La historia de los sacos de patatas

Bollos de patata Gaozhou, también conocidos como "Auntie Buns" o "Grandpa Buns". En cuanto a muchos artículos que dicen "El tío hace pasteles", eso es simplemente una tontería. Como no conocían la palabra "arroz glutinoso", llamaron al arroz glutinoso "pastel", por lo que había nombres confusos como "panqueque envuelto en tío" y "panqueque envuelto en harina de papa". Escribí este nombre basándome en el nombre común del pueblo y su origen. La "azufaifa" es un alimento único en el oeste de Guangdong. Por ejemplo, "Azufaifa" es la "Azufaifa" que se utiliza para el Año Nuevo chino y los festivales, y se pronuncia "at".

Método de preparación: Mezcle agua hervida y harina de batata (como si se hicieran horquillas de melocotón) y amase hasta obtener una pasta en polvo, luego haga una horquilla de forma similar a las antiguas horquillas chinas y luego póngala en una vaporera. (Utensilio especial para cocinar bollos de patata al vapor). La carne de cerdo y el maní se usan comúnmente como relleno, pero también se pueden agregar camarones. Al comer, puedes ponerlo en un bol y agregar sopa de huesos de cerdo precocida (según tus preferencias, puedes agregar un poco de vinagre para hacer sopa de vinagre, y algunas personas también agregan salsa de chile) para comer juntos. La textura suave y única de la harina de camote, junto con el remojo en sopa caliente, la hace rica pero no grasosa en la boca, lo cual es muy tentador. Hay varios puestos fijos y móviles de venta de patatas a lo largo de la calle. Un conocido puesto de bollos de papa incluso apareció en el programa City Special Search de Southern TV y se convirtió en un refrigerio famoso en Gaozhou.