Los cangrejos son un manjar en la comida Hay un dicho popular que dice que "un plato de cangrejos es lo mejor". No sólo es delicioso, también es rico en nutrientes y es un tónico rico en proteínas.
Los cangrejos son crustáceos cuyo cuerpo está protegido por un caparazón duro. Los cangrejos respiran por sus branquias. Taxonómicamente, los cangrejos son similares a los camarones, las langostas y los cangrejos ermitaños. La mayoría de las especies de cangrejos viven en el mar o cerca de él, y algunas viven en agua dulce o en tierra.
2. Valor nutricional de los cangrejos
Los cangrejos son ricos en proteínas y oligoelementos, que tienen un buen efecto nutritivo en el organismo. Los cangrejos también tienen efectos antituberculosos y comer cangrejos es de gran beneficio para la recuperación de la tuberculosis.
3. Tabúes con cangrejos
Los cangrejos no se deben comer con batatas, calabazas, miel, naranjas, peras, granadas, tomates, melón, maní, caracoles, apio, caquis, carne de conejo. Comer schizonepeta y tortuga de caparazón blando juntos puede causar intoxicación alimentaria. No beba bebidas frías después de comer cangrejos, ya que provocará diarrea.
4. Efectos del uso de cangrejos
De naturaleza fría y de sabor salado;
La medicina tradicional china cree que los cangrejos tienen la función de eliminar el calor y desintoxicar. , nutre huesos y médula, nutre músculos y activa la circulación sanguínea, tiene los efectos de beneficiar las extremidades, nutrir el yin del hígado y reponer el jugo gástrico;
Tiene ciertos efectos terapéuticos sobre la congestión, ictericia, cintura y dolor de piernas y artritis reumatoide.
Verbo (abreviatura de verbo) Personas aplicables para cangrejos
La población en general puede comerlo.
1. Adecuado para personas con hematomas, músculos y huesos rotos, estasis sanguínea, hinchazón y dolor, adecuado para mujeres embarazadas con residuos de placenta posparto, fatiga laboral y feto retrasado, especialmente garras de cangrejo;
2. Las personas con bazo y estómago débiles, heces blandas y dolor abdominal sordo no deben comerlo; aquellas que no se han recuperado de resfriados o enfermedades del viento, incluidas aquellas con picazón persistente en la piel, no deben comer cangrejos; La menorragia, la dismenorrea y el embarazo no deben comer cangrejos, especialmente garras de cangrejo.
Debe estar vivo y flexible. Una vez que le des la vuelta al cangrejo con las manos, podrás darle la vuelta de inmediato. Un buen cangrejo puede escupir y emitir sonidos todo el tiempo.
7. Cómo conservar los cangrejos
Cocinar primero y luego congelar. Los refrigeradores pueden mantener los alimentos frescos al reducir la actividad bacteriana en lugar de matarlas por completo. Es mejor no comer cangrejos del Mar Muerto, porque la mayoría de los mariscos contienen una gran cantidad de microorganismos, y los microorganismos de los mariscos que han estado muertos durante mucho tiempo se multiplicarán en grandes cantidades. Cocine primero para matar los microorganismos y luego congele. Por supuesto, esto reducirá significativamente el sabor umami.