Fue introducido en el continente europeo desde Irán en el siglo X, descubierto en Inglaterra en el siglo XV, desarrollado hasta convertirse en un tipo ecológico europeo, introducido en América en el siglo XVI e introducido en Japón desde China en el siglo XVI.
Datos ampliados:
Las zanahorias se originaron en el suroeste de Asia, con Afganistán como centro evolutivo más antiguo, y tienen una historia de cultivo de más de 2.000 años. Fue introducido en el continente europeo desde Irán en el siglo X y en Gran Bretaña en el siglo XV, desarrollándose hasta convertirse en un tipo ecológico europeo, especialmente a lo largo de la costa mediterránea. Introducido en los Estados Unidos en el siglo XVI. Fue introducido en China desde Irán en el siglo XIII y se convirtió en un tipo ecológico en China. Se cultiva principalmente en Shandong, Henan, Zhejiang, Yunnan y otras provincias. Las zanahorias fueron introducidas en Japón desde China en el siglo XVI.
La zanahoria es una de las principales hortalizas de primavera y verano debido a sus raíces carnosas. Goza de fama de “pequeños ginseng” y “brotes dorados de bambú”.