En comparación con otras marcas de comida rápida, todas las tiendas de Bao Shitang utilizan la producción en masa para simplificar las operaciones. Una olla para cocinar arroz con costillas en la cafetería puede guisar más de 400 kilogramos de costillas a la vez, y el volumen de ventas diario casi se puede cubrir de una vez. Todos los restaurantes de la cantina adoptan un modelo de pedidos en mostrador y ventas en el lugar para acortar el tiempo de comida. Incluso durante las horas pico, los clientes pueden esperar su comida y ser atendidos rápidamente. Comer pastel de tortuga una vez puede satisfacer el consumo de más de diez yuanes, pero los productos que ofrece la cantina son realmente valiosos. El valor de los productos de Zhen Kung Fu también es bueno, pero el consumo per cápita es de unos 30 yuanes. Ajisen es más caro en ramen. En cuanto al arroz con costillas de cerdo, el precio en los bares callejeros que venden arroz con costillas de cerdo puede ser más alto que el de los comedores, alrededor de 2 yuanes. ¿Por qué la cantina puede venderlo tan barato? La razón es que el comedor funciona completamente de acuerdo con procedimientos de proceso estandarizados, lo que reduce las pérdidas de costos que pueden causar las operaciones manuales. La ventaja de las compras unificadas en el comedor es que obtiene el máximo poder de negociación para la adquisición de materias primas. Es difícil para los bares ordinarios lograr un volumen de compra tan grande como el del comedor. Esto reduce directamente los costos de adquisición. Además, los puntos de ganancia bruta de varios productos de comida rápida en Bao Canteen son diferentes. El bajo beneficio bruto del arroz con costillas de cerdo puede compensarse con otros productos de mayor valor agregado, que es algo que las cafeterías que solo venden arroz con costillas de cerdo. no tengo.
Desde la compra de materias primas hasta la selección de la vajilla, hacemos todo lo posible para mostrar la rentabilidad de los productos. Generalmente, el kung fu callejero no alcanza su punto máximo hasta después de las 12 del mediodía, pero en Teacher Tian, la tienda está casi llena de clientes después de las 11 de la noche y puede durar hasta alrededor de las 2 de la tarde. Baoshitang comenzó en Jinan y actualizó con éxito el conocido restaurante de arroz con costillas de cerdo hasta convertirlo en un modelo integral de cadena de comida rápida especializada que incluye arroz con costillas de cerdo, arroz con carne Laohuo Jar, arroz con muslos de pollo, arroz con pollo estofado y arroz con carne. La estructura de edades de los clientes que acuden al comedor a comer es diversa, incluyendo clientes jóvenes y clientes antiguos. En una cantina cerca de la Plaza de la Casa Roja de Jinan, hay un flujo interminable de clientes y hay mucha actividad. El número de turnos en la mesa por comida puede llegar a ser aproximadamente 7 veces. Antes de empezar la comida ya había una larga cola en el comedor. La primera impresión del comedor es que hay mucha gente y el ambiente del comedor es un poco ruidoso. Bao Canteen se fundó en 2006. En unos pocos años, el número total de cadenas de tiendas ha aumentado a casi 50, lo cual es un gran logro.
1. El precio para la gente común tiene un atractivo único.
Para los clientes habituales de la cantina, los "negocios ocupados", la "gente abarrotada" y las "largas colas para comer" son desde hace mucho tiempo algo común. El precio de la comida rápida en Bao Canteen es muy "amigable". Una ración de arroz con costillas de cerdo sólo cuesta 15 yuanes, suficiente para saciarte. Una ración de pollo estofado y arroz cuesta sólo 15 yuanes con guarniciones. Una porción del arroz con muslos de pollo exclusivo cuesta solo 12 yuanes, más un huevo frito.
El siguiente es el menú de algunos productos en la cafetería para su referencia:
Sopa original de costillas de cerdo con arroz 15 yuanes (tres costillas) y sopa Ohara de costillas de cerdo con arroz 18 yuanes (cuatro costillas)
p>Arroz de costillas de cerdo con verduras 12 yuanes (verduras opcionales). Una pequeña porción de pollo estofado y arroz cuesta 11 yuanes.
El pollo estofado de sabor medio y el arroz cuestan NT$15 y la sopa Laohuo cuesta NT$2 cada uno.
Arroz con muslo de pollo exclusivo 12 yuanes (con sopa), bibimbap de camarones 12 yuanes, arroz chisporroteante en olla caliente 8 yuanes
Debido a que el precio de la quilla de cerdo ha aumentado continuamente en los últimos años , este ya es el precio después del aumento de precio. En todas las tiendas de la cadena de comida rápida Baoda Canteen el arroz para costillas de cerdo se suele añadir gratis y las guarniciones suelen ser gratuitas. ¡Una deliciosa sopa Laohuo solo cuesta 2 yuanes! ¡El pollo estofado y el arroz solo cuestan 11 yuanes! El precio de los productos de comida rápida de Baoshetang refleja plenamente el enfoque amigable con las personas de Baoshetang, dirigido a grupos de ingresos medios y bajos y que incorpora la filosofía empresarial de rentabilidad de la comida rápida.
2. Se centra en la comida rápida de arroz y es famosa por sus productos especiales.
En el mercado de las cadenas de comida rápida chinas en Jinan, en realidad hay muchas marcas de comida rápida a base de arroz, pero la mayoría utiliza un modelo simple de verduras salteadas y arroz. Aunque hay muchas marcas, casi todas son similares y no hay productos distintivos. Bao Shitang se especializa en cinco delicias exclusivas, que incluyen arroz con costillas de cerdo, arroz con pollo estofado, arroz con muslos de pollo, arroz con cerdo estofado y otros productos de comida rápida. La forma y el sabor son muy especiales, diferentes de los tazones de arroz comunes y completamente diferentes de los. Arroz frito ordinario. Restaurante de comida rápida. Esta también se ha convertido en la característica más destacada de Baoshitang, que contrasta marcadamente con sus competidores y ha dejado una profunda impresión en los clientes.
3. Producción en masa, entrega de comida rápida y procesos simplificados.
Los productos de comida rápida chinos tienen precios bajos y ganancias bajas, lo que requiere que los operadores aumenten las ventas mediante una rápida rotación.
Cómo acortar al máximo el tiempo de producción de los productos y digerir rápidamente la afluencia de clientes en el menor tiempo posible se ha convertido en un símbolo importante del éxito de este modelo de comida rápida.