Ingredientes: 500 g de tenedor para pollo, 45 g de pollo frito en polvo, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1/2 cucharadita de sal, cantidad adecuada de aceite de soja cocido.
2. Práctica
① Retirar el aceite del pollo, cortarlo en trozos grandes, enjuagar con agua y luego escurrir.
②Agregue la salsa de soja, el vino de cocción y la sal y mezcle bien.
③Añadir el pollo frito en polvo, mezclar bien, tapar con film transparente y refrigerar durante 24 horas.
(4) Calentar el aceite en la olla. Puedes poner un pequeño trozo de cebolla cruda y observar una serie de pequeñas pistolas alrededor de la cebolla, indicando que la temperatura del aceite ha alcanzado.
⑤ Cortar el pollo en trozos y sofreír. No lo viertas todo de una vez.
⑥Baja el fuego y fríe durante unos 3 minutos hasta que la superficie se ponga amarilla, luego sácalo.
⑦ Enciende el fuego para volver a subir la temperatura del aceite, luego introduce el pollo con un tenedor y fríe durante unos 30 segundos.
⑧Utiliza papel de cocina para absorber el exceso de grasa y sirve en un plato.