Hay diferentes opiniones sobre el origen del consumo de té en China: remontándose al origen del consumo de té en China, algunos creen que se originó en el antiguo Shennong, y otros creen que se originó en el Dinastías Zhou, Qin y Han. La razón principal de las opiniones divergentes es que "beber té" antes de la dinastía Tang. El carácter correcto de la palabra "té" es "té". Lu Yu, el autor del Libro del té de la dinastía Tang, restó una imagen de la palabra té y la escribió como "té", por lo que algunas personas dicen que el té se originó en la dinastía Tang. Pero, de hecho, esto es sólo una simplificación del texto, y en la dinastía Han, la gente ya usaba la palabra té. Lu Yu acaba de resumir la historia y la cultura del consumo de té por parte de nuestros antepasados. La historia del té fue muchos años antes que la dinastía Tang.
El monte Mengding es el lugar más antiguo de la historia de China donde se cultivó té artificialmente. A partir de "Tongyue" de Wang Bao y "La leyenda de la plantación de árboles de té en Mengshan" de Wu Lizhen se puede demostrar que la montaña Mengding en Sichuan es el origen de la plantación y fabricación de té.
Shen Nong dijo
"El libro del té" de Yu: "El té es una bebida que se originó en Shennong". En la historia del desarrollo cultural chino, todo lo relacionado con la agricultura y las plantas. El origen siempre se atribuye a Shennong. La opinión de que el consumo de té en China se originó en Shen Nong tiene opiniones diferentes debido al folclore. Algunas personas piensan que Shen Nong descubrió el té cuando estaba hirviendo agua en una olla grande en la naturaleza. El agua hervida es de color ligeramente amarillo y puede calmar la sed y refrescarte. Basado en la experiencia pasada de Shen Nong al probar hierbas medicinales, descubrió que era un tipo de medicina. Esta es la teoría más común sobre el origen del consumo de té en China. Otra forma de decirlo es unirlo a la pronunciación. Se dice que Shennong tenía una barriga de cristal y, por su apariencia, se podía ver comida arrastrándose por el tracto gastrointestinal. Cuando probó el té, descubrió que el té fluía por todas partes de su estómago y el tracto gastrointestinal quedó limpio. Entonces Shennong llamó a esta planta "té" y luego la cambió por la palabra "té", que se convirtió en el origen del té.
La teoría de la dinastía Zhou Occidental
Las "Ocho Crónicas del Reino Huayang" de Jin Changqu: "El rey Wu de Zhou era de hecho el maestro de Bashu, y... Chami... Se pagó tributo". Según los registros, cuando el rey Wu de Zhou atacó a Zhou, el Reino de Ba (las actuales áreas del norte de Sichuan y Hanzhong) ya había pagado tributo con té y otros objetos de valor. También está registrado en "Huayang Guozhi" que en esa época había jardines de té cultivados artificialmente. "Huayang Guozhi" es el primer libro antiguo que registra el té por escrito, por lo que tiene mayor importancia histórica y es más confiable.
Teoría Qin-Han
El contrato entre Wang Bao y Wang Bao en la dinastía Han Occidental: La información más antigua y confiable sobre la ciencia del té es de la dinastía Han, basada en la contrato escrito por Wang Bao. Este artículo fue escrito el decimoquinto día del primer mes lunar del tercer año del emperador Xuan de la dinastía Han (59 a. C.). Es el documento más importante en la historia de la ciencia del té que precede al Tea Classic. El desarrollo de la cultura del té en aquella época se explica con las palabras del artículo. El contenido es el siguiente:
Hay invitados en la casa. Tome un frasco y sosténgalo firmemente. Consigue agua para alimentarte. Lava toda la caja de tazas. Tirar ajo en el jardín. Cortar la carne de pechuga con salsa de soja. Prepara carne y taro. Muy difícil de atrapar. Todo lo que necesitas para preparar té. La alimentación ha eclipsado el escondite. Hay árboles detrás de la casa. Cuando se corta en botes. Sube a Jiangzhou. Ve a la freidora. Pida dinero a los funcionarios del gobierno. Falló el giro de empuje. Cabina tonta con ojo de cerradura. Compra un asiento y ve de un lado a otro. Deberíamos trabajar en beneficio de las mujeres. Vendido en un pequeño mercado. Regreso a la capital. Active la derivación. Penny vende gansos. Wuyang compra té. La piscina de Young soporta la carga. Reúnase en la ciudad. Tenga cuidado de proteger al ladrón.
"Cocinar té en un dispositivo" y "Wuyang comprando té" demuestran que este té es el té de hoy. Se puede ver en el artículo que el té se había convertido en parte de la dieta social en ese momento, y tratar a los invitados con cortesía era algo raro, lo que demuestra la importancia del té en la sociedad de ese momento. En la tumba de la dinastía Han Occidental en Mawangdui, Changsha, se encontraron tiras de bambú y tallas de madera con "□ Á" y "□" en la lista de entierro, que se verificó que eran "□"
Es decir, una variante de "yun", que indica que en Hunan en esa época existía la costumbre de beber té.
China es el primer país en descubrir y utilizar los árboles del té, y es conocida como la patria del té. Los registros escritos muestran que nuestros antepasados comenzaron a cultivar y utilizar árboles de té hace más de 3.000 años. Sin embargo, como el origen de cualquier especie, el origen y la existencia del té deben haber sido descubiertos y utilizados por personas antes de que descubrieran y utilizaran el árbol del té, y fue mucho tiempo después. La experiencia de la humanidad en el uso del té se transmitió de generación en generación, expandiéndose gradualmente desde áreas locales, y tomó mucho tiempo hasta que se registrara gradualmente por escrito. El origen del árbol del té siempre ha sido controvertido.
Con el desarrollo de la tecnología de investigación textual y nuevos descubrimientos, se reconoce gradualmente que China es el origen de los árboles del té, y que la región suroeste, que incluye Yunnan, Guizhou y Sichuan, es el centro del origen de los árboles del té. Debido a los cambios geológicos y al cultivo artificial, los árboles de té comenzaron a extenderse por todo el país y poco a poco se extendieron a todas partes del mundo.
La difusión del té
China es el origen del árbol del té. La contribución de China a la humanidad en la industria del té radica principalmente en el descubrimiento y utilización más tempranos de esta planta, que se ha convertido en una cultura del té espléndida y única en China, Oriente e incluso el mundo. La industria del té de China floreció por primera vez en Bashu, se extendió hacia el sureste y se extendió por todo el país. Se extendió a Japón y Corea durante la dinastía Tang y se introdujo en Occidente después del siglo XVI. Por tanto, la historia de la difusión del té se puede dividir en rutas nacionales y extranjeras. Las áreas de té de la dinastía Song eran básicamente las mismas que las áreas de té modernas. Después de las dinastías Ming y Qing, fue solo la evolución de los métodos de preparación del té y el ascenso y caída de varios tés. 2. Difusión del té en el extranjero Con el desarrollo de los intercambios culturales y el comercio comercial entre China y países extranjeros, el té chino, los árboles de té, las costumbres de beber té y la tecnología de elaboración del té se han extendido por el mundo. Se introdujo primero en Japón y Corea, luego desde el sur a Indonesia, India, Sri Lanka y otros países a través de rutas marítimas. En el siglo XVI se extendió a países europeos y luego al continente americano, y luego a Persia y Rusia. del norte. A mediados de la dinastía Tang, las semillas de té chino fueron llevadas a Japón para plantarlas y los árboles de té comenzaron a extenderse por el mundo. Según registros documentales, en el año 805 d. C., los monjes japoneses sabían más. Cuando regresó del Templo del Capitolio en la montaña Tiantai, trajo semillas de té y las plantó junto al río en Japón. Este es el registro más antiguo de la difusión de variedades de árboles de té en China. Más tarde, el monje japonés Nanura Akiaki aprendió costumbres de beber té, como el Banquete del Té Jingshan y la Lucha del Té en el Templo Jingshan, y las trajo de regreso a Japón. Sobre esta base, Japón formó gradualmente su propia ceremonia del té. India es el país con mayor volumen de producción y exportación de té negro partido, y sus especies de té se originaron en China. Aunque hay árboles de té silvestres en la India, los indios no saben cómo cultivarlos ni beber té. No fue hasta 1780 que los británicos y los holandeses comenzaron a importar semillas de té de China y a cultivar té en la India. Hoy en día, Assam es el productor de té negro más famoso. Es decir, las semillas de té fueron introducidas desde China en 1835 para cultivar té. Expertos chinos viajaron para impartir formación sobre métodos de cultivo y elaboración de té, incluidas técnicas de producción de té negro a pequeña escala. Después de la invención del cortador de hojas de té, comenzó a aparecer el té negro triturado y se convirtió en una bebida a granel a nivel mundial. La palabra "té" en los idiomas occidentales proviene principalmente de la pronunciación de "té" en Xiamen, Fujian, un puerto comercial marítimo en ese momento, y del dialecto cantonés. Se puede decir que China le dio al mundo el nombre del té, el conocimiento del té, la tecnología de plantación y procesamiento del té, té de todo el mundo, todo lo cual está indisolublemente ligado al té chino, directa o indirectamente.