Ingredientes: tomates, harina de arroz glutinoso, pimientos verdes, huevos, aceite de cocina, cebollas verdes, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta y sal comestible.
Pasos de elaboración
1. La comida que quiero enseñaros hoy es el revuelto de bolitas de tomate, que es parecido al revuelto de tomate, pero son dos alimentos completamente diferentes. Primero, prepara los ingredientes para las albóndigas con tomate y los huevos revueltos. Prepare medio tomate, 150 g de harina de arroz glutinoso, un pimiento verde, dos huevos, luego prepare una cebolla verde, la cantidad adecuada de aceite de cocina, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta y sal comestible.
2. Ocupémonos primero de los tomates. Primero lavamos los tres tomates que preparamos y luego los cortamos con un cuchillo. Coloque los tomates en un tazón grande con capacidad para tres tomates. Luego echamos agua hirviendo en el bol y dejamos en remojo durante tres minutos. Esto hace que quitar la piel de los tomates sea muy fácil.
3. Pasados los tres minutos, sacamos los tomates, los pelamos y los cortamos en dados pequeños. Los tomates cortados en dados se pueden cortar en trozos más grandes, pero no demasiado grandes, porque luego haremos el jugo. Si los tomates cortados en cubitos son grandes, el jugo quedará espeso. Una vez cortados todos, coloque los tomates cortados en cubitos en un exprimidor para hacer jugo.
4. Vierta el jugo de tomate batido directamente en un tazón grande, luego agregue 150 g de harina de arroz glutinoso varias veces, revuelva hasta formar una masa y luego amase hasta obtener una masa. Saque un pequeño trozo de masa de la masa amasada, enróllelo hasta formar una bola pequeña, luego colóquelo en un plato y reserve, luego divida toda la masa en bolas tan pequeñas.
5. Lavar los pimientos verdes preparados, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños, luego ponerlos en un bol y reservar. Removemos los dos huevos que hemos preparado y los sofreímos en trozos. Aunque es un huevo roto, no debe estar demasiado roto. De lo contrario, quedarán insípidos. Simplemente fríelos en trozos un poco más grandes.
6. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, agrega las bolitas de tomate. Una vez cocidas las albóndigas de tomate, las sacamos, las ponemos en un bol y reservamos. A continuación, puedes empezar a cocinar. Agrega aceite a la sartén, agrega las cebollas verdes y los pimientos verdes y sofríe, luego agrega las bolas de tomate y sofríe durante un minuto.
7. Pasado el tiempo, añadimos a la olla un poco de salsa de soja, salsa de ostras, pimienta y sal y removemos al gusto. Una vez que las albóndigas estén fragantes, añadimos los huevos batidos y sofreímos durante medio minuto, luego apagamos el fuego y servimos. Ya está lista una albóndiga con tomate y huevos revueltos muy rica.