El Valor de Referencia de Nutrientes (VRN) se utiliza específicamente en las etiquetas nutricionales de los alimentos y es un valor de referencia utilizado para comparar el contenido de nutrientes de los alimentos. Una comprensión simple es que el valor de referencia de nutrientes (VRN) ＜Tabla de datos nutricionales ＜Etiqueta nutricional ＜Etiqueta de alimentos preenvasados, el primero es parte del segundo.
El valor de referencia de nutrientes representa un determinado nutriente contenido en una ración de alimento, que proporciona el porcentaje de las necesidades diarias del cuerpo humano. Por ejemplo, el VRN% de proteínas de 100 ml de leche es del 6%, que es. significa que proporciona al usuario las necesidades diarias del 6% de la proteína. Tenga en cuenta que esta es la cantidad de 100 ml. De hecho, puede beber una botella de leche de 250 ml, que proporciona el 15% de la proteína que el usuario necesita. por un día.
Información ampliada:
Notas:
1 La ingesta de nutrientes puede ser la cantidad que se debe ingerir de la dieta, o puede ser la cantidad. que el cuerpo necesita absorber. La tasa de absorción de algunos nutrientes es muy baja y la cantidad que se debe consumir es mucho mayor que la cantidad que el cuerpo necesita absorber. Al discutir, debe quedar claro si es la cantidad que se debe consumir o la cantidad. cantidad que necesita ser absorbida.
2. La energía se diferencia de otros nutrientes. La ingesta energética recomendada de una población es igual al requerimiento energético promedio de la población, a diferencia de otros nutrientes, que es igual al requerimiento promedio más dos desviaciones estándar.
3. Suponiendo que no existe una conexión entre la ingesta individual y las necesidades, cuando la ingesta energética promedio de un determinado grupo alcanza la ingesta recomendada, la ingesta insuficiente y la ingesta de individuos aleatorios aumentarán la probabilidad de ingresar demasiado. es del 50% cada uno.
4. Cuando la ingesta promedio de proteínas de un determinado grupo alcanza la ingesta recomendada, la probabilidad de una ingesta insuficiente por parte de un individuo al azar es sólo del 2 al 3%. Debido a que la ingesta recomendada de energía es igual a las necesidades promedio de la población, la ingesta recomendada de proteínas y otros nutrientes es un nivel que satisface las necesidades del percentil 95, o del 97 al 98% de los individuos.
Enciclopedia Baidu - Valores de referencia de nutrientes