¿Qué es el potasio?
Si el cuerpo humano carece de electrolitos, muchas funciones fisiológicas se detendrán y también se destruirá el equilibrio de agua y ácido-base en el cuerpo humano.
El potasio puede ayudar al corazón a mantener un latido regular y ayudar a estabilizar la presión arterial.
Función del potasio:
El potasio es una cantidad relativamente grande de sustancia en el cuerpo. La mayor parte existe dentro de cada célula y se coordina con el interior exterior de la célula.
Para mantener el equilibrio ácido-base de la sangre y los fluidos corporales, así como mantener la estabilidad del equilibrio hídrico y la presión osmótica en el cuerpo.
Otro potasio se dispersa y almacena en los nervios, las células sanguíneas y los músculos.
La función más importante del sodio, potasio y cloro es mantener el equilibrio del agua y el pH en el organismo.
Los efectos de la deficiencia de potasio en el cuerpo:
Las personas con deficiencia de potasio a largo plazo tendrán síntomas como arritmia, conducción nerviosa anormal y vómitos.
Cuando se pierde una gran cantidad de agua (como diarrea y sudoración muy intensa), además de reponer agua,
también hay que reponer electrolitos si solo se repone una gran cantidad. Cantidad de agua sin reponer electrolitos provocará síntomas de "fallo" como debilidad, calambres, vómitos y diarrea.
Fuentes de absorción:
Carne, leche, queso
Frutas y verduras frescas, naranjas, pasas, patatas, plátanos, melón de invierno
Con los plátanos contienen la mayor cantidad de potasio.
Ingesta recomendada de potasio:
La ingesta de potasio no debe ser excesiva, ya que de lo contrario provocará pérdida y deficiencia de sodio.
Quienes toman antibióticos y diuréticos durante mucho tiempo, o quienes consumen demasiada sal, deben ingerir más potasio.
En verano, los "antisudor" conviene complementar con potasio para la salud.
En verano, mucha gente en la ciudad está acostumbrada a llevar consigo una botella de agua pura cuando salir; mientras que en el campo, a la gente le gusta beberlo cuando salen a trabajar, pero era té. Si bien ambos pueden reponer el agua perdida debido a la sudoración intensa, no funcionan de la misma manera. Beber té no sólo puede calmar la sed sino también eliminar la fatiga. ¿Por qué beber té puede eliminar la fatiga? La razón es que el cuerpo humano es propenso a la deficiencia de potasio en verano. La deficiencia de potasio puede hacer que las personas se sientan cansadas y fatigadas, y el té es rico en potasio.
Hay tres razones para la deficiencia de potasio en el cuerpo humano en verano. En primer lugar, el cuerpo humano suda mucho en verano, además de agua y sodio, el sudor también contiene una cierta cantidad de iones de potasio. En segundo lugar, el apetito de las personas disminuye en verano y, en consecuencia, la ingesta de iones de potasio de los alimentos disminuye, lo que provocará una ingesta insuficiente de potasio. En tercer lugar, cuando hace calor, el cuerpo humano consume más energía y el metabolismo energético requiere la participación del potasio.
La concentración de potasio en el suero humano es sólo de 3,5 a 5,5 mmol/L, pero es necesaria para las actividades vitales. La función principal del potasio en el cuerpo humano es mantener el equilibrio ácido-base, participar en el metabolismo energético y mantener la función neuromuscular normal. Cuando el cuerpo tiene deficiencia de potasio, puede causar debilidad general, fatiga, latidos cardíacos debilitados y mareos. La deficiencia grave de potasio también puede provocar parálisis de los músculos respiratorios y la muerte. Además, los niveles bajos de potasio pueden ralentizar la motilidad gastrointestinal, provocar parálisis intestinal, agravar la anorexia y provocar síntomas como náuseas, vómitos y distensión abdominal. Los datos médicos clínicos también demuestran que las personas que sufren un golpe de calor tienen niveles reducidos de potasio en sangre.
La clave para prevenir y tratar la hipopotasemia es la suplementación con potasio. Clínicamente, se puede utilizar una solución oral de cloruro de potasio al 10%, pero el método más seguro y eficaz es comer más alimentos ricos en potasio, especialmente frutas y verduras. Las frutas ricas en potasio incluyen plátanos, fresas, cítricos, uvas, pomelos, sandías, etc. Las verduras como las espinacas, el ñame, el edamame, el amaranto y las cebollas verdes también son ricas en potasio. La soja, los frijoles mungos, las habas, las algas marinas y las algas marinas. , corvina amarilla y pollo, leche, harina de maíz, etc. también contienen cierta cantidad de potasio. Varios jugos, especialmente el de naranja, también son ricos en potasio y pueden reponer agua y energía. Se ha medido que el té mencionado anteriormente contiene entre 1,1% y 2,3% de potasio, por lo que el té es la mejor bebida de verano.
Comer más potasio reduce los accidentes cerebrovasculares
Según las estadísticas publicadas por la 24ª Sociedad de Medicina Interna celebrada en Stuttgart, República Federal de Alemania, el 60% de los casos de accidentes cerebrovasculares son causados por la presión arterial alta. , el 30% es causado por arteriosclerosis, y solo el 10% es causado por aneurismas cerebrales, malformaciones cerebrovasculares o enfermedades hemorrágicas. La formación y desarrollo de hipertensión y arteriosclerosis están relacionados con la dieta del paciente.
Científicos médicos estadounidenses siguieron a 859 hombres y mujeres de entre 50 y 79 años en el sur de California durante 12 años y descubrieron que aquellos que consumían una dieta baja en potasio tenían una mayor tasa de mortalidad por accidente cerebrovascular que aquellos que consumían una dieta alta en potasio. Dieta de potasio.
Las observaciones de seguimiento han demostrado que si la ingesta diaria de potasio aumenta en 10 miligramos, el riesgo de muerte por accidente cerebrovascular se puede reducir en un 40%. Por lo tanto, si los pacientes con hipertensión y arteriosclerosis pueden comer más alimentos con mayor contenido de potasio, ayudará a reducir la presión arterial y reducirá la posibilidad de muerte por accidente cerebrovascular.
Los alimentos ricos en potasio incluyen los frijoles, las verduras y las frutas. Entre los frijoles, la soja tiene el mayor contenido de potasio; entre las verduras, las espinacas, las patatas, el ñame, la lechuga, etc. tienen el mayor contenido de potasio; entre las frutas, las naranjas tienen el mayor contenido de potasio;
No olvides reponer potasio cuando estés sudando mucho (2001-07-20 09:57:24)
En circunstancias normales, aunque el contenido de potasio de la dieta es no es alto, es suficiente para satisfacer las necesidades. El cuerpo humano no necesita suplementos especiales. Sin embargo, en el caluroso verano, especialmente si la temperatura continúa este verano, la sudoración excesiva puede provocar una deficiencia de potasio en el cuerpo, lo que puede hacer que las personas se sientan cansadas y débiles, reducir la energía y la fuerza física y reducir la tolerancia al calor. La deficiencia grave de potasio puede provocar fácilmente un desequilibrio del equilibrio ácido-base en el cuerpo, trastornos metabólicos, arritmia y debilidad muscular en todo el cuerpo. Por ello, es importante complementar la cantidad adecuada de potasio en la dieta durante el verano.
Los alimentos que contienen potasio están ampliamente distribuidos. Casi todos los animales y plantas contienen potasio, especialmente los frijoles, las verduras y las frutas. Las legumbres con alto contenido de potasio incluyen principalmente soja, judías verdes, judías mungo, habas, etc.; las verduras con alto contenido de potasio incluyen espinacas, ñame, patatas, apio, cebollas verdes, etc. Además, también tienen cierto contenido harina de maíz, fideos de trigo sarraceno, leche, pollo, corvina amarilla, etc. Sea preciso
La deficiencia de potasio cansa a la gente. El té puede reponer el potasio y aliviar el calor (14 de junio de 2003 09:09)
Dayang Net News En verano, muchas personas en el. En la ciudad es costumbre llevar una botella de agua pura; pero en las zonas rurales a la gente le gusta tomar té cuando sale a trabajar. Si bien ambos pueden reponer el agua perdida debido a la sudoración intensa, no funcionan de la misma manera. Beber té no sólo puede calmar la sed sino también eliminar la fatiga. ¿Por qué beber té puede eliminar la fatiga? La razón es que el cuerpo humano es propenso a la deficiencia de potasio en verano. La deficiencia de potasio puede hacer que las personas se sientan cansadas y fatigadas, y el té es rico en potasio.
Hay tres razones para la deficiencia de potasio en el cuerpo humano en verano. Una es que el cuerpo humano suda mucho en verano, además de agua y sodio, el sudor también contiene una cierta cantidad de iones de potasio; La ingesta de iones de potasio se reduce en consecuencia, lo que provocará una ingesta insuficiente de potasio. En tercer lugar, cuando hace calor, el cuerpo humano consume más energía y el metabolismo energético requiere la participación del potasio.
La clave para prevenir y tratar la hipopotasemia es la suplementación con potasio. Clínicamente, se puede utilizar una solución oral de cloruro de potasio al 10%, pero el método más seguro y eficaz es comer más alimentos ricos en potasio, especialmente frutas y verduras. Las frutas ricas en potasio incluyen plátanos, fresas, cítricos, uvas, pomelos, sandías, etc. Las verduras como las espinacas, el ñame, el edamame, el amaranto y las cebollas verdes también son ricas en potasio. Varios jugos, especialmente el de naranja, también son ricos en potasio y pueden reponer agua y energía. Se ha medido que el té mencionado anteriormente contiene entre 1,1% y 2,3% de potasio, por lo que el té es la mejor bebida de verano para aliviar el calor.
¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de potasio?
La concentración de potasio en el suero humano es sólo de 3,5 a 5,5 mmol/L, pero es necesario para las actividades vitales. La función principal del potasio en el cuerpo humano es mantener el equilibrio ácido-base, participar en el metabolismo energético y mantener la función neuromuscular normal. Cuando el cuerpo tiene deficiencia de potasio, puede causar debilidad general, fatiga, latidos cardíacos debilitados y mareos. La deficiencia grave de potasio también puede provocar parálisis de los músculos respiratorios y la muerte. Además, los niveles bajos de potasio pueden ralentizar la motilidad gastrointestinal, provocar parálisis intestinal, agravar la anorexia y provocar síntomas como náuseas, vómitos y distensión abdominal. Los datos médicos clínicos también demuestran que las personas que sufren un golpe de calor tienen niveles reducidos de potasio en sangre.
(Noticias de Salud)
(Dayoo.com www.dayoo.com)
Metabolismo del potasio
El potasio (K) es el catión más abundante en la célula. Sólo alrededor del 2 % del potasio total se encuentra fuera de las células. Debido a que la mayor parte del potasio intracelular se encuentra en las células musculares, el potasio total es aproximadamente proporcional a la masa muscular del cuerpo. Un adulto promedio que pesa 70 kg tiene aproximadamente 3500 mEq de potasio. p>
El potasio es intracelular La presión osmótica es un determinante importante. La interrelación entre las concentraciones de potasio en el líquido intracelular y externo afecta fuertemente la polarización de la membrana celular, lo que a su vez afecta importantes programas celulares como la conducción de los impulsos nerviosos y la contracción de los músculos (incluido el miocardio). Por lo tanto, cambios relativamente pequeños en el potasio plasmático pueden producir manifestaciones clínicas obvias.
En ausencia de trastornos metabólicos graves, el potasio plasmático proporciona una estimación clínica razonable del contenido total de potasio. Suponiendo un pH plasmático constante, se puede producir una disminución. Una concentración de potasio en plasma de 4 a 3 mEq/L indica una deficiencia general de potasio de 100 ~ 200 mEq. Una caída en el plasma a <3 mEq/L indica una deficiencia general de potasio de aproximadamente 200 ~ 400 mEq. indicador poco fiable del contenido total de potasio porque el potasio se transfiere intracelular o extracelularmente.
Equilibrio interno de potasio
Muchos factores afectan el movimiento del potasio (K) dentro y fuera de las células. estos son los niveles circulantes de insulina en sangre. Con la insulina, el potasio se mueve hacia las células, reduciendo así la concentración plasmática de potasio. Cuando hay deficiencias de insulina, como en la cetoacidosis diabética, el potasio se mueve extracelularmente y aumenta el potasio plasmático, incluso si hay una deficiencia general de potasio. Los beta-agonistas, especialmente los beta2-agonistas selectivos, promueven que las células ciliadas absorban el potasio, y los beta-bloqueantes o agonistas α lo estimulan, lo que parece promover el movimiento del potasio fuera de las células. El potasio plasmático también se ve afectado significativamente por el pH plasmático. La acidosis aguda promueve el movimiento del potasio fuera de las células hacia el LEC. Sin embargo, los cambios en la concentración plasmática de HCO3 pueden ser más importantes. En este sentido, la acidosis con acumulación de ácidos minerales (acidosis hiperclorémica sin desequilibrio aniónico) puede deberse a una transferencia muy limitada a través de las células. En cambio, la acidosis metabólica debida a ácidos orgánicos. La acumulación (aumento de la acidosis con brecha aniónica) no causa hiperpotasemia. Por lo tanto, la hiperpotasemia suele ir acompañada de acidosis diabética por deficiencia de insulina e hipertonicidad del LEC en lugar de que la acidosis respiratoria aguda y la alcalosis tengan menos impacto en las concentraciones plasmáticas de potasio que los trastornos metabólicos. Las concentraciones plasmáticas de potasio siempre pueden explicarse por los niveles de pH plasmático (y concentración de HCO3).
Equilibrio externo de potasio
Las fluctuaciones normales en la ingesta dietética de potasio oscilan entre 40 y 150 mEq/d. En estado estacionario, la pérdida de potasio en las heces es relativamente constante y en pequeñas cantidades (alrededor del 10% de la excreción urinaria de potasio está regulada para acercarse a la ingesta de potasio para mantener el equilibrio). sólo alrededor del 50% aparece en la orina en las horas siguientes, ya que la mayor parte del potasio restante se transfiere a las células, el aumento del potasio plasmático se reduce si se continúa. La ingestión de una gran cantidad de potasio aumenta la excreción renal de potasio, y el potasio probablemente estimula. Además, la absorción de potasio a través de las heces parece estar bajo control regulatorio, y puede disminuir en un 50% en caso de exceso crónico de potasio.
Cuando los alimentos contienen potasio, la ingesta disminuye y el potasio intracelular actúa como un amortiguador. fluctuaciones en la concentración plasmática de potasio. El efecto de retención de potasio de los riñones responde relativamente lentamente a la reducción de potasio en la dieta, que es mucho menor que la capacidad de retención de sodio de los riñones de 20 mEq/24 h, que representa casi el máximo. retención renal de potasio, lo que sugiere una pérdida significativa de potasio.
El potasio plasmático se filtra libremente a través del glomérulo. La mayor parte del potasio filtrado se reabsorbe en el túbulo proximal y el asa de Henle. túbulo y colección En el filtrado del tubo. La excreción renal neta de potasio está regulada principalmente por cambios en la secreción de potasio en la nefrona distal. La secreción distal de potasio está regulada por la aldosterona, el estado ácido-base, el flujo urinario de la nefrona distal y la polarización de la membrana. Los niveles de aldosterona aumentan la secreción de potasio y la excreción urinaria de potasio. La deficiencia e inhibición de la aldosterona disminuye la secreción de potasio en la nefrona distal y produce ahorro de potasio renal. La acidosis aguda altera la excreción de potasio, mientras que la acidosis crónica y la alcalosis aguda causan excreción urinaria de potasio (ver Ácido y base). Metabolismo a continuación) trastorno). El aumento de sodio en la nefrona distal y el flujo elevado de orina en la nefrona distal son beneficiosos para la secreción de potasio. La reabsorción de sodio en la nefrona distal aumenta el potencial luminal negativo, lo que favorece aún más la secreción de potasio en la nefrona distal, como la ingesta elevada de sodio. la terapia con diuréticos se asocia con una mayor excreción de potasio.
Pruebas de laboratorio
La determinación de laboratorio de la concentración de potasio en plasma suele ser precisa. En el pasado, la colorimetría fotométrica de llama fue reemplazada por un electrodo de iones específico. Se ha utilizado el último método colorimétrico para la medición rápida del potasio plasmático junto a la cama.
Aunque no puede reemplazar la medición de laboratorio clínico, este método tiene cierta precisión y es más práctico, especialmente en la UCI, y puede proporcionar resultados rápidos.
Varias enfermedades conducen a una concentración plasmática de potasio falsamente baja (pseudohipopotasemia). ) ocurre ocasionalmente en pacientes con leucemia mieloide con niveles extremadamente altos de glóbulos blancos (>105/μl). Si la muestra se coloca a temperatura ambiente antes de la medición, debido a una absorción anormal de los glóbulos blancos en el plasma, las muestras de sangre deben separarse inmediatamente. Del plasma o del suero para la determinación de electrolitos también se puede evitar una falsa hiperpotasemia (pseudohiperpotasemia), más comúnmente debido a la hemólisis, que libera potasio intracelular de los glóbulos rojos de la muestra. Tenga cuidado de no extraer sangre rápidamente a través de una aguja de calibre pequeño o agitar la muestra de sangre vigorosamente. La pseudohiperpotasemia puede deberse a trombocitemia (recuento de plaquetas >106/μl) debido a la liberación de potasio de las plaquetas durante la coagulación. sangre no coagulada), a diferencia del potasio sérico, será normal
Trastornos del metabolismo del potasio
Hipopotasemia
Debido a la falta general de reservas de potasio o anormales. El movimiento del potasio hacia las células provoca una disminución de la concentración sérica de potasio <3,5 mEq/L.
Etiología y patogénesis
La hipopotasemia puede ser causada por una ingesta reducida de potasio, pero generalmente se debe a una ingesta excesiva. La pérdida urinaria de potasio o la pérdida gastrointestinal de potasio se produce con diarrea crónica y abuso de laxantes a largo plazo o desviación intestinal. Otras causas de pérdida gastrointestinal de potasio incluyen ingesta de arcilla, vómitos y aspiración gástrica. En raras ocasiones, el adenocarcinoma velloso de colon puede causar una pérdida masiva de potasio. en el tracto gastrointestinal. La pérdida de potasio en el tracto gastrointestinal se debe a la alcalosis metabólica y la pérdida de volumen que estimula la secreción de aldosterona, y se combina con la pérdida renal de potasio.
La transferencia de potasio a las células también puede causar hipopotasemia. Ocurre durante el proceso de síntesis de glucógeno después de una nutrición parenteral total, comidas copiosas y la administración de insulina. La excitación del sistema nervioso simpático, especialmente con agonistas B2, como el salbutamol y la terbutalina, puede producir hipopotasemia debido a la absorción celular de potasio. De manera similar, ocasionalmente se produce hipopotasemia grave. Se observa en pacientes con tirotoxicosis debido a una excitación beta-simpática excesiva (parálisis periódica hipopotasémica de la tiroides). La parálisis periódica familiar es una enfermedad genética autosómica dominante poco frecuente. Debido a la transferencia anormal y repentina de potasio a las células (ver hiperpotasemia), causa transitoria y episódica. Los ataques de hipopotasemia grave suelen ir acompañados de diferentes grados de parálisis. Generalmente se desencadenan por comer muchos carbohidratos o hacer ejercicio intenso, pero la variante no presenta estos síntomas.
Diferentes enfermedades pueden provocar un aumento del potasio renal. La pérdida de excreción urinaria de potasio puede ocurrir con demasiada sal. Los corticosteroides actúan directamente sobre la nefrona distal para inducir el síndrome de Cushing, aldosteronismo primario, tumores raros secretores de renina, aldosteronismo tratable con glucocorticoides (trastorno genético poco común) y trastornos suprarrenales congénitos. la hiperplasia puede causar hipopotasemia debido al exceso de mineralocorticoides. La inhibición de la 11-β-hidroxiesteroide deshidrogenasa (11β-HSDH) bloquea la conversión de cortisol (con cierta actividad mineralocorticoide) en corticosteroides (sin actividad hormonal mineralocorticoide). que se encuentran en el regaliz y el tabaco de mascar) inhiben la 11β-HSDH y provocan la excreción renal de potasio.
El síndrome de Liddle (ver sección 229) es un trastorno autosómico dominante poco frecuente. Una enfermedad caracterizada por hipertensión grave e hipopotasemia. La reabsorción ilimitada de sodio en la nefrona distal debido a una mutación encontrada en el gen que codifica las subunidades epiteliales de los canales de sodio produce hipertensión y pérdida renal de potasio (ver sección 229). Trastorno de causa desconocida caracterizado por depleción renal de potasio y sodio, producción excesiva de renina y angiotensina y presión arterial normal.
Finalmente, la depleción renal de potasio puede deberse a una serie de patologías tubulares congénitas y adquiridas, como la renal. Acidosis tubular y síndrome de Fanconi, un síndrome poco común que puede provocar pérdida de potasio, azúcar, fósforo, ácido úrico y aminoácidos en los riñones.
Los diuréticos son los fármacos más utilizados para provocar hipopotasemia. Los diuréticos bloquean la reabsorción de sodio en las nefronas proximales y distales, incluidas las tiazidas, los diuréticos de asa y los diuréticos osmóticos. La trimetolactona, el amilolol y el triamtereno bloquean la reabsorción de sodio en los túbulos distales y los conductos colectores, por lo que no hay depleción de potasio después de la inducción. Diarrea, y especialmente el uso indebido. de laxantes, puede causar hipopotasemia El robo de diuréticos y/o el mal uso de laxantes es a menudo la causa de hipopotasemia persistente, especialmente en pacientes con pérdida de peso y en cuidadores de rehabilitación que tienen fácil acceso a medicamentos. alimentos ricos
Productos
La función del potasio suele estar ligada a la del sodio y juega un papel muy importante en el mantenimiento de la presión osmótica y el equilibrio ácido-base en el cuerpo, el metabolismo celular y la excitabilidad neuromuscular. El potasio sérico demasiado bajo o demasiado alto puede causar consecuencias graves.
El potasio está ampliamente distribuido en los alimentos naturales y generalmente no falta en las comidas diarias. Si la dieta es desequilibrada, preferirás la carne, los huevos, los polisacáridos y la sal, y comerás menos cereales, legumbres, verduras. y frutas si es menor, se producirá una reducción en la ingesta de potasio. Cocinar de forma inadecuada, eliminar el jugo de las verduras al hacer rellenos de verduras y eliminar la sopa de verduras al comer verduras equivale a comer "verduras bajas en potasio" y perder mucho potasio de forma invisible. Las enfermedades crónicas pueden provocar una mala absorción de potasio, diarrea y vómitos, y algunos diuréticos pueden provocar una pérdida excesiva de potasio. La producción de glucógeno requiere potasio. Cuando se ingiere una gran cantidad de azúcar, la concentración de potasio en la sangre disminuye rápidamente. Los pacientes con diabetes no controlada a menudo pierden una gran cantidad de potasio en la orina, por lo que se necesitan suplementos de potasio.
Los alimentos ricos en potasio incluyen habas frescas, patatas, ñame, espinacas, amaranto, algas marinas, dátiles negros, albaricoques, almendras, plátanos, nueces, cacahuetes, judías verdes, soja, judías mungo y edamame. , Lomo de cordero, lomo de cerdo, etc. Una dieta rica en potasio no es adecuada para todos. La insuficiencia renal aguda o crónica, la oliguria o la anuria, el potasio no se puede excretar a tiempo, el shock o la insuficiencia suprarrenal no solo no pueden complementar el potasio, sino que también deben controlar la ingesta de potasio; (Red de Ayuda Médica de Shanghai)
Los pacientes con enfermedad coronaria deben limitar la sal pero no olvidar complementar el potasio
Un gran número de estudios han demostrado que la presión arterial alta es uno de los riesgos Factores de enfermedad coronaria. Los datos de la encuesta encontraron que una proporción considerable de pacientes con enfermedad coronaria sufren de hipertensión, y la hipertensión puede promover el desarrollo de la enfermedad coronaria. Por lo tanto, controlar la hipertensión y tratar de reducir los niveles de presión arterial son de gran importancia para la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria. Al mismo tiempo, el sodio promueve la circulación sanguínea, aumenta el gasto cardíaco y aumenta directamente la carga sobre el corazón, lo que es perjudicial para los pacientes con enfermedades coronarias con un suministro insuficiente de flujo sanguíneo cardíaco. En la actualidad, se acepta generalmente que la ingesta de sodio desempeña un papel en la promoción de la aparición de hipertensión. Los datos epidemiológicos muestran que la tasa de incidencia de hipertensión entre los habitantes del norte de Japón que consumen hasta 20 gramos de sal por día puede llegar al 40%, lo que es significativamente mayor que la tasa de incidencia entre los esquimales norteamericanos que consumen alrededor de 5 gramos de sal. por día. Los estudios también han demostrado que si se consume una media de 5 gramos menos de sal al día, la presión arterial diastólica media se puede reducir en 0,53 kPa (4 mmHg). Por lo tanto, la restricción de sal se puede utilizar como tratamiento no farmacológico para pacientes que ya padecen hipertensión.
Entonces, ¿cuánta sal se debe restringir a los pacientes con enfermedad coronaria? Esto depende de si el paciente también padece hipertensión y del estado de la misma. Algunas personas han propuesto un límite de sal más estricto, estipulando que no debe exceder los 5 gramos por día. A algunas personas les resulta más difícil hacerlo y cumplirlo. El autor cree que debes limitar gradualmente la cantidad de sal utilizada según tu propia situación, para que tu gusto se acostumbre gradualmente a las comidas bajas en sal. El método específico es: al cocinar, espolvoree sal sobre la comida antes de sacar los platos de la olla, y el sabor a sal se puede sentir claramente; también puede usar azúcar, vinagre, especias y otros condimentos para aumentar el sabor de la comida; alimentos para reducir la cantidad de sal. La sal baja en sodio que se encuentra actualmente en el mercado también es una mejor opción para la restricción de sal (restricción de sodio).
Por último, cabe señalar que la sal potásica puede proteger a los cardiomiocitos. Los medicamentos antihipertensivos que promueven la excreción de sodio a menudo aumentan la excreción de potasio, provocando una deficiencia de potasio en el cuerpo. Por lo tanto, si bien limita la sal (sodio) en su dieta, debe consumir más alimentos que contengan potasio. Por ejemplo, los cereales integrales, los frijoles, la carne, las verduras y las frutas contienen una cierta cantidad de potasio. Aunque la mayoría de los alimentos de origen animal contienen más potasio que las verduras y las frutas, tienen mayores contenidos de sodio y colesterol, mientras que las verduras y las frutas contienen muy poco sodio. Por lo tanto, debes comer más frutas y verduras para complementar el potasio. Los alimentos ricos en potasio incluyen espinacas, rábanos, repollo, tallos de apio, calabaza, guisantes frescos, limones, etc., todos los cuales son opcionales.
Red Médica de 37 Grados
Potasio, número atómico 19, peso atómico 39,0983. El nombre del elemento proviene del latín y su significado original es "base". En 1807, el químico británico David utilizó por primera vez la electrólisis para preparar potasio metálico a partir de hidróxido de potasio fundido y lo nombró. El contenido de potasio en la corteza terrestre es del 2,59%, ocupando el séptimo lugar. Los minerales importantes incluyen la sal de roca de potasio, el salitre de potasio, etc.; el agua de mar contiene cloruro de potasio, cuyo contenido es 1/40 del cloruro de sodio; el potasio en el suelo puede penetrar fácilmente en los tejidos vegetales, por lo que las cenizas vegetales contienen carbonato de potasio. El potasio tiene tres isótopos naturales: potasio-39, potasio-40 y potasio-41.
El potasio es un metal ligero y blando con un punto de fusión bajo; el punto de fusión es de 63,25°C, el punto de ebullición es de 760°C y la densidad es de 0,86 k/cm3.
El potasio es más activo que el sodio. La reacción del potasio metálico con agua o hielo es muy violenta incluso si la temperatura es tan baja como -100°C; la reacción con una solución acuosa ácida es aún más violenta. El potasio metálico se quema en el aire y produce fácilmente superóxido de potasio de color rojo anaranjado. El potasio metálico reacciona lentamente con el hidrógeno, pero reacciona rápidamente a 400°C. El potasio metálico reacciona con el monóxido de carbono para formar un compuesto carbonílico explosivo. Los compuestos que contienen potasio dan a las llamas un color violeta.
La sal potásica es un fertilizante importante y uno de los tres nutrientes principales para el crecimiento de las plantas.
Sal potásica
China es un país con escasos recursos minerales de sal potásica. En seis provincias (regiones) sólo se produce una pequeña cantidad de sal de potasio. Existen 28 áreas mineras con reservas probadas, con una reserva total de 456 millones de toneladas de KCl. La sal de potasio en mi país se produce principalmente en el lago salado de Qalhan en Qinghai, y las reservas representan el 97% del total del país. También se produce en los pozos de Mengye en Yunnan; Los principales tipos de depósitos de sal de potasio son las sales de potasio de los lagos salados modernos, y los depósitos de sal de potasio sedimentarios mesozoicos y las salmueras que contienen potasio no juegan un papel importante.
Símbolo del elemento: K
Carácter: El potasio es un elemento de metal alcalino blanco plateado, suave y brillante del Grupo 1A.
Tiene un punto de fusión bajo, es más reactivo que el sodio y se oxida rápidamente en el aire. El potasio reacciona levemente con el agua que otros elementos de metales alcalinos. El potasio puede reaccionar con elementos halógenos, oxígeno y calcógenos, y también puede reducir las sales de otros metales y tiene un fuerte efecto reductor sobre la materia orgánica.
Descubrimiento: En 1807, el químico británico David utilizó por primera vez la electrólisis para preparar potasio metálico a partir de hidróxido de potasio fundido y le puso nombre.
Origen del nombre: Derivado de la palabra latina kalium, el significado original es “álcali”. El nombre latino está tomado del árabe qali.
Distribución: El potasio sólo existe en forma de compuestos en la naturaleza. Los silicatos como la mica y el feldespato potásico son ricos en potasio. El contenido de potasio en la corteza terrestre es de aproximadamente el 2,09%, ocupando el octavo lugar. Existe en forma de iones de potasio en el agua de mar, con un contenido aproximado del 0,1%. La razón por la que el potasio es menos abundante que los iones de sodio en el agua de mar es que el suelo y las plantas lo absorben más. El potasio también se encuentra en plantas y animales. El cuerpo humano normal contiene alrededor de 175 gramos de potasio, el 98% del cual se almacena en el líquido celular y es el catión más importante de la célula.
Preparación: Este elemento se obtiene por electrólisis de su hidróxido común. Se obtiene fundiendo electrólisis de hidróxido y haluro de potasio y luego destilación al vacío.
Isótopos: Potasio 39, Potasio 40 y Potasio 41
Usos: El potasio se utiliza principalmente como agente reductor y en síntesis. Los compuestos de potasio se utilizan ampliamente en la industria. Las sales de potasio se pueden utilizar para elaborar fertilizantes y jabones. El potasio juega un papel importante en el crecimiento y desarrollo de animales y plantas y es uno de los tres nutrientes principales para el crecimiento de las plantas.
Efectos en el cuerpo humano: El potasio puede regular la presión osmótica adecuada en las células y el equilibrio ácido-base de los líquidos corporales, y participa en el metabolismo del azúcar y las proteínas en las células. Ayuda a mantener la salud de los nervios, los patrones normales de los latidos del corazón, puede prevenir accidentes cerebrovasculares y ayuda a los músculos en la contracción normal. El potasio tiene un efecto reductor de la presión arterial cuando la ingesta elevada de sodio provoca presión arterial alta.
La deficiencia de potasio en humanos puede causar latidos cardíacos irregulares y acelerados, electrocardiogramas anormales, debilidad e irritabilidad muscular y, en última instancia, paro cardíaco. En términos generales, las personas sanas excretarán automáticamente el exceso de potasio del cuerpo. Sin embargo, los pacientes con enfermedad renal deben prestar especial atención para evitar la ingesta excesiva de potasio.
La ingesta diaria de potasio para adultos es de 2.000 mg. El requerimiento mínimo diario de potasio para bebés y niños pequeños es de 90 mg. El potasio es rico en productos lácteos, frutas, verduras, carnes magras, vísceras, plátanos y pasas.