Se estima que sólo Jia Guolong, el fundador de Xibei, lo sabe. Cuando se trata de la marca más conocida en la industria de catering de China, lo primero que viene a la mente es Haidilao. Este restaurante de ollas calientes comenzó en Sichuan en 2017, logró ventas por más de 10 mil millones y fue incluido con éxito en 2018. Su fundador, Zhang Yong, también se ha convertido en el hombre más rico de la industria de la restauración de China, con un patrimonio neto máximo de 60 mil millones.
¿Por qué es famoso Haidilao? Principalmente en dos aspectos, uno es el servicio y el otro es el bienestar de los empleados. Haidilao es conocido por su buen servicio. Ya se han difundido ampliamente en Internet varios chistes sobre el servicio de Haidilao. Cuando haces una llamada y de repente se te acaba la factura del teléfono, un empleado sale inmediatamente a comprar una tarjeta y te la entrega. a usted, cuando de repente le duele el estómago, lo recibirá de inmediato. Se sirvió una taza de cola de jengibre cuando una pareja estaba discutiendo, el camarero inmediatamente trajo un plato de ensalada de frutas con las palabras "No te enojes; " escrito en él. Era tan popular que los humanos ya no podían detener a Haidilao. Pero de hecho, hay frutas gratis mientras haces cola, puedes jugar a las cartas, arreglarte las uñas, etc. Durante la comida, los camareros están muy entusiasmados y hay frutas gratis, y eso es básicamente todo.
En términos de beneficios para los empleados, Haidilao ofrece a los empleados de base buenos dormitorios, aire acondicionado y otros electrodomésticos, además de diversos beneficios. Los empleados recibirán 8 millones como regalo cuando se vayan para iniciar un negocio. Esto debe verificarse. Pero es cierto que Yang Lijuan, el empleado que siguió por primera vez a Zhang Yong, se convirtió en director general de Haidilao y valía 3 mil millones.
De hecho, en la industria de la restauración china, hay otra empresa con muy buenas prestaciones, que no es inferior en absoluto a Haidilao. Cada año se distribuyen dividendos a los empleados: 70 millones en 2017 y 120 millones en 2018. Es aún mejor para los empleados destacados: "Cada persona tiene un subsidio anual de 1 millón, pero no se entrega dinero directamente. Desde los padres hasta los nietos, todos. está a cargo." El fundador de la empresa, Jia Guolong, exige incluso que el 50% de los ingresos anuales que superen los 10 millones se utilicen para motivar a su equipo. Esta empresa es el Grupo Xibei.
Jia Guolong, el fundador de Xibei, es originario de Mongolia Interior. Ha estado haciendo catering en su ciudad natal. Abrió cafeterías, restaurantes occidentales, bares y bocadillos, y salvó su primera capital. En 1997, Jia Guolong se fue al sur de Shenzhen y abrió un restaurante de mariscos. Inesperadamente, perdió más de 1 millón y perdió todo su dinero. En 1999, se mudó a Beijing y contrató un restaurante de mariscos y perdió otro millón de yuanes. No dispuesto a reconciliarse, simplemente pasó a vender fideos y carne de cordero, las especialidades de su ciudad natal. Inesperadamente, el negocio mejoró.
En 2001, se fundó Xibei Catering Company. Pero Jia Guolong comenzó a vivir una vida tranquila, abriendo una tienda al año a paso de tortuga y haciéndolo lentamente. No fue hasta 2009 que se enteró del desarrollo extremadamente rápido de su homólogo Haidilao, lo que lo inspiró a abandonar Beijing y emprender el camino hacia la expansión nacional. Hasta el día de hoy, Xibei tiene más de 300 tiendas, más de 20.000 empleados y unos ingresos anuales de más de 5.000 millones, pero insiste en no salir a bolsa. ¿Por qué Jia Guolong es tan generoso con sus empleados? ¿La gente es estúpida porque tiene demasiado dinero? Obviamente no, es más inteligente que la mayoría de la gente porque capta la naturaleza humana. La restauración es una industria de servicios de bajo nivel. El trabajo es duro y los salarios bajos, por lo que la tasa de rotación de personal también es muy alta. ¿Qué debes hacer si quieres retener a las personas? El dinero es suficiente.
Jack Ma también dijo que sólo hay dos razones para que un empleado renuncie: una es que no le pagan lo suficiente y la otra es que no está contento en el trabajo. Si desea movilizar el entusiasmo de los empleados, especialmente los de base, trabajarán duro para usted si se les da suficiente dinero. Por lo tanto, los salarios de los empleados de Xibei son generalmente entre un 50% y un 100% más altos que los de sus pares. . En términos de personas, Jia Guolong ha conseguido personal estable y ha ejercido el entusiasmo del equipo. La capacidad de ejecución del equipo también es súper fuerte, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la calidad del servicio.