Antes de cocinar al vapor, vierte agua sobre cada hoja y luego cuécela con agua, para que quede verde al cocinar al vapor.
La menta tiene los efectos de dispersar el viento y el calor, aclarar la cabeza y los ojos, calmar la garganta, aclarar el sarpullido y aliviar la depresión.
La menta es una hierba perenne con tallos relativamente erguidos que pueden crecer hasta 30-60 cm de altura. Sus hojas son lanceoladas, de 3-5 cm de largo y con bordes dentados. Las flores tienen forma de verticilos, crecen entre las axilas de las hojas y son de color lavanda.