Son todos iguales,
Solo tienen nombres diferentes.
En Guangdong, estoy acostumbrado a desayunar rollos de arroz, ¡pero estos rollos de arroz siempre me recuerdan otro sabor de mi ciudad natal! Para las personas que no comen harina con frecuencia, no parece haber diferencia entre las dos harinas según su apariencia. ¡Presentamos la diferencia entre estos dos polvos!
Rollo de Arroz de Guangdong 1
Rollo de arroz originario de Luoding, Guangdong. Las principales materias primas son harina pegajosa, harina de maíz, harina de maíz y maicena. Agregue agua para hacer una papilla, agregue los huevos y la carne magra y cocine al vapor.
El rollo de arroz es un alimento imprescindible en las calles y restaurantes de té de Guangdong. Generalmente, una tienda de desayunos en la calle los vende a 4 yuanes cada uno, y las guarniciones son un huevo partido y un poco de lechuga. El rollo de cerdo de guarnición cuesta 5 yuanes. Al ver al dueño sosteniendo una cuchara de almíbar rosado en su mano derecha, sacó la vaporera con la mano izquierda, vertió el almíbar rosado, tomó un huevo, lo abrió con una cuchara y lo puso en la vaporera de una vez. ir. Sácalo a los dos minutos, límpialo con una espátula, ponlo en un plato y añade la salsa especial. A los comensales se les sirvió un delicioso y humeante rollo de arroz.
El rollito de arroz con salsa Zuo está elaborado con salsa de soja, aceite de sésamo, aceite vegetal, ajo frito, setas shiitake y rábanos secos. Espolvoréalo sobre los rollitos de arroz y huele delicioso. Las personas a las que les gusta comer siempre elegirán rollitos de arroz para el desayuno.
Hay muchos estilos de rollos de arroz que se venden en los restaurantes de té, como rollos de camarones, rollos de hígado de cerdo, rollos de ternera y rollos vegetarianos sin guarniciones. La mayoría de los precios superan los 10 RMB.
Cocinar rollitos de arroz es sencillo y rápido de hacer. Es rico en proteínas, almidón y vitaminas y es suficiente para aportar nutrición al desayuno de un día. Muchas personas mayores piden rollitos de arroz y gachas de arroz con encurtidos al mismo tiempo, que son ligeras y deliciosas sin perder el color de la vida.
2. Fideos enrollados de Guangxi
Guangxi también tiene una especie de fideos instantáneos, comúnmente conocidos como fideos de caracol. Con su fina corteza y su rico relleno, es el desayuno favorito entre los oficinistas, los estudiantes y las personas que se levantan temprano para hacer ejercicio en Guangxi. Es muy popular en Nanning, Qinzhou, Fangcheng, Beihai y otros lugares. Los turistas que van a Beihai, Guangxi, deben tener una guía. En la calle Qiaogang Fengqing, el refrigerio más imperdible entre todo tipo de refrigerios son los fideos enrollados.
Se dice que los fideos en rollo Guangxi, también conocidos como fideos en rollo chinos de ultramar, son un refrigerio especial traído por los lugareños de Vietnam. Después de varias generaciones de cambios, los fideos en rollo mejorados de la gente tienen más características Beihai. Los rollitos vietnamitas pueden ser finos o gruesos. Suelen estar rellenos de hongos negros, zanahorias, castañas de agua, carne magra, troceados y fritos para condimentar. La principal materia prima de los fideos enrollados es el arroz. Remoje el arroz en agua una noche antes, póngalo en un refinador al día siguiente y agregue lentamente agua para molerlo hasta obtener una pulpa fina de arroz. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que para obtener leche de arroz fina y sin granos, generalmente es necesario molerla dos veces para que quede fina y suave.