La ecuación de reacción entre la glucosa y el hidróxido de cobre recién preparado: CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-calentamiento->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O.
Es una reacción de oxidación. La solución de glucosa reacciona con la suspensión de hidróxido de cobre recién preparada para formar un precipitado rojo ladrillo (se forma un precipitado amarillo cuando la concentración es alta) CH2OH (CHOH) 4CHO+2Cu(OH)2---Calentamiento → CH2OH (CHOH) 4COOH+ Cu2O↓+2H2O.
Principio experimental:
Las moléculas de glucosa contienen grupos aldehído, que son reductores y pueden oxidarse con hidróxido de cobre recién preparado.
Operación experimental: Agregar 2 mL de solución de NaOH al 5% en el tubo de ensayo, agregar 5 gotas de solución de CuSO4 al 2%, mezclar bien, luego agregar 2 mL de solución de glucosa al 10%, calentar y observar el fenómeno. .
Fenómenos experimentales y conclusiones: Antes del calentamiento se observaron precipitados azules; después del calentamiento se observaron precipitados rojos. Las moléculas de glucosa contienen grupos aldehído, que son reductores y pueden reducir la suspensión de hidróxido de cobre recién preparada para producir un precipitado de óxido cuproso de color rojo ladrillo.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Glucosa