La Escuela de Vino de la Universidad Northwest A&F se estableció el 20 de abril de 1994. Su predecesora fue la especialidad "Viticultura y Enología" fundada en 1985. Es la primera institución en Asia especializada en la investigación y promoción de la uva y el vino, escuela que forma profesionales de alto nivel en la producción, comercialización, gestión e investigación y promoción científica de la uva y el vino. La universidad cuenta actualmente con 48 profesores y 30 profesores de tiempo completo. Hay 1 maestro docente famoso a nivel nacional, 1 equipo docente a nivel nacional, 1 maestro docente famoso a nivel provincial, 2 equipos docentes a nivel provincial, 1 persona seleccionada nacional del "Proyecto de los Cien Mil Talentos" y 2 sistemas tecnológicos nacionales de la industria de la uva. expertos en posición. La facultad cuenta con 2 plataformas de investigación científica a nivel provincial y ministerial, 1 plataforma de enseñanza a nivel provincial y 2 plataformas de intercambio y cooperación internacional.
El Dr. Li Hua, fundador de la universidad, dirigió la Wine College para construir una escuela del vino basada en la ciencia de la uva, la enología como núcleo, la ingeniería del vino como medio, la ciencia del mercado del vino como guía. y presenta la estrecha integración de la industria, la academia y la investigación, abarcando la teoría de la uva y el vino y el sistema tecnológico de la industria vitivinícola china que abordan las necesidades de una cadena industrial completa desde la tierra hasta la mesa.