Vierta vino: Vierta 1/3 taza de vino tinto, 3/4 taza de vino espumoso, 1/2 taza de vino blanco. Al servir vino, puedes girar la botella ligeramente en el sentido de las agujas del reloj para evitar que gotee.
Sostener la copa de vino: Por lo general, el vino requiere una determinada temperatura para beber. La forma correcta de sujetar la copa puede evitar que suba la temperatura del vino. También puede evitar dejar huellas dactilares en la copa de vino. Sostenga la pata de la copa de vino y sostenga el tallo de la copa con el pulgar, el índice y el dedo medio. Este agarre facilita el control de la copa de vino.
Brincar vasos: (1) No servir demasiado. (2) Presta atención a la altura de la copa. (3) El movimiento debe ser suave. (4) No toque la copa con el borde, use la parte inferior de la copa.
Cata de vinos: al organizar el orden de la cata de vinos, es mejor organizar primero el vino con un sabor más ligero. Puede reducir la interferencia del vino de primer nivel con el vino de segundo nivel. Por lo general, el vino Qianbai viene antes que el vino tinto, el vino dulce viene después del vino seco y el vino del Año Nuevo chino viene antes que el vino añejo. Ésta es una regla general. Por ejemplo, el vino debe ocupar el primer lugar incluso si ha envejecido durante mucho tiempo. El principio fundamental es que cuanto más fuertes y dulces sean las especias, más fuerte será el sabor y más dulces serán las especias.