Antes que nada, una breve introducción a la uva:
La uva es una baya y una de las frutas más antiguas y distribuidas en el mundo. El hombre cultiva este árbol frutal desde hace mucho tiempo. Las bayas son en su mayoría redondas u ovaladas y el color varía según la variedad. Representa casi una cuarta parte de la producción mundial de frutas; tiene un alto valor nutricional y se puede convertir en jugo de uva, pasas y vino. Las uvas euroasiáticas también se llaman pasas. Tienen granos grandes, piel gruesa, menos jugo, más agua, fácil separación de la piel y la pulpa, sabor agridulce y son duraderas para el almacenamiento y el transporte. Por lo general, crecen en racimos y pueden ser amarillas. -verde, rojo, negro-azul o morado. Hay una piel fina en el exterior de la pulpa y una fina capa de escarcha en el exterior de la piel. Algunas variedades no tienen semillas. Las uvas se pueden utilizar como fruta, vino o pasas. Además, también se puede utilizar como decoración. Las uvas se llaman "perlas de cristal" por su color brillante, sabor delicioso y alto valor nutricional.
2. Eficacia:
Las uvas no sólo son deliciosas, sino que también tienen un alto valor nutricional. El contenido de azúcar en las bayas maduras alcanza entre el 10 y el 30%, principalmente glucosa, que puede ser absorbida directamente por el cuerpo humano. También contiene minerales como calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas y diversos aminoácidos esenciales. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las uvas son de naturaleza neutra, agridulces y no tóxicas. La medicina tradicional china cree que las uvas pueden "enriquecer la sangre y fortalecer los músculos y huesos, fortalecer el estómago y producir líquido para aliviar la polidipsia, reponer el qi y promover la micción acuosa, nutrir los riñones y el hígado y hacer que el hígado se vea bien". Aquí, la antigua medicina china le ayudará a comprender la eficacia y el papel de las uvas:
1. Las uvas contienen vitamina B12 que puede combatir la anemia perniciosa. Beber vino tinto con regularidad es beneficioso para el tratamiento. anemia perniciosa;
2. Antitóxico y esterilizante. Las uvas contienen polifenoles naturales que pueden unirse a proteínas de virus o bacterias, haciéndolos incapaces de propagar enfermedades. El consumo regular de uvas tiene un muy buen efecto letal sobre virus como el poliovirus y hace que el cuerpo humano produzca anticuerpos; se decocción de 30 gramos de raíz de uva en agua y se usa para tratar los vómitos y el edema del embarazo. Tiene propiedades antivómitos y diuréticas. y efectos de hinchazón. Algunas personas beben 30 gramos de decocción de raíz de uva fresca para tratar la ictericia, la hepatitis y se puede utilizar como terapia auxiliar.
3. Entorno de crecimiento:
La temperatura mínima requerida para el crecimiento de la uva es de aproximadamente 12 ℃-15 ℃, la temperatura mínima del suelo es de aproximadamente 10 ℃-13 ℃ y la temperatura óptima para la floración es de aproximadamente 20 ℃ ℃, la temperatura óptima para la expansión de la fruta es de 20 ℃ -30 ℃. Si la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, el color y el contenido de azúcar serán mejores. Después de que las uvas broten en primavera. Si la temperatura aumenta demasiado rápido, fácilmente hará que las ramas crezcan demasiado rápido, lo que se manifestará como una longitud insuficiente de los nudos y una fertilización deficiente durante el período de floración. En caso de primavera fría, preste atención a aplicar más fertilizantes con fósforo y materia orgánica con alto contenido de carbono, y reduzca los fertilizantes nitrogenados tanto como sea posible. Las uvas tienen una gran demanda de agua y un control estricto de la humedad del suelo es un requisito previo para producir buenas uvas. Las uvas necesitan más agua en el período de crecimiento inicial o vegetativo, y menos agua en el período de crecimiento tardío o de fructificación, por lo que se debe evitar dañar el sistema radicular para no afectar la calidad. Las uvas están protegidas de la lluvia y el rocío. Años de lluvia pueden provocar fácilmente una luz solar insuficiente y una fotosíntesis limitada. La absorción excesiva de agua puede provocar fácilmente un crecimiento excesivo de ramas y una alta humedad, lo que fácilmente puede provocar diversas enfermedades, como viruela negra, moho gris, etc. Por lo tanto, lo ideal es mantener las ramas a 40-70 cm durante la floración, también se debe controlar la cantidad de riego en la zona de agrietamiento del fruto durante el período de fructificación. En áreas con escasez de agua y propensas a la sequía, la paja debe cubrirse adecuadamente para mantener la humedad del suelo y controlar el crecimiento del pasto.
4. Características morfológicas:
Enredaderas leñosas trepadoras, enredaderas herbáceas ralas con zarcillos o arbustos erguidos sin zarcillos. Hojas simples, pinnadas o palmeadas compuestas, las estípulas alternas suelen ser pequeñas y caídas, escasas y persistentes; Las flores son pequeñas, bisexuales o heterocigotas, dispuestas en cimas corimbosas, cimas compuestas o cimas paniculadas, con 4-5 bases; el cáliz tiene forma de disco o de copa poco profunda, con sépalos pequeños, tantos como sépalos, separados o cuando; marchitos, toman la forma de un gorro y se pegan entre sí. Los estambres son opuestos a los pétalos y están bien desarrollados en las flores bisexuales, pero suelen ser pequeños o extremadamente poco desarrollados en las flores unisexuales, lo que provoca el aborto; el disco floral es anular o partido y el adelgazamiento es muy discreto; generalmente 2 Pulmones, 2 óvulos por lóculo, o multiloculares, 1 óvulo por lóculo. El fruto es una baya con de 1 a varias semillas. El embrión es pequeño y el endospermo tiene diferentes formas, incluyendo forma de W, forma de T o masticable.
Existen 16 géneros y unas 700 especies, distribuidas principalmente en los trópicos y subtrópicos, con unas pocas especies distribuidas en zonas templadas.
En China hay más de 150 especies en 9 géneros, que se producen tanto en las provincias del norte como del sur. Las especies silvestres se distribuyen principalmente en el centro, sur y suroeste de China, con menos especies en el noreste y norte de China. Hasta el momento, no se han encontrado especies silvestres en Xinjiang y Qinghai.
5. Nutrientes:
El contenido de azúcar de la uva alcanza entre un 10 y un 30%, principalmente glucosa. Las grandes cantidades de ácido de frutas en las uvas ayudan a la digestión. Comer más uvas puede fortalecer el bazo y el estómago. Las uvas contienen calcio, potasio, fósforo, hierro, glucosa, fructosa, proteínas, ácido tartárico, vitaminas B1, B2, B6, C, P y otros minerales. También contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Comer uvas con regularidad tiene grandes beneficios para la neurastenia y la fatiga. Además, contiene una variedad de sustancias con funciones fisiológicas. Después de convertir las uvas en pasas, el contenido de azúcar y hierro será relativamente alto, lo que es un buen tónico para mujeres, niños y personas frágiles y anémicas.
Los libros y registros médicos antiguos chinos analizan el valor medicinal de las uvas. La medicina tradicional china cree que las uvas son dulces, ligeramente ácidas y tienen los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, ser apetecibles, promover los fluidos corporales y la diuresis. "La Materia Médica de Shen Nong" dice: Las uvas son responsables de "secar la humedad de los músculos y huesos, reponer el qi, fortalecer la voluntad, hacer que las personas estén gordas y saludables, resistir el hambre y el frío". No envejecerás si lo comes durante mucho tiempo. "Las uvas no sólo tienen un gran valor medicinal, sino que también pueden utilizarse como terapia dietética: cuando se producen mareos, palpitaciones y anemia cerebral, beber una cantidad adecuada de vino de 2 a 3 veces al día tiene un cierto efecto terapéutico; 15 g de parra seca se puede decocción para tratar la infertilidad. "Necesidades del hogar" también registra que el jugo de uva tiene el efecto de aliviar la irritabilidad y calmar la sed. Enciclopedia Baidu - Familia de uvas