En términos generales, si la hoja no tiene bordes y es necesario recortarla o adelgazarla, generalmente la rectificamos aproximadamente con una piedra de afilar de grano 600 y la rectificamos según el principio 1. ¿Hasta qué punto? Puntos clave: Muele hasta que la hoja del otro lado tenga rebabas (o rebabas). El desbarbado es cuando literalmente adelgazas la hoja, creando una nueva área afilada porque la superficie de pulido llega hasta el borde. En este momento, gire la hoja y vuelva a afilarla según el mismo principio hasta que el otro borde vuelva a afilarse. Barrer _ rebaba (algunos maestros solo quitan la rebaba de un lado para completar el proceso de afilado (lo mismo ocurre con el afilado de cuchillos con cincel) y luego la afilan desde el otro lado la próxima vez).
¿Cómo ajustar el filo de las tijeras eléctricas para tijeras?
Cuando puedes fijar el ángulo de la hoja al afilar el cuchillo, comienzas el proceso más crítico: el grado de afilado. El afilado de cuchillos es el proceso de adelgazar y quitar el material de la hoja para hacer un nuevo filo, por lo que la función de la piedra de afilar depende de esto. El pulido basto es el proceso mencionado anteriormente para crear bordes afilados, el pulido fino es para eliminar las rebabas producidas durante el proceso de pulido grueso y el pulido es para mejorar aún más la función de pulido fino. Por lo tanto, la clave para afilar un cuchillo es el procedimiento de afilado aproximado. Si no has estado afilando bien, deberías empezar a fortalecer desde aquí.