La menta (nombre científico: Mentha canadensis? Linnaeus) es una planta de la familia Lamiaceae y del género Mint, que es igual que otras plantas enteras secas. Crece principalmente junto a ríos en humedales de montaña, con rizomas que crecen bajo tierra. Crece principalmente a una altitud de 2.100 metros, pero también puede crecer a una altitud de 3.500 metros. Es un cultivo aromático con un valor económico especial. Toda la planta es verde y fragante. Las hojas son opuestas, las flores son pequeñas de color lavanda, en forma de labios, y después de las flores se forman pequeños frutos de color marrón púrpura oscuro.
La menta es una de las medicinas tradicionales chinas más utilizadas en China. Es un medicamento diaforético y antipirético picante y fresco que puede tratar la influenza, el dolor de cabeza, los ojos rojos, el calor corporal, la hinchazón y el dolor de garganta y encías. El uso externo puede tratar la neuralgia, la picazón en la piel, las erupciones cutáneas y el eczema. Por lo general, se usa menta en lugar de té para despejar la mente y mejorar la vista.
En China, las provincias de Jiangsu y Anhui tienen la mayor producción de menta. Hay tres métodos para plantar menta: plantación de rizomas, plantación por división y propagación por esqueje.
La menta cosechada en el invernadero es otra verdura fresca en la mesa del Festival de Primavera. Refrescante y delicioso.