El ácido ricinoleico es un componente que se encuentra principalmente en el aceite de ricino y es un ácido graso superior insaturado. Químicamente, el ácido ricinoleico contiene un grupo hidroxilo (-OH) y un doble enlace. Este grupo hidroxilo juega un papel importante en su estructura molecular y confiere a la sustancia sus propiedades especiales.
¿Hay un grupo hidroxilo en el ácido ricinoleico?
Sí.