanju Qinggong" que "Ziyingju" significa "lavar las hojas de las plántulas en primavera, freírlas y hervirlas con jengibre y sal, lo que puede refrescar la mente y mejorar la vista". El "arroz dorado" es el "tallo púrpura" Huangju, hervido con 20 decocciones medicinales y un poco de arroz, puede mejorar la vista y aumentar la edad. Frito, es fresco y tiene el sabor de un tazón de Chu. Zhu Yizun, de la dinastía Qing, también registró cómo comer pastel de crisantemo y dijo: "Quite los tallos de la manzanilla, tritúrelos, exprima el jugo, mézclelos con azúcar e imprima los pasteles. La manzanilla se convierte en una pasta, pero durará mucho tiempo". mucho tiempo."
El crisantemo florece tarde y cae tarde. Se le conoce comúnmente como la flor más antigua, "por lo que beneficia a las personas", lo que también la convierte en protagonista de la cultura antigua "la poesía, el vino y el té".
La historia de los pueblos antiguos que utilizaban el crisantemo para hacer vino largo. Ya en el Período de los Reinos Combatientes, existían costumbres de escalar montañas, hacer picnics, usar cornejos y beber vino de crisantemo durante el Festival Doble Noveno. Las "Notas diversas de Xijing" de la dinastía Han registran la elaboración del vino de crisantemo: "Los crisantemos están maduros, se recogen las hojas y se elabora la mezcla de mijo. Por lo tanto, estará maduro el 9 de septiembre del próximo año, y es Se llama vino de crisantemo". La frase de "Pasando por el viejo pueblo" de Meng Haoran "Espera hasta que vivas en las montañas". Volveré durante las vacaciones y pasaremos tiempo juntos" también es bien conocida. Tao Yuanming, quien usó vino de crisantemo para experimentar el sentimiento de abandonar el mundo secular, incluso escribió: "Los crisantemos de otoño son hermosos sólo cuando muestran su belleza. Cuando el vino de crisantemo está en el corazón, el corazón se vuelve más hermoso y el sentimiento de". Evitar el mundo es más profundo. Aunque estoy solo, la taza está vacía y la olla volcada... Estoy orgulloso de Dongxuan y hablo de esta vida. "Los antiguos literatos solían utilizar crisantemos como té. El té de crisantemo es fragante y refrescante, como decía el antiguo poema: "En septiembre, en el templo zen de las montañas, los crisantemos del este son amarillos. El hombre común está lleno de vino, ¿quién puede ayudarle con el té? Lu You se lamentó una vez: "Cuando esté lleno, freiré jazmín y manzanilla". "
Los antiguos plantaban crisantemos, admiraban los crisantemos, comían crisantemos, bebían crisantemos y alababan los crisantemos. La cultura del crisantemo no solo se ve en los patios de las personas o en el humo de la cocina, sino que también, sin saberlo, se ha convertido en un mundo espiritual. El sustento de Los crisantemos pueden elogiar el carácter de los crisantemos y ser una metáfora de los propios sentimientos, al igual que la frase "Construir una casa es en el entorno de una persona, sin carruajes ni caballos... Recogiendo crisantemos debajo de la cerca este, viendo tranquilamente la montaña Nanshan" de Yuan Zhen. "Crisantemo" expresa directamente el amor por los crisantemos diciendo: "Si no amas los crisantemos entre las flores, esta flor no tiene flores". Los antiguos también usaban los crisantemos para describir y expresar sentimientos de cariño. entre sí y reunirse, como en la dinastía Tang Dai Dugu reunió el "Banquete de la Torre Este de Li Suzhou el 9 de septiembre" y dijo: "Los crisantemos están floreciendo en el cielo, aprovechando el impulso, y el aire otoñal es refrescante. .
"Nine Heavens" de Wei escribió: "Primero, para Wu Jun, no creo que los crisantemos estén floreciendo. Empecé a pensar en mi ciudad natal y amaba a todos los invitados. "Enviar a Cui Xingzong" de Wang Wei dice: "Fang Tongju está esperando a Luoyang. "Drinking and Dreaming" de Bai Juyi dice: "Es mejor esperar hasta que la familia Huang Ju se conozca, y el caballero se emborrachará y se convertirá en Taoran. "Dead Huang Ju" de Yan se lamentó: "Cuando las heridas se abren, se juntan, y cuando se dispersan, se dispersan. Antes de pensar en flores, * * * di que estoy profundamente dispuesto. "
"Oda al crisantemo", escrita por Chen Lu de la dinastía Jin del Este, elogió el crisantemo como "la función milagrosa de la hierba grulla, que puede soportar cambios sin dañarla". Los pinos y cipreses súper fríos son más fragantes que Chi Ying. La "Oda al crisantemo" de Bian de las dinastías del sur también elogió al crisantemo por "hacer cosas en Chongqing sin sufrimiento y mostrar elegancia en el mismo lugar". Lo que duele son las flores que caen, y lo que duele es el espíritu de Jiazihui. Vibra vigorosamente para promover el enverdecimiento y contiene condensado y cúrcuma. ”
Beber, comer y preservar la salud de los crisantemos ha tenido un profundo valor cultural y práctico desde la antigüedad. Se acerca el Festival del Medio Otoño y el Día Nacional, por lo que también puedes escuchar los arces otoñales y admirar los. luna y bebe vino de crisantemo.
Fuente Beijing Evening News
Autor Xue Rui
Editor de proceso Wu Yue