¿Dónde está la especialidad de las bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo?

Las bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo son una especialidad de Jiangsu y un refrigerio tradicional en Jiangsu. Es muy famoso en China y se ha transmitido durante cientos de años. Las bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo Jingjiang son las más famosas. Su característica es que es tan fino como el papel y se puede romper haciendo estallar una bomba. Tiene una elaboración única, una forma hermosa y un sabor único. Cuando le das un mordisco, la sopa se desborda y el suave aroma permanece en la punta de tu nariz.

Albóndigas de sopa de huevas de cangrejo

Las materias primas para elaborar las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo son muy particulares, como relleno se utilizan huevas de cangrejo y carne de cangrejo, y como sopa se utiliza sopa de pollo original. . El proceso de elaboración es exquisito y los ingredientes principales son cangrejos peludos vivos, gallinas, pieles de cerdo, harina con alto contenido de gluten, etc.

Las bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo gozaron de gran reputación durante las dinastías Ming y Qing. Nanjing celebra durante todo el año el Festival de Comida y Cultura Longpao Crab Huevas Tangyuan. Cuenta la leyenda que durante el período de los Tres Reinos se elaboraban bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo.

Las bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo son un manjar en Nanjing Liuhe Longpao. Las bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo Longpao tienen una historia de casi 200 años. Se dice que fueron presentadas como tributo a la corte imperial en esa época.