La carne con salsa de ostras es un plato tradicional chino Han en Guangdong. Pertenece a la cocina cantonesa y es uno de los platos privados. Utiliza carne de res como ingrediente principal. La técnica de cocción de la carne con salsa de ostras es principalmente salteada. -Freír, y el sabor es salado y fresco. Características de la ternera en salsa de ostras: suave, tierna, no dura y deliciosa.