Con el desarrollo de la economía social y la aceleración del ritmo de vida, el desayuno al estilo occidental ha penetrado cada vez más en la vida de los chinos. No sólo es amado por los jóvenes oficinistas, sino también por las personas de mediana edad y mayores debido a su rico valor nutricional. El profesor Sun, director del Departamento de Nutrición del Hospital del Este de China afiliado a la Universidad de Fudan, señaló recientemente en una entrevista con periodistas que la occidentalización del desayuno para satisfacer las necesidades del estilo de vida moderno y acelerado es también uno de los símbolos de la economía global. .
El desayuno tradicional es de mala calidad.
Las gachas de avena, las guarniciones y los bollos al vapor son combinaciones tradicionales de desayuno chino, pero las encuestas muestran que la calidad del desayuno en China es mala. El director Sun explicó que la mezcla de desayuno tradicional se basa principalmente en cereales y que la calidad de las proteínas no es tan buena como la del desayuno occidental. Pero si desayunas un poco de dim sum chino con verduras y fideos con cerdo, wontons y albóndigas, además de productos lácteos, también es muy nutritivo.
El desayuno occidental tiene un alto valor nutricional.
El director Sun cree que occidentalizar el desayuno no sólo es cómodo y rápido, sino que también mejora el valor nutricional.
Alimento básico: El pan es el alimento básico de la comida occidental. Se ajusta a los hábitos alimentarios saludables de los cereales integrales y equivale al alimento básico del desayuno tradicional.
Lácteos: La comida occidental suele incluir leche, queso y otros lácteos, lo que mejora totalmente los problemas de carencia de calcio y proteínas en el desayuno tradicional y cubre los requerimientos de 1 a 2 tazas de leche al día en el "Pautas dietéticas para residentes chinos", está bien beber leche por la mañana.
Otros: Los alimentos habituales en la comida occidental incluyen huevos, jamón, mermelada, mantequilla de maní, etc. Los sándwiches suelen contener lechuga, tomate, etc. , enriqueciendo enormemente la nutrición del desayuno, añadiendo minerales, oligoelementos y vitaminas en base a los tres nutrientes principales.
¿Cómo combinar el desayuno?
Maridaje básico: leche y pan. Estos dos alimentos incluyen hidratos de carbono, proteínas y grasas, y son ricos en calcio, lo que garantiza un aporte energético básico. Entre ellos, el pan también puede sustituirse por bollos al vapor, gachas de avena, bollos al vapor y otros alimentos básicos con contenido nutricional comparable.
Rica combinación: huevos y jamón. Refuerza el suplemento proteico y compensa la deficiencia proteica del desayuno tradicional.
Intenta combinar con: frutas. Agregar algún tipo de fruta al desayuno puede complementar completamente las vitaminas, como plátanos, naranjas, manzanas, etc. Es aconsejable elegir frutas de temporada.
Maridaje recomendado: verduras. Puedes añadir al desayuno verduras aptas para consumir crudas, como lechuga, pepinos, tomates, rábanos, pimientos morrones, etc., para complementar la falta de fibra. Además, estas verduras son crujientes y deliciosas cuando se comen crudas, y su contenido nutricional no se destruye fácilmente.
No apto para el desayuno.
Evite los alimentos fritos: los palitos de masa fritos y los pasteles fritos son alimentos típicos del desayuno chino, pero estos alimentos son demasiado grasosos y no se ajustan al concepto de alimentación saludable de la gente moderna. El director Sun señaló que no es recomendable comer alimentos demasiado grasosos en el desayuno, especialmente fritos.
Evite los alimentos demasiado dulces y demasiado salados: dado que la gente moderna tiene cada vez más enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y enfermedades coronarias, la dieta no debe ser grasosa ni los alimentos demasiado dulces. o demasiado salados no se deben comer. A los chinos les gustan los pepinillos, encurtidos, etc. , que suele ser tortas de sal, de azúcar, etc. , estos son demasiado dulces. Comer demasiado es perjudicial para la salud.
Evita los alimentos demasiado blancos y demasiado delicados: los alimentos delicados perderán más nutrientes.
El plan del día empieza por la mañana, y el desayuno es el inicio de la energía del día. Desayunar bien es un buen comienzo para la salud.