Yuan Mei también es un gourmet y escribió la famosa "Lista de alimentos de Suiyuan", que es una obra importante de la dinastía Qing que analiza sistemáticamente técnicas de cocina y platos del norte y del sur. El libro se publicó en el año quincuagésimo séptimo de Qianlong (1792). Todo el libro está dividido en catorce aspectos que incluyen lista de instrucciones, lista de abstinencia, lista de mariscos, menú vegetariano variado, lista de refrigerios, lista de arroz y gachas... lista de té y vinos. En la hoja de instrucciones, decía claramente al principio: "La forma de aprender es predecir antes de continuar. Lo mismo ocurre con la dieta. Haga una hoja de instrucciones. Este artículo se puede utilizar como una guía general para la dieta y la dieta". Los preceptos dicen: "Es mejor para un político eliminar una desventaja que crear una ventaja. Si puedes deshacerte de los males de la dieta, ya lo has pensado a medias y has hecho una lista de preceptos". Mencionando la "Lista de tés y vinos", que reseña tés famosos del norte y del sur, y también registra muchos tés. La comida es bastante única. Entre ellos, hay una especie de "té de fideos", que se elabora hirviendo los fideos con jugo de té grueso y añadiendo condimentos como pasta de sésamo y leche. Los fideos desprenden un ligero aroma a té y son deliciosos. " se ahuman con hojas de té. El jamón es de color rojo, de textura deliciosa y fragante con té. De esto se puede ver que Yuan Mei es una persona que tiene una investigación considerable sobre el té y la dieta. Si no comes con los oídos, tendrás una reputación falsa. El segundo mandamiento es evitar comer sin ver. El llamado alimento para los ojos se refiere a la codicia por demasiado. Deje que los invitados no coman con la boca, sino que solo sientan la sinceridad de la emoción de apilar platos y tazones. Los tres preceptos quedan pinchados. Se refiere a la novedad y las ideas aleatorias. Los Cuatro Anillos hicieron una pausa. Los platos están riquísimos, y todos están "probados al extremo" nada más salir de la olla, si hay una pequeña pausa, se convertirán en "ropa mohosa". Aunque son bonitos y bonitos, el color es. aburrido y "el viejo ambiente es repugnante". Los Cinco Preceptos caen en una trampa. Yuan Caizi usó una metáfora literaria para describirlo: "La poesía Tang es la mejor, pero los escritores famosos no eligen los poemas de prueba de cinco caracteres y ocho rimas, así que ¿por qué no? Porque caen en la trampa. La poesía es como "Esto, y la comida también debería ser así." Menú para banquetes oficiales en esa época "Todos los nombres comunes son malos hábitos culinarios". [3]