Según análisis científicos, las pupas de cigarra son ricas en aminoácidos, proteínas y oligoelementos, entre ellos aminoácidos 46,63, proteínas 58,58, grasas 10,23, potasio total 0,3, fósforo total 0,58, calcio 16,0 mg/kg, zinc 82,2 mg/kg. En segundo lugar, el valor medicinal de la cigarra dorada.
Datos ampliados:
La cigarra es rica en quitina, proteínas, aminoácidos, ácidos orgánicos, etc. A menudo se utiliza para tratar el viento-calor exógeno, la ronquera y la tos, el dolor de garganta, la rubéola y la picazón, los ojos rojos, el tétanos, las convulsiones y la epilepsia en los niños y el llanto nocturno. También hay registros de consumo de cigarras en el antiguo "Libro de los Ritos". En aquella época, las cigarras no sólo eran alimento para la gente corriente, sino que también se convirtieron en un festín para reyes y nobles. Todavía son muchos los lugares que aún conservan la costumbre de comer cigarras.
Las cigarras se pueden comer de diversas formas, incluso guisadas o fritas. Insectos como las lombrices de tierra, los saltamontes, las hormigas, los gusanos del frijol y la crisálida del gusano de seda son alimentos ricos en proteínas. Según determinación de los nutricionistas, las cigarras contienen hasta un 72% de proteína, que es un nutriente natural.
People's Daily Online - Las larvas de cigarra de Anhui son un alimento delicioso y el valor nutricional de las pupas de cigarra se describe en detalle
Enciclopedia Baidu - Cigarra