Alforfón: hierba anual. El tallo es erecto, de 30-90 cm de altura, ramificado en la parte superior, de color verde o rojo, con un borde longitudinal, lampiño o papilas a lo largo de un lado del borde longitudinal. Las hojas son triangulares o triangulares de huevo, de 2,5 a 7 cm de largo y de 2 a 5 cm de ancho, con una parte superior cónica, una base en forma de corazón y papilas a lo largo de las venas en ambos lados.
El trigo sarraceno es un cultivo de corta duración al que le gusta la sombra, el frescor y la humedad. No tolera las altas temperaturas, la sequía, el viento y las heladas. El trigo sarraceno se distribuye en la mayor parte de China y también en países asiáticos y europeos.
El trigo sarraceno tiene un sabor dulce y fresco, que puede abrir el apetito, humedecer los intestinos y aliviar la depresión. Al mismo tiempo, trate los cólicos, el estancamiento gastrointestinal y la diarrea crónica; el trigo sarraceno también se puede utilizar para hacer fideos, Lehe, gelatina y otros alimentos.
Quinoa: Originaria de la Cordillera de los Andes de América del Sur, es el principal alimento tradicional de los indígenas incas y se cultiva desde hace más de 5.000-7.000 años. Debido a su valor nutricional único, rico y completo, alimentó a los Incas, y los antiguos Incas la llamaron la "Madre de los Alimentos". Los colores principales de las semillas de quinua son el blanco, el negro y el rojo, y hay poca diferencia en el contenido nutricional. Entre ellos, el blanco tiene el mejor sabor, mientras que el negro y el rojo tienen un sabor relativamente pobre y algunas semillas son más pequeñas. La quinua fue utilizada por la NASA como alimento espacial para los astronautas en la década de 1980. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) cree que la quinua es el único alimento que básicamente puede satisfacer las necesidades nutricionales básicas humanas con una sola planta, y recomienda oficialmente la quinua como el alimento nutricional más completo para los humanos. Las Naciones Unidas declararon 2013 Año Internacional de la Quinua para promover la nutrición humana, la salud y la seguridad alimentaria y alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio. Acciones de Ningpinhui