La razón por la que se le llama camarón borracho es porque el agua de inmersión está compuesta de vino de arroz, ají y otros condimentos. Al comerlo, se puede saborear claramente la frescura de los camarones crudos y la fragancia de. el vino; tiene un sabor muy picante pero muy agradable, así que no me gusta, abejas picantes, tengan cuidado. Puedes comerlo en los principales hoteles de Xichang y en las granjas de Qionghai.
Historia del desarrollo:
A finales de la década de 1980, este tipo de "barbacoa con brasero" nacida de las costumbres populares locales comenzó a aparecer en las calles de Xichang, la capital de la prefectura de Liangshan. y en el área escénica de Qionghai.
La barbacoa en aquella época era muy sencilla, con una mesa baja de madera con un hueco en el medio, y un sencillo brasero hecho de olla esmaltada debajo de la mesa. Sobre la mesa había una rejilla de alambre, así todo. los ingredientes se podían asar sobre la malla de alambre, por lo que el brasero en ese momento también se llamaba "parrilla de hierro".
En 2006, Xichang se estableció como una destacada ciudad turística en China. La industria turística de Xichang marcó el comienzo de un rápido desarrollo, que también condujo al desarrollo "caliente" de las industrias relacionadas con la economía de la barbacoa de Xichang. ?