El condado de Xiao es un condado con una larga historia en la provincia de Shaanxi y una popular ciudad turística. Además de sus ricos recursos turísticos, la masa del condado de Xiao también es un punto destacado aquí. Este tipo de masa es ampliamente elogiada en todo el país por su textura fina y elástica, su sabor fragante pero no grasoso y su rica nutrición. Por lo tanto, muchos turistas harán todo lo posible para probar este tipo de comida cuando vengan al condado de Xiao. Todos tienen opiniones diferentes sobre su sabor, pero la mayoría de la gente piensa que los fideos de arroz Xiaoxian son deliciosos.
Después de años de desarrollo y evolución, la masa del condado de Xiao se ha convertido en una especialidad alimentaria local. Su sabor único proviene principalmente de su proceso de producción único. Las principales materias primas para la elaboración de masas son la harina y el agua. Después de mezclar la harina y el agua en una determinada proporción, amasarla a mano hasta obtener fideos largos y finos y luego cortarla en rodajas finas de unos dos o tres centímetros de ancho con un cuchillo. Después de cocinar al vapor, se convierte en masa Xiaoxian. Este tipo de masa es fina, elástica, deliciosa, fina como un hilo, casi transparente, por eso se la conoce como el "tesoro de los fideos".
Además del proceso de producción único y el buen sabor, la masa de Xiaoxian también tiene una característica importante: es rica en nutrientes y tiene un alto valor nutricional. Se entiende que la masa de Xiaoxian no agrega ningún aditivo químico durante el proceso de amasado, corte y cocción al vapor. Mantiene la naturaleza pura y natural de la harina en sí, es rica en una variedad de oligoelementos y vitaminas y tiene buena salud. efecto de cuidado en el cuerpo humano.
En resumen, la masa Xiaoxian no solo presta atención al proceso de producción, sino que también es deliciosa y nutritiva, y es profundamente amada y favorecida por los turistas. Si viajas al condado de Xiao, no olvides probar este auténtico manjar.